Δημοσιεύτηκε στις 01 Νοεμβρίου 2018
Τα αρώματα του φρεσκοζυμωμένου ψωμιού, το ουμάμι από τα κρασάτα λουκάνικα και η μοσκοβολιά από τα φουρνιστά μακαρόνια του φούρνου, που θα τρυπήσουν τη μύτη σου καθώς περνοδιαβαίνεις τις γραφικές γειτονιές της κοινότητας Λυμπιών, να ξέρεις ότι αναβλύζουν από τις κουζίνες του Λιθόκτιστου.
Μια όμορφη ταβερνούλα, με πετρόχτιστους τοίχους και μια μεγάλη αυλή, που θα χωρέσει μέσα ολάκερή σου την παρέα, που αναζητά, τι άλλο, εκτός από γεύσεις χωριού και μαμαδίστικα πιάτα, φτιαγμένα με αγάπη και μαστοριά.
Στην είσοδό της θα σε υποδεκτεί ο Γιάγκος και η άξια μαγείρισσα, σύζυγός του, οι οποίοι αφού σου υποδείξουν ένα τραπέζι πλάι στο αναμμένο τζάκι ή πλάι στο πανέμορφο σιντριβάνι της αυλής, θα σου απαριθμήσουν τις άκρως γευστικές τους επιλογές. Καλοφτιαγμένα ορεκτικά, σαλάτες με εποχιακά ζαρζαβατικά, σχαροψημένα καλούδια και φουρνιστά παραδοσιακά πιάτα, θα μπουν όλα τους στο γαστρονομικό μικροσκόπιο της εκλεκτής σου παρέας, που επιθυμεί να κινηθεί με στοχευμένες επιλογές, σύμφωνα πάντοτε με τις διατροφικές τις ιδιαιτερότητες, την όρεξη, αλλά και το βαλάντιο που διατίθεται να ξοδέψει.
Αν είσαι της ποικιλίας, μεγάλος λάτρης, μην κάνεις δεύτερες σκέψεις και αναφώνησε στον Γιάγκο το παρασύνθημα ‘’μεζές’’, για να στρωθεί αμέσως το τραπέζι σου με σαλάτα εποχής, καπελωμένη με άφθονη φέτα, ταλατούρι και ταχίνι για απαιτητικούς και οφτές ελιές που θα σε ταξιδέψουν σε άλλες εποχές. Η καλά σκεπασμένη σε ρούχινη πετσέτα, μοσχομυριστή έκπληξη, δεν είναι άλλη από το μικρό, ζυμωτό από τα χέρια της Χριστοδούλας, ψωμί, που θα γίνει αμέσως μια μπουκιά μαζί με το εξαίρετο σε υφή, βραστό χαλούμι, τα κολοκυθολαχανικά με αυγά και τα ορθότατα ψημένα μανιτάρια σχάρας, που ενυδατώνονται με αγνό λαδολέμονο.
Η μουσική κομπανία με μπουζούκι και κιθάρα, θα προτείνει και σε εσένα να ζητήσεις το τραγούδι που αγαπάς, για να πιεις έτσι ακόμη ένα ποτηράκι κυπριακό ή ελληνικό κρασί στην υγειά των φίλων της μεζεδοπαρέας. Τα πιρούνια ξανά ανά χείρας, γιατί ο πολύπειρος σεφ της ταβέρνας, Πάμπος Χατζηγεωργίου, θα γιομίσει το τραπέζι σου με αριστοτεχνικά παπουτσάκια με κιμά και μπεσαμέλ, χωριάτικα λουκάνικα και παστουρμά, αλλά και καλοψημένα σαλιγκάρια, πλημμυρισμένα με αρώματα ντομάτας, νοτισμένης με μεθυστικά μπαχάρια.
Χαλάρωσε κατιτίς ζώνες και τιράντες, γιατί η τελευταία πράξη απαιτεί ακμαίο γαστριμαργικό ηθικό, εφόσον η άφιξη των σμιλών με χοιρινό και από κοτόπουλο, σουβλάκι, τα αρνίσια παϊδάκια, τα χωριάτικα μακαρόνια και το τηγανιτό κολοκάσι, είναι πιάτα που πρέπει απαραίτητα να τύχουν της γευστικής σου δοκιμής. Η ζωντανή μουσική, θα σε κάνει να ξεχάσεις το πέρασμα της ώρας, μα πριν φύγεις, φρόντισε να δοκιμάσεις τα σπιτικότατα γλυκά του κουταλιού, που φτιάχνονται ειδικά για τους εκλεκτούς θαμώνες του Λιθόκτιστου.
(96500031) Ανδρέα Βαρνάβα 2, Λύμπια. Πεμ-Σ 19.30-23.00 & Κ 12.00 – 16.00.
Σχετικά
Γνωστή κυπριακή εταιρεία δημιούργησε την Σοκολάτα Μελομακάρονο
Ένα γλυκό αφιέρωμα στην ελληνική κληρονομιά και στη δεξιοτεχνία της χειροποίητης σοκολάτας
Ο Πορφύριος θα σερβίρει το διάσημο οφτό του και παραδοσιακό σουβλάκι (για δύο μέρες)
Με αφορμή το πανηγύρι στην Περιστερώνα, ο Πορφύριος προσφέρει ένα special μενού
Ο διάσημος Ιταλός σεφ και κριτής του MasterChef Italia, Giorgio Locatelli, έρχεται Κύπρο για τη γιορτή της Λευκής Τρούφας
Μαζί του και ο προμηθευτής τρούφας του σεφ, Carlo Caporicci, που θα μοιραστεί τα μυστικά αυτού του πολύτιμου συστατικού
25 χρόνια «Κυρά Γιωργένα»: Μια ιστορία γεμάτη αυθεντικές γεύσεις και διασκέδαση
Η αγαπημένη ταβέρνα της Λάρνακας γιορτάζει ένα τέταρτο του αιώνα με αυθεντικές συνταγές, φιλοξενία και στιγμές που έγιναν αναμνήσεις
Γιατί είναι τόσο δύσκολο να βρεις τραπέζι στους 7 Λινούς
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και μεταφέρουμε εικόνες, γεύσεις κι εντυπώσεις από ένα χώρο που έχει καταφέρει να γίνει το πιο πολυσυζητημένο τραπέζι της επαρχίας Λεμεσου
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα το βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Έφυγε από τη ζωή ο Δημήτρης Καψής, ο άνθρωπος πίσω από τη «Στοά του Δημήτρη»
Η Λευκωσία αποχαιρετά έναν άνθρωπο που σφράγισε με το έργο του την τοπική γαστρονομική ιστορία
Οι πιο λαμπερές νέες αφίξεις στη γαστρονομική σκηνή της Κύπρου
Fine dining εμπειρίες, casual concepts, αυθεντικές κουζίνες και δυνατά ονόματα αλλάζουν το γαστρονομικό τοπίο του νησιού.
Η Νεφέλη, η Ελισάβετ, η Αθηνά και η Στέφανη έφτιαξαν ένα πολύ χαριτωμένο καφέ-ζαχαροπλαστείο μέσα στη φύση
O ιδανικός προορισμός για καφέ, γλυκό, αλμυρό ή ένα χαλαρό απόγευμα μέσα στη φύση
Πρώτες εικόνες από το Khora, το ολοκαίνουριο εστιατόριο της Λευκωσίας
Πότε αναμένεται το opening της νέας άφιξης
Cyprus Wine Expo - Oenognosia 2025: Η μεγάλη γιορτή του κρασιού έρχεται στη Λευκωσία
100+ οινοποιεία από Κύπρο, Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό θα παρουσιάσουν εκατοντάδες ετικέτες κρασιού και θα ταξιδέψουν τις αισθήσεις μας
Όλοι μιλούν γι’ αυτό: Η νέα άφιξη του νησιού, με υπογραφή σεφ Andrew Tzo
Πρώτες εικόνες από τη νέα, πολυαναμενόμενη άφιξη της Λεμεσού, που μόλις άνοιξε τις πόρτες της
