Δημοσιεύτηκε στις 08 Δεκεμβρίου 2018
Μια καθ’ όλα μαγική, οινογαστρονομική βραδιά είχαν την ευκαιρία να ζήσουν όσοι βρέθηκαν στους πανέμορφους χώρους του Aelia Wellness Resort στον Αναλυόντα.
Από νωρίς το απόγευμα, πληθώρα από οινολάτρεις, οινοχόους και επαγγελματίες στο χώρο του οίνου και της εστίασης, μαζεύτηκαν στο conference room του Resort για να παρακολουθήσουν το Master Class με πρωταγωνιστές τον διοργανωτή της οινικής σύναξης και συνιδιοκτήτη της κάβας Vino Cultura, Ανδρέα Κυπριανού, τον κορυφαίο Ιταλό οινοποιό από το Πιεμόντε, Elio Altare και τον Eλλαδίτη MW Γιάννη Καρακάση.
Ένα Master Class, που έδωσε την ευκαιρία της γευστικής δοκιμής δώδεκα στον αριθμό εκλεκτών οίνων του οινοποιείου Elio Altare, αλλά και της ανταλλαγής απόψεων για τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά στοιχεία των εν λόγω κρασιών και όχι μόνο.
Ο βραβευμένος ως Chef της Χρονιάς στα Eating Awards, 2017, Αντρέας Αντρέου, ανέλαβε στη συνέχεια να παντρέψει τους εξαίρετους οίνους του Elio, με άξιους βράβευσης, γαστριμαργικούς πειρασμούς, μέσα από ένα avant-garde 5 course Degustation menu.
Το λαβράκι σεβίτσε με aji Amarillo πιπεριές, έγινε ένα με το Elena Walch, Sauvignon Blanc Vigna 2017, ενώ η υποδειγματικά φτιαγμένη, μπαλοτίνα από foie gras, αχλάδι και μούρα, παντρεύτηκε ιδανικά με το Elio Altare Dolcetto D’ Alba 2017.
Η συνέχεια γράφτηκε με σπιτική πάστα με τρούφα, σελινόριζα και κολοκύθα και συνταιριάχτηκε υπέροχα με το κορυφαίο Elio Altare Barolo 2014. Ιδιαίτερα τυχεροί ένιωσαν όσοι δοκίμασαν το Elia Altare Barolo Riserva Ceretta 2011, άψογα δεμένο με το φιλέτο πάπιας και το γεμιστό bao.
Οι γλυκοαλχημιστές υπέκυψαν ασυζητητί στο 18 ετών, γλυκόπιοτο Quinta do Noval Port Colheita 2000, μαζί με σοκολατένιο μους, φουντούκια και φρούτα του πάθους.
Σχετικά
Το "μυστικό" spot στο βουνό, για παγωτό, μαχαλεπί και καφέ
Μust στάση στο χωριό για το φετινό καλοκαίρι
All you can eat κυπριακό μπούκωμα, σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα, η ηΈβελυν σού ετοιμάζει κυπριακό μπραντς με χαρακτήρα
Μία από τις ατμοσφαιρικές βεράντες του νησιού για να δροσερά κοκτέιλ
Μαεστρία γεύσεων και παριζιάνικου αέρα, σε ένα χώρο που μεταμορφώνει τις βραδιές μας σε εμπειρίες που αξίζει να αναζητήσεις ξανά και ξανά
Cocktails & sushi με θέα τη θάλασσα, σε μία κομψή βεράντα
Ένα all-day bar που συνδυάζει κομψότητα, ανεμελιά και γεύσεις που δροσίζουν.
Ένα all day στέκι με θέα που κόβει την ανάσα και καλοκαιρινή αύρα
Signature cocktails & summer sips με θέα τη θάλασσα
To παγωτό με γεύση «μητρικό γάλα» είναι το νέο trend της Νέας Υόρκης και ο λόγος για τις ουρές στο Μπρούκλιν
Το breast milk ice cream κέρδισε την περιέργεια των Νεοϋορκέζων
8 (ακόμα) ταβέρνες που σου στρώνουν το τραπέζι του Δεκαπεντάυγουστου
Last minute επιλογές για γιορτινά τραπεζώματα σε όμορφες και γραφικές ταβερνούλες
Τα 10 νέα μαγαζιά που άνοιξαν στο χωριό και σε περιμένουν για καφέ, brunch, φαγητό και κρασί
Άνοιξαν και σε περιμένουν με καλοκαιρινή διάθεση και πίστεψέ μας, αν τα επισκεφτείς θα τα λατρέψεις
Nubila Rooftop: Εκεί που το καλοκαίρι στον Πρωταρά φτάνει στο απόγειο!
Boho-chic διακόσμηση, ατμόσφαιρα που μυρίζει καλοκαίρι και θέα που σε μαγεύει.
Κυπριακές βραδιές κάθε Τετάρτη στην Αγία Νάπα με ελεύθερη είσοδο
Μουσική, χορό, φαγητό και παράδοση δίπλα στη θάλασσα
Hippocampus Rooftop: Η «μυστική» ταράτσα στην καρδιά του Πρωταρά
Εδώ σε περιμένει ένα σκηνικό όπου η γεύση, η θέα και η ατμόσφαιρα γίνονται ένα.
