Δημοσιεύτηκε στις 13 Μαρτίου 2019
Νέα άφιξη και νέα προσέγγιση σε αυτό που λέμε κυπριακή, δημιουργική κουζίνα.
Το Πινάκιο Γεύσεων φέρνει στο τραπέζι μας ένα μενού με ‘ψαγμένους’ μεζέδες, που αλλάζει συνεχώς αναλόγως εποχής, έμπνευσης και δημιουργικότητας του chef Χριστόδουλου Αβραάμ.
Βρίσκεται στην καρδιά του Αγίου Αθανασίου στην πλακόστρωτη πλατεία του χωριού και διαθέτει πιάτα που σέβονται την κυπριακή παράδοση και αναβιώνουν μέσα από την τέχνη της γαστρονομίας.
Τα γνήσια υλικά από την κυπριακή φύση μαγειρεύονται με σύγχρονες τεχνικές και τεχνοτροπίες πασπαλισμένα με αγάπη, πάθος και απόλυτη αφοσίωση στην ντόπια φιλοσοφία.
Αξίζει να δοκιμάσεις τον Πινακιομεζέ που αποτελείται από 16 δημιουργικά πιάτα, τα οποία αλλάζουν τακτικά.
Αυτή τη στιγμή ωστόσο στο μεζέ θα βρεις σούπα ημέρας, ντιπ-αλοιφές, σαλάτα, χαλούμι σε φύλλο και ραβιόλες με σος τραχανά και κόκκινη κολοκύθα.
Η συνέχεια δίνεται με συκώτι μαγειρευτό, μαραθόπιττα, σιταρώτο και αρνί κότσι κλέφτικο. Ακολούθως θα φτάσει κοντά σου κοντοσούβλι, κοτόπουλο στη σχάρα, μπιφτέκι γεμιστό με χαλούμι, πατάτες και ψητά λαχανικά.
Στο τέλος πορτοκαλόπιττα με παγωτό μαστίχα.
Ο μεζές διαφοροποιείται αναλόγως εποχής, πιάτων ημέρας και επίσης υπάρχει χορτοφαγικός μεζές.
Σχετικά
Το Πατρικόν μάς κάνει το τραπέζι στην καρδιά της Λευκωσίας (για μία μόνο μέρα)
Ένα ξεχωριστό τραπέζωμα στην καρδιά της Λευκωσίας
Συνταγή για σπαγγέτι με γαρίδες και πέστο βασιλικού - Η απόλυτη καλοκαιρινή μακαρονάδα σε 10'
Το καλοκαίρι θέλουμε να τρώμε συνεχώς θαλασσινά
Ο θρυλικός σεφ Nobu Matsuhisa επιστρέφει στο AMARA για δύο μοναδικές βραδιές
Ένα εκλεπτυσμένο ταξίδι γεύσεων, με εμβληματικά πιάτα του σεφ, καθώς και ειδικά επιλεγμένα Osusume πιάτα
Πήγαμε πρώτοι στο Seline, το νέο rooftop της Λευκωσίας
Και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις!
Ένα μεζεδοπωλείο-όαση στο πολύβουο κέντρο της πρωτεύουσας σε περιμένει για αυθεντικό ελληνικό φαγητό
O Λούκουλλος επέστρεψε και φέτος στην αυλή
Ραντεβού στην αυλή: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
Δύο γαστρονομικές βραδιές με τον διάστερο Arnaud Bignon στη Λεμεσό
Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα παρουσιάσει ένα ειδικό μενού στο ατμοσφαιρικό εστιατόριο Anaïs του City of Dreams Mediterranean
Η τιμή και τα συνοδευτικά του οφτού σε 10 top ταβερνάκια του νησιού
Πού τρως καλοφτιαγμένο οφτό κλέφτικο στο νησί και πόσα θα το πληρώσεις
Οι 11 νέες αφίξεις και όλα όσα πρέπει να ξέρεις!
Το καλοκαίρι κρατά ψηλά το γαστρονομικό μας ενδιαφέρον με πολλά και άκρως συναρπαστικά νέα
Δωρεάν λουκουμάδες για όλους, για μία ημέρα!
Ο Λούκουμαν έχει γενέθλια και σε κερνάει (μα τι άλλο;) λουκουμάδες
Το Taste Atlas προτείνει διακοπές στις καλύτερες περιοχές στον κόσμο για φαγητό
Η ελληνική που ξεχωρίζει
Πάμε για τυφλή γευσιγνωσία κρασιού σε ένα υπέροχο οινοποιείο στο χωριό
Δοκιμάζουμε κρασιά χωρίς όραση... μόνο με όσφρηση και γεύση
