Δημοσιεύτηκε στις 08 Απριλίου 2019
Το brunch αποτελεί πλέον μία πολύ αγαπημένη συνήθεια για τους Κύπριους. Έτσι, ο αριθμός των εστιατορίων που προσθέτουν στο μενού τους πιάτα για brunch ειδικά τα σαββατοκύριακα μεγαλώνει συνεχώς. Πρόκειται για μία τάση που μεγαλώνει και ολοένα εξαπλώνεται αφού μας δίνει την ευκαιρία τα σαββατοκύριακα να βγούμε από νωρίς για να απολαύσουμε νόστιμες γεύσεις και πιάτα.
Ένα όμως μαγαζί της Λεμεσού, το Benzai sushi bar αποφάσισε να κάνει τη διαφορά στον δημοφιλή τομέα του brunch και να ενσωματώσει ένα αλλιώτικο brunch με γιαπωνέζικες επιρροές.
Έτσι εμείς επισκεφτήκαμε το Benzai sushi bar, δοκιμάσαμε το brunch του με τις ιαπωνικές πινελιές και το συστήνουμε ανεπιφύλακτα. Η ομάδα του Benzai και του εξωτερικού τους συνεργάτη σεφ Εύρου Παπαντωνίου δημιούργησαν ένα μενού με έξι αυθεντικά ιαπωνικά πιάτα και μάλιστα μερικά από αυτά είναι φτιαγμένα από παραδοσιακές ιαπωνικές συνταγές και κάποιες fusion με ιαπωνικά υλικά.
Δοκιμάσαμε το Benzai Eggs Royal όπου ο καπνιστός σολομός σερβίρεται πάνω σε μαλακό hirata bun και όχι κανονικό ψωμί, με στρώση από αβοκάντο yuzu puree και από πάνω αυγά ποσέ με αυγοτάραχο. Για δεύτερο πιάτο επιλέξαμε το Okonomiyaki το οποίο είναι ομελέτα με οργανικά μανιτάρια shiitake, λάχανο, καλαμπόκι, καπνιστή γαλοπούλα, μπέικον και τηγανιτό αυγό. Σερβίρεται με σπιτική μαγιονέζα και okonomiyaki sauce. Επίσης εξαιρετικό πιάτο είναι και το Kabayaki Rice Umami Bomb που είχε ως βάση pancake γλυκοπατάτας, απο πάνω ρύζι με αυγό και κομμάτια από καπνιστό ψάρι και σερβίρεται με κρεμώδες τυρί και wassabi.
Στο τέλος απολαύσαμε τα διάσημα japanese fluffy pancakes τα οποία ήταν αρκετά νόστιμα. Υπάρχουν δύο επιλογές που μπορείς να γευτείς, με τόφου bluberries και maple syrup ή tapioca και σως από ινδοκάρυδο. Στην επομένη μου επίσκεψη θα ήθελα να δοκιμάσω το Vegan Tofu Scramble το οποίο είναι ένα καθαρά vegan πιάτο που μας το συνέστησε ο σεφ Έυρος Παπαντωνίου. Στο Benzai suhsi bar μπορείς να συνοδεύσεις το brunch σου με specialty καφέ, φρέσκους χυμούς ή δροσερά κοκτέιλ.
Σερβίρει κάθε Κυριακή 10.00-15.00.
Σχετικά
Κλέφτικο, σούβλες και πλούσιοι μεζέδες για τον Δεκαπενταύγουστο
Νέο μενού, καθημερινά από τις 18:00, τις Κυριακές από τις 17:00 και μεσημέρι αποκλειστικά και μόνο για το τραπέζι του 15αύγουστου
Μια διαμονή με Michelin Key και ένα δείπνο που μας ταξίδεψε στη Μεσόγειο
Μείναμε στο νέο πεντάστερο M Boutique Hotel της Πάφου και ανακαλύψαμε το Upon, όπου η γαστρονομική φιλοσοφία του βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ Γρηγόρη Κίκη συναντά εξαιρετικές πρώτες ύλες και κυπριακά κρασιά
5 ωραία μαγαζιά για πεντανόστιμο σουβλάκι στην Πάφο και τα χωριά της
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε δροσερές αυλές, καταπράσινους κήπους και πλατείες
Η πιο "cult" ψαροταβέρνα της πόλης, αποτελεί το καλύτερο κρυμμένο μυστικό της
Όσοι ξέρουν, επιστρέφουν εδώ για φρέσκο ψάρι, ζεστή οικογενειακή φιλοξενία και γεύσεις που δεν χρειάζονται τίποτα περισσότερο από καλή πρώτη ύλη και μεράκι
Ραβάνια μαγειρείον: Τσοκακτσίδης και Ζαχαρόπουλος ένωσαν δυνάμεις στο νέο μοντέρνο μαγειρείον-γαλακτοζαχαροπλαστείον
Ο σεφ Αλκιβιάδης Τσοκακτσίδης ένωσε τις δυνάμεις του με τον Γιάννη Ζαχαρόπουλο για ένα νέο, κοινό γαστρονομικό εγχείρημα-αναδρομή στην παιδική τους ηλικία
Διεθνούς φήμης αλυσίδα ανοίγει all day εστιατόριο στη θέση του Bastione, στην παλιά Λευκωσία
Το πέμπτο κατάστημα της εν λόγω αλυσίδας στην Κύπρο έρχεται σε ένα από τα ομορφότερα κτήρια της εντός των τειχών πόλης
10 νόστιμες στάσεις στον Κάτω Πύργο Τηλλυρίας που αξίζουν τη διαδρομή
Από ψάρι ημέρας και τραπέζια δίπλα στο κύμα μέχρι beach bars, burgers και cocktails με θέα το ηλιοβασίλεμα
Όταν η κουζίνα του Αθηναγόρα Κωστάκου συναντά στη Λευκωσία τη Νάπολη του Francesco Granata
Καθίσαμε στο SCALE και ζήσαμε μια γαστρονομική εμπειρία ανάμεσα σε δύο σεφ και δύο κουζίνες, δοκιμάζοντας από καπνιστό ταραμά και γιουβέτσι με γαρίδες μέχρι αυθεντική Bufalina και linguine alla Nerano
Το roll into sunset έφερε το απόλυτο καλοκαιρινό vibe στη Μαρίνα Λεμεσού
Γιατί, οι καλύτερες καλοκαιρινές στιγμές είναι αυτές που μοιράζεσαι
Από food truck έγινε μαγαζί: Το αγαπημένο street food spot της πόλης ανοίγει σήμερα το εστιατόριό του
Το Feedos μετακόμισε κι από σήμερα μας περιμένει στη νέα του διεύθυνση!
Νέα άφιξη στον Πρωταρά: Το «ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ» άνοιξε με θέα το Fig Tree Bay
Στόχος του να φέρει την αυθεντική κυπριακή κουζίνα δίπλα στη θάλασσα
