Δημοσιεύτηκε στις 05 Αυγούστου 2013
Την κατάλληλη στιγμή βρέθηκα μαζί με τον Γιώργο στο "Αλμύρα" και την καταλληλότερη δειπνήσαμε στο "Notios Restaurant". Η νύχτα είχε την αίσθηση της προσμονής. Μια νύχτα γεμάτη υποσχέσεις, για φαγητό που θα σε διακτίνιζε σε άλλα μέρη, παρόλο που θα καθόσουν αναπαυτικά σε μία από τις θέσεις του μαγαζιού, δίπλα σε φίλους... Πάντως ο δικός μου συνδαιτυμόνας, εκτός από καλή παρέα, είναι και λάτρης των γουρμέ πιάτων. Το νέο concept dining που ισχύει στο "Notios Restaurant', εκτός από την a la carte εμπειρία, είναι το "Omakase", δηλαδή η φιλοσοφία "εμπιστεύσου το σεφ". Λες στο σεφ τι τρως και τι όχι και αυτός σου ετοιμάζει ανάλογα ένα δείπνο-έκπληξη. Και πίστεψέ με, τον executive chef Rob Shipman που επέστρεψε στην Κύπρο μετά από απουσία 8 ετών στην Ιαπωνία, όπου θήτευσε πλάι στον Nobu Matsuhisa, τον εμπιστεύεσαι με κλειστά μάτια! Εμείς είπαμε να δοκιμάσουμε όμως το νέο concept με το όνομα "Zen Meze". Ένας εξαιρετικός συνδυασμός της ιαπωνικής κουζίνας με τη μεσογειακή, δεμένα όλα στην ιεροτελεστία του μεζέ! Πόσο προκλητικά νόστιμο μου ακούστηκε; Όσο τελικά αποδείχθηκε! Επιλέξαμε να δοκιμάσουμε τα διαφορετικά sushi του σεφ που πραγματικά ήταν μαγευτικά. Λαβράκι nigiri sushi με λευκό λάδι τρούφας, τόνος tartar με λεμόνι miso και Baba ghanoush, αστακός σε uramaki sushi roll με μαγιονέζα, τρούφα και gremolata. Η συνέχεια έγινε με ένα εξαιρετικό πραγματικά πιάτο που λάτρεψα: καρότο και κύμινο σε αλοιφή, με πιτούλα καυτερή και πασπαλισμένη με Cajun. Επίσης, πήραμε ένα εξαιρετικό λυθρίνι μαριναρισμένο σε λεμονόχορτο και βινεγκρέτ φράουλας. Η νύχτα προχωρούσε και η διάθεσή μας είχε αλλάξει 180ο μοίρες. Ένιωθα το καλοκαίρι 100%, μακριά από όλους και όλα. Τότε είναι που απολαυστικές γαρίδες γλασαρισμένες με βανίλια και τσίλι ήρθαν να με αποτελειώσουν γευστικά! Όσο για το γλυκάκι, δεν μπορούσα να αντισταθώ στο παγωτό με ρόδι και κανέλα, που έδεσε τόσο πολύ με την υπέροχη κουμανταρία μου. Κάτι τέτοια εστιατόρια σε γεμίζουν χαρά, γιατί ανακαλύπτεις πραγματικά ότι υπάρχουν και άλλοι άνθρωποι που δεν εκτιμούν απλώς τα 8 εκατοστά της γεύσης, αλλά τη φιλοσοφία που κρύβεται στο καλοκαμωμένο φαγητό. Μα πάνω από όλα σέβονται τον άνθρωπο που θα επιλέξει το δικό τους τραπέζι και τις δικές τους συνταγές. Και αυτό είναι θέμα πολιτισμού.
Σχετικά
Πήγαμε στο Spin, το νέο pizza spot της Λευκωσίας
Πήγαμε μια βόλτα μέχρι το κέντρο και μπήκαμε στο νέο pizza & vinyl spot, για το οποίο θα ακούσεις να μιλάνε όλοι στην πόλη
Lunch, Βrunch και Swings: Μια διαφορετική έξοδος στη Λεμεσό
Το νέο all-day σημείο συνάντησης της πόλης, βρίσκεται σε ένα ήρεμο περιβάλλον με θέα το πράσινο
Μοναδικές παραδοσιακές πασχαλινές νοστιμιές από τα χέρια της κυρία Κίκας
Με αφορμή το Πάσχα ο παραδοσιακός ξυλόφουρος της γεμίζει τσουρέκια, ψωμιά κολοκύθας και άλλες νομστιμιές
Έρχονται αλλαγές στη λειτουργία των κέντρων εστίασης και διασκέδασης
Μεταξύ άλλων, στο νομοσχέδιο προβλέπονται αλλαγές στην κατηγοριοποίηση των χώρων εστίασης και αναψυχής, στη λειτουργία και αδειοδότησή τους, καθώς και στα ωράρια λειτουργίας τους
Το πάσχα φέτος, το Legouter σας ψήνει την γουρουνιά!
Επιλέξτε από τον κατάλογό του Legouter τα πιάτα που επιθυμείτε και θα σας τα παραδώσουν στο σπίτι σας, παρουσιασμένα σε εκλεπτυσμένες. πιατέλες, ώστε να τα απολαύσετε με άνεση και στυλ.
7 κυπριακά εστιατόρια που φτιάχνουν τον περίφημο μπακαλιάρο για την 25η Μαρτίου
Πού θα φας τον μπακαλιάρο-σκορδαλιά την 25η Μαρτίου
Το Matilda cake είναι το γλυκό που θα θες να φτιάχνεις ξανά και ξανά
Ιδανικό για κάθε γιορτή!
8 προορισμοί για ψάρι στο ψαροχώρι της Κύπρου
Αν ψάχνεις πού να πας για ένα καλό τραπέζι με θέα τη θάλασσα, αυτοί είναι 8 σίγουροι προορισμοί
Zebra Beer Garden: ο νέος κήπος της πόλης, σε περιμένει για BBQ και κρύα μπύρα
Το μεξικανικό Tio έκλεισε και στη θέση του ήρθε το Zebra
Συκαμινιά Λεμεσού: 60+ χρόνια αυθεντικής κυπριακής κουζίνας
Από το 1963 μέχρι σήμερα, ένα εμβληματικό μαγερείο που τιμήθηκε με το Βραβείο Διαχρονικής Αξίας στα Cyprus Eating Awards 2025, συνεχίζει να σερβίρει αυθεντική κυπριακή παράδοση σαν… στο σπίτι της γιαγιάς σου
Το αγαπημένο μεξικάνικο της Αγίας Ναπας ανακοίνωσε την επιστροφή του
Ετοιμάσου για αυθεντικές γεύσεις, μοναδικά cocktails και ατέλειωτη fiesta κάθε βράδυ
