Δημοσιεύτηκε στις 27 Αυγούστου 2019
Ο τταβάς, το εξαιρετικό κυπριακό έδεσμα που είναι ιδιαίτερα συνδεδεμένο με ένα από τα ωραιότερα χωριά της Κύπρου, τα Λεύκαρα, όπου παρασκευάζεται εδώ και αιώνες θα έχει την τιμητική του με μία γιορτή αφιερωμένη σε αυτό το θεσπέσιο φαγητό.
Συγκεκριμένα ο Δήμος Λευκάρων μας καλεί και φέτος στην Γιορτή του Λευκαρίτικου Τταβά την Κυριακή 15 Σεπτεμβρίου στην αυλή του Δημοτικού Σχολείου. Στο πλαίσιο της γιορτής θα πραγματοποιείται επιτόπια παρασκευή τταβά, ενώ παραδοσιακά συγκροτήματα θα πλαισιώνουν τη γιορτή.
Η γιορτή πραγματοποιείται με την ευκαιρία της τοπικής γιορτής της Ύψωσις του Τιμίου Σταυρού.
Σε περίπτωση που δεν τον έχεις γευτεί, ο λευκαρίτικος τταβάς παρασκευάζεται από αρνί ή κατσίκι και περιέχει επίσης ρύζι. Μέσα στο χοντρό πήλινο δοχείο τοποθετούμε μαζί με το κρέας, το ρύζι και στη συνέχεια σε στρώσεις τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τις πατάτες. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την αρτυσιά και το λάδι, νερό όσο χρειάζεται για να καλύψει το φαγητό, κλείνουμε το πήλινο δοχείο και το ψήνουμε στο φούρνο 3-4 ώρες περίπου.
Αν σου ανοίξαμε την όρεξη και θες οπωσδήποτε να δοκιμάσεις, δεν έχεις παρά να κατευθυνθείς στα Λεύκαρα και συγκεκριμένα στην Αυλή του Δημοτικού Σχολείου, όπου και θα προσφερθεί το πολύ νόστιμο αυτό τοπικό έδεσμα του χωριού.
Σχετικά
Αυτό είναι το line up του 2ου Φεστιβάλ “Μούφλον”
70 καλλιτέχνες, 13 μουσικές παραστάσεις, 2 stand up
Η λίστα με τα γλυκά του κουταλιού που θα απολαύσουμε φέτος στην Κακοπετριά
Από γλυκό ιβίσκο μέχρι αλόε βέρα και ένα γλυκό έκπληξη που θα ανακαλύψεις στο φεστιβάλ
Ένα (δωρεάν) βιωματικό εργαστήρι για όλη την οικογένεια, στο χωριό
Φτιάχνουμε κεραμικές δημιουργίες μέσα στη φύση
Ένα "δυνατό" φεστιβάλ για όσους λατρεύουν το τσίλι
Το Sia Chilli Fest επιστρέφει και φέτος στο χωριό!
Το Πολιτιστικό Ίδρυμα Τραπέζης Κύπρου στη Βραδιά του Ερευνητή 2023
Με ένα ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων
Μοναδικές συνταγές με κολοκάσι στην 4η Βραδιά Γευσιγνωσίας Κολοκασιού
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις
Ποδηλατούμε παρέα και απολαμβάνουμε τη φύση
Στα πλαίσια της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Αθλητισμού 2023
Το Φθινοπωρινό Φεστιβάλ Αγλαντζιάς θα στηθεί στην πλατεία
Ένα τριήμερο με δωρεάν συναυλίες και ένα ανοιχτό γλέντι με παραδοσιακή μουσική
Στο Κίτι αυτά τα Χριστούγεννα θα συμβεί κάτι μαγικό
Ένα ακόμα χωριό μπαίνει στην ατζέντα μας!
