Δημοσιεύτηκε στις 30 Οκτωβρίου 2019
Νέες εδιαφέρουσες αφίξεις κάνουν σύντομα την εμφάνισή τους στην Κύπρο.
Ivory All Day Concept
Ένα νέο εστιατόριο ανοίγει σύντομα τις πόρτες του στο κέντρο της Λευκωσίας, σε έναν ολοκαίνουργιο χώρο, προκαλώντας ήδη συζητήσεις αφού τόσο ο σεφ όσο και η ομάδα που το έχει δημιουργήσει είναι πολλά υποσχόμενη. Πρόκειται για ένα υψηλών προδιαγραφών εστιατόριο με πιάτα που ακολουθούν τις γαστρονομικές τάσεις της εποχής! Η κουζίνα του έχει μεσογειακό προσανατολισμό με σαφείς αναφορές στη Mέση Ανατολή, και σε αυτήν θα δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στις πρώτες ύλες (φρέσκα υλικά και κυρίως πολύ καλής ποιότητας ψάρια και κρεατικά). Ο κατάλογός του θα είναι πλούσιος, αφού θα περιλαμβάνει περίπου 25 πιάτα, με απόλυτα γευστικούς συνδυασμούς υλικών και καθαρές γεύσεις, χωρίς ωστόσο να λείπουν από αυτά η φαντασία και η δημιουργικότητα! Εξάλλου, πίσω από αυτά βρίσκεται ο βραβευμένος ως Σεφ της Χρονιάς 2017 Ανδρέας Ανδρέου, ο οποίος είμαστε σίγουροι ότι θα μας εντυπωσιάσει για ακόμα μια φορά. Αξίζει να σημειωθεί ότι το εστιατόριο θα ανταποκρίνεται και στις vegan οσο και στις vegaterian προτιμήσεις. Το όνομά του είναι Ivory All Day Concept, εμπνευσμένο από το ελεφαντόδοντο (υλικό που αποκτάται από τους χαυλιόδοντες και τα δόντια του ελέφαντα), εξ ου και στο λογότυπό του απεικονίζεται ένας ελέφαντας. Αρχικά, είναι ένας all day προορισμός (όπως αποκαλύπτει και το όνομά του) κι έτσι η κουζίνα του θα ανοίγει από το πρωί προσφέροντας καφέδες, θα συνεχίζει το μεσημέρι με lunch menu και το βράδυ θα υποδέχεται το κοινό για δείπνο. Τα σαββατοκύριακα θα σερβίρει brunch, στην καλύτερή του βέβαια εκδοχή! Όσον αφορά στο χώρο του, αρκεί να σου αναφέρουμε ότι το μοναδικό interior design ανέλαβε ο γνωστός στην Αθήνα Γιώργος Παντελούκας (GJP Design & Construction), ο οποίος δημιούργησε ένα πολύ στυλάτο μαγαζί, με ωραία ατμόσφαιρα που διαθέτει μία ευρύχωρη σάλα με το κεντρικό μπαρ -όπου και σε αυτό θα μπορείς να φας-, και μία βεράντα με μετακινούμενη οροφή, σιντριβάνια και άνετες καρέκλες που όλα σε προδιαθέτουν για τη γευστική εμπειρία που θα ακολουθήσει... Εντυπωσιακή θα είναι και η κάβα κρασιών του, όπως και τα κοκτέιλ που θα σερβίρει. Το πολυαναμενόμενο Ivory θα βρίσκεται στην οδό Ιάσονος (πάροδο της Δημοσθένη Σεβέρη αλλά και της Γρίβα Διγενή) στη Λευκωσία και η άφιξή του υπολογίζεται γύρω στα μέσα Νοεμβρίου.
Ρους
Κάτι που λείπει από τον γαστρονομικό χάρτη της πρωτεύουσας ετοιμάζεται να ανοίξει στην πόλη και να μας εντυπωσιάσει με τη φιλοσοφία, τις γεύσεις και την αισθητική του. Ο λόγος για ένα νέο, υψηλών προδιαγραφών και γαστρονομίας εστιατόριο όπου η μακραίωνη κυπριακή ιστορία και οι κατακτητές που πέρασαν από την Κύπρο γίνονται έμπνευση για τα υψηλής γαστρονομίας πιάτα. Η ροή της ιστορίας γίνεται degustation menu στο ολοκαίνουργιο fine dining εστιατόριο της πρωτεύουσας από όπου παίρνει και το όνομά του: ‘Ρους’, δηλαδή η ροή της ιστορίας και των γεγονότων. διοκτήτης του νέου εστιατορίου είναι ο Αντρέας Κυπριανού, ο άνθρωπος που βρίσκεται πίσω από το πιο επιτυχημένο wine bar restaurant της πρωτεύουσας, το Vino Cultura. Το εστιατόριο Ρους αναμένεται να ανοίξει αυτές τις μέρες και θα βρίσκεται στην Κυριάκου Μάτση στον χώρο όπου στεγάζονταν τα πρώην Bagatelle, Οθέλλου 1 και πρόσφατα Posh Lounge.
To εστιατόριο Ρους θα σερβίρει degustation μενού που θα βασίζεται στις γεύσεις και τις κουζίνες που μας άφησαν ως κατάλοιπο πίσω τους οι διάφοροι κατακτητές και εθνικές ομάδες που πέρασαν από την Κύπρο. Μία πρωτότυπη και πρωτοποριακή ιδέα για τα κυπριακά δεδομένα που κεντρίζει ήδη το ενδιαφέρον μας. Το μενού θα φέρει την υπογραφή δύο προσώπων που γνωρίσαμε μέσα από το επιτυχημένο reality μαγειρικής Master Master, την Σπυριδούλα Καραμπουτάκη και τον Πάνο Τόγια οι οποία βρίσκονται αυτό το διάστημα στην Κύπρο.
Σχετικά
6+1 εστιατόρια που δεν περίμενες να βρεις σε χωριό
Κρυμμένα γαστρονομικά διαμάντια στην κυπριακή ύπαιθρο
Ένα από τα πιο ρομαντικά εστιατόρια του νησιού, για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Ένα εστιατόριο-προορισμός που συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πιο ρομαντικά του νησιού, ιδανικό για στιγμές αφιερωμένες στον έρωτα
Το Columbia Beach Resort γιορτάζει την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με έμφαση στη γαστρονομία
Mια ολοκληρωμένη πρόταση για ζευγάρια που αναζητούν ποιότητα, διακριτική πολυτέλεια και ουσιαστικό χρόνο μαζί
Οινοποιείο Τσιάκκας: "Το μέλλον του κυπριακού κρασιού δεν θα είναι λαμπρό, είναι ήδη λαμπρό"
Από τους αμπελώνες μέχρι το ποτήρι, μια οικογενειακή ιστορία που σήμερα εκφράζεται με ακρίβεια, ποιότητα και διεθνή προσανατολισμό.
Mint to be: Το μακαρονάδικο που αγαπάει όλη η πόλη
Στο Mint to be εδώ και 6 χρόνια μαγειρεύουν μπροστά στα μάτια σου πεντανόστιμα χειροποίητα ζυμαρικά, με εξαιρετική ποιότητα και προσιτές τιμές.
Pasta Hub: Η νέα comfort-food εμπειρία της Λευκωσίας
Το ghost kitchen που μετατρέπει την πάστα σε καθημερινή απόλαυση με χαρακτήρα και ποιότητα
12 ταβέρνες με τζάκι για τις πιο ζεστές χειμωνιάτικες εξόδους στην Κύπρο
Εκεί όπου η φωτιά στο τζάκι συναντά το καλό φαγητό, το κρασί και τη γνήσια κυπριακή φιλοξενία
Νέες καθημερινές στιγμές απόλαυσης στο Kawacom’s στη Μοσφιλώτη/Σιά Λευκωσίας
Πιστό στη φιλοσοφία του brand, το 27ο Kawacom’s προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία καφέ που ξεπερνά την απλή εξυπηρέτηση
Το viral «ιαπωνικό τσιζκέικ» με μόλις 2 υλικά -Οι πιο νόστιμες εκδοχές του γλυκού που είναι trending στο ΤikTok
Το hashtag #japanesecheesecake ξεπέρασε τις 20.000 δημοσιεύσεις, ενώ οι χρήστες αντικαθιστούν τα μπισκότα με Oreos, Biscoff, κράκερ, μπισκότα γάλακτος, ακόμη και «εθνο-σνάκ» εκδοχές
Plan V: Το healthy bakery με τις 17 εκδοχές της πίτας της Σάτζιης και όχι μόνο
Η healthy φιλοσοφία αποκτά κυπριακό χαρακτήρα μέσα από vegan και vegetarian επιλογές με σύγχρονη ταυτότητα
Ξέρουμε πού θα φας πεντανόστιμα σουβλάκια και μεζέδες στη Λεμεσό
Το σουβλάκι στα καλύτερά του, σε ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον
Ποια ελληνικά πιάτα βρίσκονται στη λίστα με τα «100 χειρότερα του κόσμου» του TasteAtlas
H σελίδα επισημαίνει ότι οι κατατάξεις δεν αποτελούν «τελικό συμπέρασμα» για την ποιότητα των φαγητών
