Δημοσιεύτηκε στις 29 Μαρτίου 2020
Το πολυβρβαευμένο Moondog's Bar & Grill στη Λευκωσία μάς έχει συνηθίσει σε νόστιμα burger και όχι μόνο. Και παρόλο που μπορούμε να παραγγείλουμε και να απολαύσουμε στο σπίτι μας τα μοναδικά πιάτα του μενού του, εμείς σας προτείνουμε τη συνταγή για μοναδικό burger.
Εξάλλου, το Moondog's Bar & Grill σερβίρει τις πιο εκλεκτές μπίρες από όλα τα μήκη της Γης, αλλά και εξαιρετικό φαγητό. Έχοντας ως σλόγκαν του το ‘Great food, Great music, Great sports’ ο ιδιοκτήτης Μάριος Κυπριανού, θα φροντίσει να σε διαφωτίσει και να μοιραστεί μαζί σου τις γνώσεις του για τις 235 και πλέον μπίρες που υπάρχουν στον κατάλογό του, καθώς και για το πιάτο που θα τις συνοδεύσει ιδανικά, επιλέγοντας από το νόστιμο μενού του, που επιμελείται ο εξαιρετικός chef Ανδρέας Αγαθαγγέλου.
Whiskey In The Jar
Υλικά (για 4 άτομα)
Για το μπιφτέκι
1 κιλό βοδινό κιμά
αλάτι
πιπέρι
Για το whiskey sauce
1 κιλό μπέικον, ψιλοκομμένο
50 γρ. πάπρικα καπνιστή
200 γρ. καστανή ζάχαρη
200 γρ. κόκκινα κρεμμύδια
300 ml whiskey
Για γαρνιτούρα
cheddar cheese
Εκτέλεση:
Για το μπιφτέκι
● Πλάθεις το κάθε μπιφτέκι γύρω στα 250 γρ.
Για το whiskey sauce
● Σοτάρεις τα κρεμμύδια μέχρι να καραμελώσουν. Ακολούθως προσθέτεις το μπέικον, τη ζάχαρη και την πάπρικα και τα αφήνεις να καταστηθούν για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφού περάσουν τα 20 λεπτά, τα ‘σβήνεις’ με το whiskey και τα αφήνεις για ακόμα 5 λεπτά στη φωτιά.
● Απομακρύνεις τη σάλτσα, τη σκεπάζεις με μεμβράνη και την αφήνεις να κρυώσει.
● Περιλούζεις το μπιφτέκι με τη σάλτσα από whiskey, προσθέτεις από πάνω το ζεστό cheddar cheese και σερβίρεις.
Chef's ΤΙΡ
Όλο το μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στη σάλτσα, γι’ αυτό φρόντισε όταν την ετοιμάσεις, να τη σκεπάσεις με τη μεμβράνη για να διατηρηθούν όλα τα αρώματά της.
Σχετικά
3 ξεχωριστοί τρόποι να γιορτάσεις την Ημέρα του Έρωτα
Τρεις προτάσεις με ξεχωριστό χαρακτήρα, αλλά κοινή φιλοσοφία: ποιότητα, προσεγμένη κουζίνα και εμπειρίες που μένουν στη μνήμη
26 μαγαζιά για σουβλάκι στη Λευκωσία που τιμούν την Τσικνοπέμπτη όπως της αξίζει
Από ιστορικά σουβλατζίδικα μέχρι αυλές-καταφύγια της σχάρας, αυτά είναι τα στέκια που κρατούν ζωντανό το εθνικό μας πιάτο
16+1 λαχταριστά μαγαζιά για να γιορτάσεις την Παγκόσμια Ημέρα Πίτσας
Η 9η Φεβρουαρίου είναι γνωστή ως η Παγκόσμια ημέρα πίτσας, αλλά εμείς τη γιορτάζουμε κάθε μέρα
25 στέκια για να διασκεδάσεις την Τσικνοπέμπτη στη Λεμεσό και στα πέριξ
Ετοιμάσου για μεγάλο γλέντι
45+ στέκια για να γλεντήσεις την Τσικνοπέμπτη στη Λευκωσία και στα πέριξ
Με μουσική, κρεατικά, μεζεδάκια και καλή παρέα υποδεχόμαστε το τριώδιο στην πρωτεύουσα
Ο βραβευμένος Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, δοκιμάζει το παγκόσμιο food trend του Japanese Cheescake
Το viral Japanese cheesecake αποκτά μεσογειακή ταυτότητα μέσα από ποιοτικές πρώτες ύλες και δημιουργικές παραλλαγές μισελενάτου σεφ
Γεύση, μουσική και παράδοση στο Amyth of Nicosia
Τσικνοπέμπτη & Καθαρά Δευτέρα: γαστρονομικές εμπειρίες στην καρδιά της Παλιάς Λευκωσίας
Ένα αγαπημένο στέκι της Λεμεσού κλείνει και ετοιμάζει κάτι νέο
Ένα αγαπημένο brunch spot αποχαιρετά τον χώρο του και προαναγγέλλει το επόμενο κεφάλαιο, γεμάτο νέες ιδέες
H νέα άφιξη στην πόλη φτιάχνει προζυμένιο ψωμί που κλέβει την παράσταση
Ένας νέος χώρος αφιερωμένος στις ζυμώσεις!
«Pianta»: Νέα άφιξη στη Λάρνακα με αυθεντική ιταλική εμπειρία καφέ
Αυθεντική εμπειρία καφέ με ξεκάθαρη ιταλική ταυτότητα
Μεράκι, τοπικά προϊόντα και χαλαρή ατμόσφαιρα σε ένα ζεστό μεζεδοπωλείο της Λάρνακας
Ο κυπριακός μεζές, όπως του αξίζει
Μια σταθερή αξία για καλό φαγητό στην καρδιά της Λευκωσίας
Μερακλίδικη ταβέρνα στην Αγορά Αγίου Αντωνίου που κρατά την παράδοση ζωντανή από το 1985
