Δημοσιεύτηκε στις 29 Μαρτίου 2020
Το πολυβρβαευμένο Moondog's Bar & Grill στη Λευκωσία μάς έχει συνηθίσει σε νόστιμα burger και όχι μόνο. Και παρόλο που μπορούμε να παραγγείλουμε και να απολαύσουμε στο σπίτι μας τα μοναδικά πιάτα του μενού του, εμείς σας προτείνουμε τη συνταγή για μοναδικό burger.
Εξάλλου, το Moondog's Bar & Grill σερβίρει τις πιο εκλεκτές μπίρες από όλα τα μήκη της Γης, αλλά και εξαιρετικό φαγητό. Έχοντας ως σλόγκαν του το ‘Great food, Great music, Great sports’ ο ιδιοκτήτης Μάριος Κυπριανού, θα φροντίσει να σε διαφωτίσει και να μοιραστεί μαζί σου τις γνώσεις του για τις 235 και πλέον μπίρες που υπάρχουν στον κατάλογό του, καθώς και για το πιάτο που θα τις συνοδεύσει ιδανικά, επιλέγοντας από το νόστιμο μενού του, που επιμελείται ο εξαιρετικός chef Ανδρέας Αγαθαγγέλου.
Whiskey In The Jar
Υλικά (για 4 άτομα)
Για το μπιφτέκι
1 κιλό βοδινό κιμά
αλάτι
πιπέρι
Για το whiskey sauce
1 κιλό μπέικον, ψιλοκομμένο
50 γρ. πάπρικα καπνιστή
200 γρ. καστανή ζάχαρη
200 γρ. κόκκινα κρεμμύδια
300 ml whiskey
Για γαρνιτούρα
cheddar cheese
Εκτέλεση:
Για το μπιφτέκι
● Πλάθεις το κάθε μπιφτέκι γύρω στα 250 γρ.
Για το whiskey sauce
● Σοτάρεις τα κρεμμύδια μέχρι να καραμελώσουν. Ακολούθως προσθέτεις το μπέικον, τη ζάχαρη και την πάπρικα και τα αφήνεις να καταστηθούν για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφού περάσουν τα 20 λεπτά, τα ‘σβήνεις’ με το whiskey και τα αφήνεις για ακόμα 5 λεπτά στη φωτιά.
● Απομακρύνεις τη σάλτσα, τη σκεπάζεις με μεμβράνη και την αφήνεις να κρυώσει.
● Περιλούζεις το μπιφτέκι με τη σάλτσα από whiskey, προσθέτεις από πάνω το ζεστό cheddar cheese και σερβίρεις.
Chef's ΤΙΡ
Όλο το μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στη σάλτσα, γι’ αυτό φρόντισε όταν την ετοιμάσεις, να τη σκεπάσεις με τη μεμβράνη για να διατηρηθούν όλα τα αρώματά της.
Σχετικά
Το καλοκαίρι πάμε στον βραβευμένο κήπο της πρωτεύουσας
Ο απόλυτος παράδεισος για μουσικές βραδιές
Την Τετάρτη στα 7 Κλειδιά... πίνουμε κυπριακό κρασί
Η ποικιλία που θα έχει την τιμητική της
Tο ταβερνάκι που σερβίρει οφτό και μεζεδάκια και ανοίγει μόνο κάθε Παρασκευή
Ετοιμάσου για αυθεντικές Παρασκευές στο χωριό
H Λευκωσία (από χθες) πίνει καφέ και κοκτέιλ «στες Κορούες»
Η Αλεξάνδρα και η Άντρεα έκαναν το όνειρό τους πραγματικότητα, δημιουργώντας το νέο all-day εναλλακτικό καφενείο-μπαρ της πόλης
Το Παλιό Σινεμά στον Καλοπαναγιώτη ανοίγει ξανά τις πόρτες του, με ένα ολοκαίνουριο concept
Διπλό άνοιγμα στον Καλοπαναγιώτη: Το χωριό γεμίζει ζωή με Μωροκανέλλα & Παλιό Σινεμά
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε 10 ξεχωριστές αυλές της Λευκωσίας
Καλοκαιράκι στην πρωτεύουσα βγαίνουμε για χαλαρή έξοδο για λαχταριστό σουβλάκι στην πίτα
Το Πατρικόν μάς κάνει το τραπέζι στην καρδιά της Λευκωσίας (για μία μόνο μέρα)
Ένα ξεχωριστό τραπέζωμα στην καρδιά της Λευκωσίας
Συνταγή για σπαγγέτι με γαρίδες και πέστο βασιλικού - Η απόλυτη καλοκαιρινή μακαρονάδα σε 10'
Το καλοκαίρι θέλουμε να τρώμε συνεχώς θαλασσινά
Ο θρυλικός σεφ Nobu Matsuhisa επιστρέφει στο AMARA για δύο μοναδικές βραδιές
Ένα εκλεπτυσμένο ταξίδι γεύσεων, με εμβληματικά πιάτα του σεφ, καθώς και ειδικά επιλεγμένα Osusume πιάτα
Πήγαμε πρώτοι στο Seline, το νέο rooftop της Λευκωσίας
Και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις!
Ένα μεζεδοπωλείο-όαση στο πολύβουο κέντρο της πρωτεύουσας σε περιμένει για αυθεντικό ελληνικό φαγητό
O Λούκουλλος επέστρεψε και φέτος στην αυλή
Ραντεβού στην αυλή: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
