Δημοσιεύτηκε στις 26 Απριλίου 2020
Αλλά και η ποσότητα μικρή, αφού μια κανονική παρασκευή καταναλώνεται σε …κλάσματα δευτερολέπτου.
Εδώ την λύση έρχονται να δώσουν φλιτζάνια με περισσότερο νερό και συνεπώς πιο υδαρή γεύση όπως ο Lungo και ο Americano. Για να φτιάξουμε τον πρώτο απλά παρατείνουμε την εκχύλιση περισσότερο (συνήθως μέχρι να φτάσουμε την διπλάσια ποσότητα καφέ) αφήνοντας το νερό να τρέχει για περισσότερη ώρα, ενώ στην περίπτωση του δεύτερου παρασκευάζουμε έναν κανονικό (μονό ή διπλό) espresso και συμπληρώνουμε ζεστό νερό μέχρι το επιθυμητό σημείο.
Αν και τα παραπάνω ακούγονται παρεμφερή, εντούτοις αποτέλεσμα έχουν ένα τελείως διαφορετικό αποτέλεσμα στο φλιτζάνι. Και αυτό γιατί στην περίπτωση του Lungo η μακριά εκχύλιση εκχυλίζει σχεδόν όλη την καφεΐνη και την πίκρα καθιστώντας τον καφέ δυνατό και επιθετικό, ενώ ο Americano είναι απλά ένας πιο υδαρής espresso, και ως εκ τούτου ο λιγότερο έντονος και πικρός όλων. Κάτι το οποίο επιβεβαιώνεται και από το μαύρο χρώμα του Lungo σε σύγκριση με το καφετί ενός Americano.
Αν πάντως πιστεύετε ότι έτσι πίνετε έναν πιο ελαφρύ σε καφεΐνη καφέ κάνετε λάθος. Ο Americano περιέχει την ίδια ποσότητα με τον Espresso όντας μια αραιωμένη εκδοχή του, ενώ ο Lungo πολύ περισσότερη μιας και η καφεΐνη αυξάνεται όσο αυξάνεται ο χρόνος εκχύλισης.
Σχετικά
Το Elia Backyard αποκάλυψε το νέο του μενού σε μια βραδιά γεμάτη γεύσεις
Μια αυλή, ένα νέο μενού και μια βραδιά που τα είχε όλα
Sumosan Cyprus: Δοκιμάσαμε την πιο κοσμοπολίτικη γευστική άφιξη της χρονιάς στη Λευκωσία
Εκλεπτυσμένη ιαπωνική κουζίνα, εντυπωσιακό design, signature cocktails και μια εμπειρία διεθνών προδιαγραφών στο νέο The Landmark Nicosia
Zambartas Winery x Dionysus Mansion: Ένα βράδυ με εξαιρετικές γεύσεις και εκλεκτά κρασιά
Μια βραδιά αφιερωμένη στους αφρώδεις οίνους και τα κρασιά ΠΟΠ Κρασοχωρίων στο Dionysus Mansion
Ανακαλύψαμε έναν μικρό επίγειο παράδεισο μέσα σε ένα περιβόλι με ροδιές!
Ιδανικό για όσους αναζητούν στιγμές χαλάρωσης μακριά από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας
Raw & Bone: Ένα μοναδικό Open Fire Steak Experience έρχεται στο AMANO στις 25 Ιουνίου
Με live OFYR cooking, premium steak cuts να ψήνονται στη φωτιά και signature cocktails να συνοδεύουν τη βραδιά
Το ιταλικό στέκι του Πρωταρά που σερβίρει πίτσα, pasta και την πιο viral μακαρονάδα του καλοκαιριού
Το Ciacco ανανεώνει το μενού του και μας δίνει έναν ακόμη λόγο να το επισκεφθούμε
Πάμε για καλή σχάρα, μπίρα και μουσική σε ένα καταπράσινο πάρκο στο χωριό
Το Ρυάκι είναι το νέο spot στο Πελένδρι που συνδυάζει χαλάρωση, φαγητό και ζωντανή μουσική μέσα στη φύση
Ο σεφ Παναγιώτης Δημητρίου δίνει… Noima στα βράδια της Λεμεσού
Επίσημο opening για τον νέο all-day προορισμό στην καρδιά της Λεμεσού
Νέες καλοκαιρινές γεύσεις στο Stavris Kitchen: Ο σεφ Σταυρής Γεωργίου ανανεώνει το μενού του με δημιουργικότητα και εποχικότητα
Από comfort food με κυπριακή ταυτότητα μέχρι πιάτα με σύγχρονη γαστρονομική προσέγγιση, το νέο μενού του Stavris Kitchen αποτελεί μια γευστική πρόταση που αξίζει να δοκιμάσεις αυτό το καλοκαίρι
Το Whispering Angel γιορτάζει 20 εσοδείες!
Το ροζέ που άλλαξε για πάντα τον κόσμο του κρασιού σηματοδοτεί δύο δεκαετίες πρωτοπορίας με μια επετειακή, συλλεκτική χρονιά
Η µεξικάνικη σάλα που µας χαρίζει την καλύτερη καλοκαιρινή fiesta
Πληθώρα γεύσεων, ζωντανά χρώματα και αστείρευτη ενέργεια θέτουν τις βάσεις για ένα γεύμα με έντονη διασκέδαση
24 Ώρες με τη Χριστίνα Χριστοφή
Από την κουζίνα του «Μάζεμα» μέχρι τις μικρές απολαύσεις της καθημερινότητας, η γνωστή σεφ μοιράζεται μαζί μας τις αγαπημένες της συνήθειες.
