Cyprus Eating Awards , Οι βραβευμένοι

Cyprus Eating Awards 2021: Καλύτερο Εστιατόριο Ξενοδοχείου – Διεθνής Κουζίνα

17 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της γεύσης

Δημοσιεύτηκε στις 17 Μαΐου 2022

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Εστιατόριο Ξενοδοχείου - Διεθνής Κουζίνα
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ: Scale, Map Boutique Hotel, Λευκωσία

Έναν υπέροχο all-day πόλο έλξης, ανοιχτό και προσβάσιμο σε όποιον θέλει να τον ανακαλύψει, δημιούργησε το Map Hotel στο ισόγειό του, στο κέντρο της Λευκωσίας. Ο λόγος για το Scale Restaurant, η φιλοσοφία του οποίου κινείται γύρω από την ισορροπία. Εμείς το ξεχωρίσαμε από την πρώτη στιγμή τόσο για το πολύ εκλεπτυσμένο ντεκόρ του και την ισορροπημένη φιλοσοφία του όσο, βεβαίως, και για τις υπέροχες γεύσεις που φέρουν τη σφραγίδα του πολυβραβευμένου Ελλαδίτη σεφ Αθηναγόρα Κωστάκου. Ο εξαιρετικά ταλαντούχος σεφ αναζητά με πάθος τις καλύτερες πρώτες ύλες και προτείνει εντυπωσιακά πιάτα μέσα από μια σύγχρονη και elegant προσέγγιση, με πολύ ωραίες ιδέες για κάθε στιγμή της ημέρας. Άλλωστε, στο Scale θα πας από νωρίς το πρωί για breakfast και brunch, θα επιστρέψεις το μεσημέρι για να απολαύσεις γευστικά πιάτα για μεσημεριανό, ενώ σε περιμένει και το βράδυ, μαζί με το ταίρι ή την παρέα σου, για να σε οδηγήσει σε μια γαστρονομική εμπειρία με εκλεπτυσμένες γεύσεις από τη Μεσόγειο. Μοσχαρίσια μάγουλα με μπεσαμέλ, κυπριακό ραβιόλι και σος βοδινού, ceviche λαβράκι, καπνιστή μελιτζάνα με σάλτσα ταχίνι, ρόδι και καβουρδισμένα καρύδια, θεσπέσια γλυκά, όπως η πάβλοβα, ακόμα και vegan επιλογές... σε περιμένουν για να απογειώσουν τον ουρανίσκο σου. Συνόδευσε το φαγητό σου με ένα από τα καλοφτιαγμένα κοκτέιλ που ετοιμάζουν οι έμπειροι bartender ή με ένα καλό κρασί. Ο χώρος, με τη χαλαρωτική ατμόσφαιρα στο εσωτερικό και τη μοναδική βεράντα, είναι σχεδιασμένος για να ταιριάζει στη φιλοσοφία του Scale, που δεν είναι άλλη από την ουσιαστική απόλαυση της υψηλής κουζίνας, με την οικειότητα της φιλοξενίας και την ισορροπία.

ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ: Μάριος Πολυκάρπου
ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ: Αλεξία Χατζηγεωργίου
EXECUTIVE CHEF: Αθηναγόρας Κωστάκος
EXECUTIVE CHEF ΞΕΝΟΔΟΧΕIΟΥ: Νικόλας Μιχαηλίδης
SOMMELIER: Κώστας Μακρής

INFO: (22444999) Στασίνου 15, Λευκωσία.

Σχετικά

Ατζέντα
February 2024
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29
Όλη η ατζέντα

Εγγραφή στο Newsletter

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε τις τελευταίες ειδήσεις το email σας!

Eγγραφή στο Newsletter

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε τις τελευταίες ειδήσεις στο email σας!

Close