Δημοσιεύτηκε στις 18 Νοεμβρίου 2022
Ο ούριος άνεμος της αλλαγής και της ανανέωσης έφερε μαζί του άφθονες, μα κυρίως γευστικότατες αστικές εκπλήξεις στο πολυαγαπημένο Bar restaurant Μουσών, επί της λεωφόρου Πινδάρου στη Λευκωσία.
Το υπό νέο ιδιοκτησιακό καθεστώς, Μουσών (Vino Hospitality Group) παινεύεται για την προσελκυστική αισθητική του αύρα, με το ντιζαϊνάτο, μυστικιστικά φωτισμένο μπαρ, τις απλόχωρες, πράσινες βεράντες του και το εμβληματικό επιτοίχιο έργο τέχνης με τις εννέα Μούσες, να συντελούν τη δυναμική του χώρου.
Τα γαστρονομικά δεδομένα έχουν αλλάξει άρδην και ομολογώ μας έχουν αφήσει τις καλύτερες των εντυπώσεων, τόσο με το παρεΐστικο και άκρως μοιρασιάρικο concept εστίασης, όσο και με το εύκολο σε πλοήγηση εδεσματολογικό του ρεπερτόριο. Η κάρτα που φέρει την υπογραφή του πολύπειρου σεφ Ανδρέα Γιαγκουλά (executive chef Vino Cultura κσι Ρους) σε ταξιδεύει γευστικά από τη Μεσόγειο μέχρι και την Ασία, με δυνατά πατήματα σε Ελλάδα και Ιαπωνία.
Οι δυο κατηγορίες από sharing dishes, τα Cold και Hot tapas, θα ικανοποιήσουν όλα τα παλέτα, ενώ το ίδιο ευτυχείς θα νιώσουν οι έχοντες πάθος με τα cocktails (μην παρακάμψεις αυτά με επωνυμίες Μουσών), αλλά και οι απανταχού οινολάτρεις, οι οποίοι θα ταξιδέψουν τόσο στον Παλαιό, όσο και στο Νέο Κόσμο.
Εμείς πάντως εκκινάμε δροσιστικά με Mouson Spritz cocktail, άριστα συνδυασμένο με αγγουροσαλάτα με φαγόπυρο, καπνιστή μελιτζάνα και miso. Συνεχίζουμε με λεπτεπίλεπτη σαλάτα ντάκος με φέτα, κατσικίσιο τυρί και basil vinaigrette, αλλά και με καψαλισμένο λαυράκι σεβίτσε αγγιγμένο με τσίλι και πόνζου.
Άξια ειδικής βράβευσης τα dumplings σε ζωμό από μανιτάρια σιτάκε, το κοτόπουλο κάτσου με τουρσί κοκκινολάχανο, αλλά και το τρυφερό yakitori (σουβλάκι σε ξυλάκι) από ιβηρικό χοίρο, πλασαρισμένο με miso yogurt. Ο σεφ κτύπησε δυνατά τα ρέστα του με τα εξαίρετα από κάθε άποψη ντάκος του, ευλογημένα με φιλετάκια από πάπια confit, τουρσί καρότο και κρεμμυδάκι.
Το σέρβις άψογο, φιλικό και πρόσχαρο, η μουσική ανεβαστική και τα γλυκά, άκρως ιδιαίτερα, νοτισμένα με μαύρη σοκολάτα, μούρα και παγωτό βανίλια.
Ενημερωθήκαμε φεύγοντας και για το περιβόητό του brunch, με επιλογές που σίγουρα δεν θα αφήσουν κανένα από την παρέα σου ανικανοποίητο.
Συντάκτης: Δειπνολόγος
Σχετικά
Αλλάζουν τα ωράρια λειτουργίας: Τι ώρα θα κλείνουν εστιατόρια, μπυραρίες και κλαμπ
Τι προβλέπει το νομοσχέδιο που συζητείται στη βουλή
Έκλεισε ιστορικό σουβλατζίδικο… σε κεντρικό σημείο της πόλης!
Το μαγαζί όπου τρώγαμε ελληνικό σουβλάκι στην Πάφο, έκλεισε τις πόρτες του
15 must-try lunch spots στη Λευκωσία για να κάνεις το μεσημέρι σου… εμπειρία
Από γρήγορο street food μέχρι χαλαρό φαγητό, η πρωτεύουσα έχει επιλογές για κάθε γούστο και διάθεση
Taste Atlas: Ο γύρος το καλύτερο τυλιχτό - «Κάποιοι πιστεύουν ότι είναι από την εποχή του Μέγα Αλεξάνδρου»
Ποια άλλα είναι στη λίστα - Ακολουθούν γεύσεις από Νότια Κορέα, Τουρκία και Μεξικό
Η κυπριακή κουζίνα αλλιώς... στο Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Η παράδοση συναντά τη δημιουργία, σε πιάτα που ξαναγράφουν την ιστορία της κυπριακής γεύσης
10 εκλεκτά κρασιά στο ποτήρι, 10 τρόποι να δοκιμάσεις το ίδιο steak αλλιώς
Tην Κυριακή στην οδό Τρικούπη
16 ταβερνάκια στη Λεμεσό που αξίζει να ανακαλύψεις
Αυθεντικές γεύσεις, ζεστή φιλοξενία και παραδοσιακή διασκέδαση σε κάθε γωνιά της πόλης
Το Amyth Nicosia τις Πέμπτες γίνεται το απόλυτο μέρος για καλή έξοδο
Πέμπτες στο Amyth Nicosia – εκεί όπου το after-work γίνεται εμπειρία
Νέο μπεργκεράδικο προσγειώνεται στο Kings Avenue Mall
Τα αγαπημένα smash burgers που έχουν κερδίσει τη Λεμεσό έρχονται στην Πάφο
Ρίχνουμε κλεφτές ματιές στο νέο εστιατόριο της Λευκωσίας, που θα κλέψει τις εντυπώσεις
Το νέο Khora ετοιμάζεται να ανοίξει στην εντός των τειχών Λευκωσία
Taste Atlas: Δύο ελληνικές γλυκές πίτες στις 10 καλύτερες του κόσμου
Το Taste Atlas δημοσίευσε τη λίστα με τις καλύτερες γλυκές πίτες του κόσμου - Στην πρώτη θέση είναι μηλόπιτα από την Ολλανδία
