Δημοσιεύτηκε στις 18 Νοεμβρίου 2022
Ο ούριος άνεμος της αλλαγής και της ανανέωσης έφερε μαζί του άφθονες, μα κυρίως γευστικότατες αστικές εκπλήξεις στο πολυαγαπημένο Bar restaurant Μουσών, επί της λεωφόρου Πινδάρου στη Λευκωσία.
Το υπό νέο ιδιοκτησιακό καθεστώς, Μουσών (Vino Hospitality Group) παινεύεται για την προσελκυστική αισθητική του αύρα, με το ντιζαϊνάτο, μυστικιστικά φωτισμένο μπαρ, τις απλόχωρες, πράσινες βεράντες του και το εμβληματικό επιτοίχιο έργο τέχνης με τις εννέα Μούσες, να συντελούν τη δυναμική του χώρου.
Τα γαστρονομικά δεδομένα έχουν αλλάξει άρδην και ομολογώ μας έχουν αφήσει τις καλύτερες των εντυπώσεων, τόσο με το παρεΐστικο και άκρως μοιρασιάρικο concept εστίασης, όσο και με το εύκολο σε πλοήγηση εδεσματολογικό του ρεπερτόριο. Η κάρτα που φέρει την υπογραφή του πολύπειρου σεφ Ανδρέα Γιαγκουλά (executive chef Vino Cultura κσι Ρους) σε ταξιδεύει γευστικά από τη Μεσόγειο μέχρι και την Ασία, με δυνατά πατήματα σε Ελλάδα και Ιαπωνία.
Οι δυο κατηγορίες από sharing dishes, τα Cold και Hot tapas, θα ικανοποιήσουν όλα τα παλέτα, ενώ το ίδιο ευτυχείς θα νιώσουν οι έχοντες πάθος με τα cocktails (μην παρακάμψεις αυτά με επωνυμίες Μουσών), αλλά και οι απανταχού οινολάτρεις, οι οποίοι θα ταξιδέψουν τόσο στον Παλαιό, όσο και στο Νέο Κόσμο.
Εμείς πάντως εκκινάμε δροσιστικά με Mouson Spritz cocktail, άριστα συνδυασμένο με αγγουροσαλάτα με φαγόπυρο, καπνιστή μελιτζάνα και miso. Συνεχίζουμε με λεπτεπίλεπτη σαλάτα ντάκος με φέτα, κατσικίσιο τυρί και basil vinaigrette, αλλά και με καψαλισμένο λαυράκι σεβίτσε αγγιγμένο με τσίλι και πόνζου.
Άξια ειδικής βράβευσης τα dumplings σε ζωμό από μανιτάρια σιτάκε, το κοτόπουλο κάτσου με τουρσί κοκκινολάχανο, αλλά και το τρυφερό yakitori (σουβλάκι σε ξυλάκι) από ιβηρικό χοίρο, πλασαρισμένο με miso yogurt. Ο σεφ κτύπησε δυνατά τα ρέστα του με τα εξαίρετα από κάθε άποψη ντάκος του, ευλογημένα με φιλετάκια από πάπια confit, τουρσί καρότο και κρεμμυδάκι.
Το σέρβις άψογο, φιλικό και πρόσχαρο, η μουσική ανεβαστική και τα γλυκά, άκρως ιδιαίτερα, νοτισμένα με μαύρη σοκολάτα, μούρα και παγωτό βανίλια.
Ενημερωθήκαμε φεύγοντας και για το περιβόητό του brunch, με επιλογές που σίγουρα δεν θα αφήσουν κανένα από την παρέα σου ανικανοποίητο.
Συντάκτης: Δειπνολόγος
Σχετικά
Αν είσαι αυθεντικός φίλος του κρέατος, πρέπει να δοκιμάσεις την μπριζόλα του γνωστού μαγαζιού της Σταυρού
Ιδανική για τους πραγματικούς λάτρεις του κρέατος, ψήνεται με μαεστρία στο grill, δημιουργώντας μια καλοκαπνισμένη κρούστα
Εσύ έχεις δοκιμάσει το εξαιρετικό burger του Σταυρή Γεωργίου;
Μία γευστική εμπειρία που πρέπει να βιώσεις στο εστιατόριό του στη Λάρνακα
20+1 πολύ καλά εστιατόρια και ταβέρνες στο βουνό για νόστιμο μεσημεριανό
Εξόρμηση και καλό φαγητό
Ανακαλύψαμε ένα πανέμορφο rooftop bar για θεματικές βραδιές, live μουσική και υπέροχα ηλιοβασιλέματα
Μία πολύ καλή πρόταση για μία ξεχωριστή καλοκαιρινή έξοδο
Το ιστορικό μαγαζί της Λευκωσίας που σερβίρει, ίσως, την πιο νόστιμη μπριζόλα της πόλης
Ξεχωριστή θέση στο μενού κατέχει η χοιρινή μπριζόλα, καλοψημένη και χορταστική, από επιλεγμένο ντόπιο κρέας
Εκεί που τα burgers γίνονται εμπειρία!
Στην καρδιά της Έγκωμης, το απόλυτο στέκι για φίλους, μπύρες και αυθεντική αμερικανική pub ατμόσφαιρα
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
Ένα εντυπωσιακό μπεργκεράδικο με έντονο πορτοκαλί χρώμα, έρχεται για να μας φτιάξει απίθανα smash burger
Μία νέα άφιξη στην πρωτεύουσα που θα συζητηθεί
Έκλεισε για ανακαίνιση γνωστή μπιραρία στην Λευκωσία
Ανοίγει σύντομα με νέα διεύθυνση και ταυτότητα
Έρχεται το τέλος του «all you can eat» στα πρωινά των ξενοδοχείων;
Άγνωστο παραμένει κατά πόσον τα ξενοδοχεία στην Κύπρο θα ακολουθήσουν τα επόμενα χρόνια την πιο πάνω συνταγή.
Εξόρμηση, brunch και καλή ταβέρνα στα πανέμορφα χωριουδάκια της Μαραθάσας
Εξερευνούμε μία από τις ωραίτερες περιοχές στην καρδιά της Κύπρου, την κοιλάδα Μαραθάσας
