Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιανουαρίου 2023
ΒΡΑΒΕΙΟ SUSTAINABILITY
στο ST RAPHAEL RESORT & MARINA
Βιωσιμότητα, κυκλική οικονομία, πρακτικές και ενέργειες για τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος αποτελούν πλέον αναγκαιότητα στην εποχή μας.
Ο χώρος της εστίασης και φιλοξενίας παίζει σημαντικό ρόλο και πρωτοβουλίες για τη μη περαιτέρω επιβάρυνση του εύθραυστου οικοσυστήματος του πλανήτη, την προστασία του περιβάλλοντος και την εξοικονόμηση των φυσικών πόρων, πρέπει να αναδεικνύονται και να επιβραβεύονται.
Βιώσιμες πρακτικές, όπως η μείωση της κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας και νερού, η ελαχιστοποίηση χρήσης επιβλαβών χημικών ουσιών, η μείωση της χρήσης πλαστικών μιας χρήσης και των αποβλήτων τροφίμων, η ανακύκλωση των πάντων, από χαρτί μέχρι έπιπλα, η δημιουργία έξυπνων απλών κινήτρων και δράσεων, η υποστήριξη της τοπικής γεωργίας και η προσφορά όσο το δυνατόν περισσότερων υγιεινών επιλογών διατροφής, με το άνοιγμα του πρώτου πλήρως vegan εστιατορίου ξενοδοχείου της Κύπρου αποτελούν τα πρώτα βήματα προς αυτή την κατεύθυνση.
Η βιωσιμότητα, άλλωστε, δεν είναι μόνο για την επιχείρηση αλλά και για τα ανθρώπινα σώματα, τις ψυχές και το περιβάλλον.
Σχετικά
Cyprus Eating Awards: Το απολαυστικό μενού της βραδιάς
Οι γαστρονομικές δημιουργίες επιμελήθηκε ο βραβευμένος με 3 αστέρια Michelin και LPM Restaurant & Bar’s Global Executive chef Adriano Cattaneo
Cyprus Eating Awards 2022: Οι μεγάλοι νικητές της 18ης απονομής
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίασης
Cyprus Eating Awards 2022: International Award
18 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της γεύσης
Cyprus Eating Awards 2022: Νικητής στην κατηγορία Σουβλάκι
18 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της γεύσης
Cyprus Eating Awards 2022: Νικητής στην κατηγορία Ταβέρνα
18 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της γεύσης
Cyprus Eating Awards 2022: Νικητής στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
18 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της γεύσης
Cyprus Eating Awards 2022: Βραβείο Οινικής Κουλτούρας
18 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της γεύσης
Cyprus Eating Awards 2022: Καλύτερο Εστιατόριο Ξενοδοχείου - Μεσογειακή Κουζίνα
18 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της γεύσης
Cyprus Eating Awards 2022: Βραβείο Συνεισφοράς στην Εστίαση
18 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της γεύσης
Cyprus Eating Awards 2022: Νικητής στην κατηγορία Καλύτερο Delivery - Pizza
18 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της γεύσης
Cyprus Eating Awards 2022: Αυτός είναι ο Σεφ της Χρονιάς
18 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της γεύσης
