Δημοσιεύτηκε στις 04 Σεπτεμβρίου 2023
Η πόλη της Λευκωσίας ετοιμάζεται για το πιο μεγάλο γευστικό γεγονός της χρονιάς. Στις 28 και 29 Σεπτεμβρίου, το Henry’s υποδέχεται τον καταξιωμένο Έλληνα σεφ Πάνο Ιωαννίδη για μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Μαζί με την ομάδα του Henry’s θα ετοιμάσουν ένα εκρηκτικό μενού 6 πιάτων που περιλαμβάνει μοναδικές γεύσεις θαλασσινών και κρεατικών.
Με παραστάσεις από εστιατόρια Michelin και έχοντας εργαστεί δίπλα στους πιο μεγάλους chefs του κόσμου, ο chef, συγγραφέας και καθηγητής μαγειρικής Πάνος Ιωαννίδης αναμένεται να συνδυάσει της μαγειρικές γεύσεις του εστιατορίου Ovio στην Αθήνα, με την εμπειρία του Henry’s.
Το δείπνο ξεκινά με Trifolata άγριων μανιταριών σε τραγανό tuille risotto με φρέσκια καλοκαιρινή τρούφα και κρέμα από Parmigiano Reggiano 24μηνης ωρίμανσης.
Από θαλασσινές γεύσεις, θα απολαύσετε φρέσκο στρείδι και scallops με νότες λεμονιού και εσπεριδοειδών, απαλή κρέμα μάραθου και αυγά από πέστροφα
Ακολουθεί Amuse Bouche: La Panzanella, tomberry tomatoes sorbet με φράουλα και χειροποίητη focaccia.
Τα 2 κυρίως πιάτα θα σας καταπλήξουν με τους πρωτόγνωρους τους συνδυασμούς. Αρχικά, το μενού περιλαμβάνει Raviollo με guanciale, κρόκο αυγού, φασκόμηλο και crumble από sourdough. Στη συνέχεια, έχουμε porchetta affumicata, με σάλτσα espresso, βανίλια Μαδαγασκάρης, κρέμα από παστινάκι, και ψητά νεκταρίνια σε Commandaria.
Η αποδομημένη λεμονόπιτα, με θυμάρι, «τραγανό» μέλι και sorbet από φρούτα του δάσους αποτελεί το ιδανικό κλείσιμο για ένα πλούσιο και εμπνευσμένο μενού.
Εάν είσαι λάτρης του καλού φαγητού και των ασυνήθιστων γευστικών συνδυασμών τότε το δείπνο με τον Πάνο Ιωαννίδη είναι ακριβώς αυτό που ψάχνεις!
Μόνο για δύο νύχτες, 28 και 29 Σεπτεμβρίου, για περιορισμένο αριθμό κρατήσεων.
+357 22 35 11 11, www.henrys.cy/panos-ioannidis/
Σχετικά
Πού τρώμε νόστιμα και υγιεινά στη Λεμεσό;
Ένα μικρό, ωραίο και πολύ νόστιμο εστιατόριο, με την υπογραφή του βραβευμένου σεφ Jack Γιαννακού και του ιδιοκτήτη του Cinema, Γιάννη Νέττου
Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς: Ο απόλυτος προορισμός για να αλλάξεις τον χρόνο
Πώς θα σου φαινόταν να περάσεις την αλλαγή του έτους σε κάποιο εστιατόριο ξενοδοχείου; Αν μας είπες το ναι, τότε σου έχουμε την πιο κομψή πρόταση!
Το Pralina επέστρεψε στη Λεμεσό: Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για το ζαχαροπλαστείο, που επαναλειτούργησε σε νέα τοποθεσία
Γιορτινή ατμόσφαιρα, κομψός σχεδιασμός και ξεχωριστές γλυκές προτάσεις
H Μαρία Θ. Μασούρα DipWSET μάς προτείνει τα 9+1 ιδανικά κρασιά για τα τραπέζια των γιορτών
Με τι πιάτα θα τα συνοδεύσεις
Cyprus Peloponnese Wine Festival 2026: Το κρασί της Πελοποννήσου συναντά ξανά την Κύπρο
25 επιλεγμένα οινοποιεία από τον μεγαλύτερο αμπελώνα της Ελλάδας, σε μια ολοήμερη εκδήλωση αφιερωμένη στην ποιότητα, το terroir και τη σύγχρονη ελληνική οινική δημιουργία.
Γεύσεις παράδοσης και ρεμπέτικες βραδιές στην καρδιά της Λευκωσίας
Ένα αυθεντικό κυπριακό μεζεδοπωλείο που ενώνει καλή κουζίνα, μουσική και γιορτινή ατμόσφαιρα για αξέχαστες εξόδους στο κέντρο της πόλης
Έξοδος με μεζέ και live mουσική στο κέντρο της πόλης
Παραδοσιακή ατμόσφαιρα, μεζές για μερακλήδες, φρεσκοζυμωμένο ψωμί και live μουσική για μια έξοδο με χαρακτήρα
Ένα αγαπημένο μεζεδοπωλείο που σερβίρει αυθεντικές γεύσεις και γεμίζει τις νύχτες με ελληνική μουσική και γιορτινό κέφι
Αυθεντική κυπριακή κουζίνα, ξύλινη ρετρό αισθητική και ζωντανό πρόγραμμα κάθε Παρασκευή και Σάββατο στην καρδιά της Λεμεσού
4 συνταγές για το γιορτινό τραπέζι και 4 καλά κρασιά για να τις συνοδεύσεις
Ζητήσαμε από τον βραβευμένο σεφ Jack Γιαννακού να μας ετοιμάσει το μενού για το γιορτινό τραπέζι
Σαντορίνη και Θεσσαλονίκη στον Οδηγό MICHELIN για τις επιλογές του 2026
Γίνονται οι νεότεροι ελληνικοί προορισμοί που προστίθενται στις επιλογές του Οδηγού για το 2026.
Ένα γιορτινό ταξίδι γεύσεων με υπογραφή COOKNOOK
Η πιο λαμπερή και γιορτινή εποχή του χρόνου έχει φτάσει, και φέτος αποκτά έναν ιδιαίτερο, ξεχωριστό γαστρονομικό χαρακτήρα
