Δημοσιεύτηκε στις 04 Σεπτεμβρίου 2023
Η πόλη της Λευκωσίας ετοιμάζεται για το πιο μεγάλο γευστικό γεγονός της χρονιάς. Στις 28 και 29 Σεπτεμβρίου, το Henry’s υποδέχεται τον καταξιωμένο Έλληνα σεφ Πάνο Ιωαννίδη για μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Μαζί με την ομάδα του Henry’s θα ετοιμάσουν ένα εκρηκτικό μενού 6 πιάτων που περιλαμβάνει μοναδικές γεύσεις θαλασσινών και κρεατικών.
Με παραστάσεις από εστιατόρια Michelin και έχοντας εργαστεί δίπλα στους πιο μεγάλους chefs του κόσμου, ο chef, συγγραφέας και καθηγητής μαγειρικής Πάνος Ιωαννίδης αναμένεται να συνδυάσει της μαγειρικές γεύσεις του εστιατορίου Ovio στην Αθήνα, με την εμπειρία του Henry’s.
Το δείπνο ξεκινά με Trifolata άγριων μανιταριών σε τραγανό tuille risotto με φρέσκια καλοκαιρινή τρούφα και κρέμα από Parmigiano Reggiano 24μηνης ωρίμανσης.
Από θαλασσινές γεύσεις, θα απολαύσετε φρέσκο στρείδι και scallops με νότες λεμονιού και εσπεριδοειδών, απαλή κρέμα μάραθου και αυγά από πέστροφα
Ακολουθεί Amuse Bouche: La Panzanella, tomberry tomatoes sorbet με φράουλα και χειροποίητη focaccia.
Τα 2 κυρίως πιάτα θα σας καταπλήξουν με τους πρωτόγνωρους τους συνδυασμούς. Αρχικά, το μενού περιλαμβάνει Raviollo με guanciale, κρόκο αυγού, φασκόμηλο και crumble από sourdough. Στη συνέχεια, έχουμε porchetta affumicata, με σάλτσα espresso, βανίλια Μαδαγασκάρης, κρέμα από παστινάκι, και ψητά νεκταρίνια σε Commandaria.
Η αποδομημένη λεμονόπιτα, με θυμάρι, «τραγανό» μέλι και sorbet από φρούτα του δάσους αποτελεί το ιδανικό κλείσιμο για ένα πλούσιο και εμπνευσμένο μενού.
Εάν είσαι λάτρης του καλού φαγητού και των ασυνήθιστων γευστικών συνδυασμών τότε το δείπνο με τον Πάνο Ιωαννίδη είναι ακριβώς αυτό που ψάχνεις!
Μόνο για δύο νύχτες, 28 και 29 Σεπτεμβρίου, για περιορισμένο αριθμό κρατήσεων.
+357 22 35 11 11, www.henrys.cy/panos-ioannidis/
Σχετικά
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας φτιάχνει από ψωμί με προζύμι μέχρι κριθαρότο με λαβράκι μεσημέρι-βράδυ
Μία νέα άφιξη με έμφαση στις πρώτες ύλες και τις αυθεντικές γεύσης της μεσογειακής κουζίνας
Χειμωνιάτικα βράδια με live μουσική σε 6 cozy ταβέρνες της Λευκωσίας
Κέφι, διασκέδαση και καλό φαγητό σε αγαπημένα στέκια της πρωτεύουσας μετά μουσικής
Ο βραβευμένος Πορτογάλος σεφ, Gil Fernandes επιστρέφει στην Κύπρο και ετοιμάζει δείπνα αστέρων
Ζήστε μια ξεχωριστή εμπειρία υψηλής γαστρονομίας
Ανακαλύψαμε την viral Dubai chocolate σε χριστουγεννιάτικη εκδοχή στην Κύπρο
Το λαχταριστό έδεσμα του Tik Tok εμπνέει
Πρώτες εικόνες από το νέο Smoothie Factory που μόλις άνοιξε
Το δημοφιλές brand της Λευκωσίας βρίσκεται πλέον και στη Λάρνακα
