Δημοσιεύτηκε στις 15 Δεκεμβρίου 2023
Το ζεστό κρασί με τα μπαχαρικά (mulled wine) είναι must τον χειμώνα και ειδικά τις γιορτές. Στις χριστουγεννιάτικες αγορές των ευρωπαϊκών πόλεων σερβίρεται σε χάρτινα ποτηράκια ή κούπες, και μας κρατά ζεστή συντροφιά, όσο περιπλανώμαστε σε αυτές.
Τίποτα δεν φωνάζει «ήρθαν τα Χριστούγεννα» όσο μία κούπα με ζεστό κρασί. Μπορείτε να βρείτε έτοιμα μπουκάλια στο σούπερ μάρκετ, που απλώς χρειάζονται ζέσταμα, όμως είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε το δικό σας.
Επιπλέον, θα είναι μία πολύ ιδιαίτερη προσθήκη στα γιορτινά τραπέζια, ή θα κάνει το χουχούλιασμα στον καναπέ ακόμα καλύτερο.
Υλικά
- 750 ml κόκκινο κρασί
- 1 μανταρίνι σε φέτες
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 1 αστεροειδή γλυκάνισο
- 3 αποξηραμένα σύκα
- 4 γαρύφαλλα
- 3 κόκκους μαύρου πιπεριού
- 50 ml κονιάκ
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ρίξτε το κόκκινο κρασί σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το μανταρίνι, το ξυλάκι κανέλας, τον γλυκάνισο, τα αποξηραμένα σύκα, τα γαρύφαλλα και τους κόκκους μαύρου πιπεριού.
Βήμα 2
Ζεστάνετε πολύ απαλά μέχρι να σιγοβράσει και στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά.
Βήμα 3
Απομακρύνετε τα ολόκληρα μπαχαρικά και τους κόκκους πιπεριού με ένα κουτάλι και προσθέστε το κονιάκ.
Βήμα 4
Σερβίρετε σε κούπες. Μπορείτε να ρίξετε σε κάθε μία και μια φέτα μανταρινιού για περισσότερο άρωμα.
Σχετικά
Το Παλιό Σινεμά στον Καλοπαναγιώτη ανοίγει ξανά τις πόρτες του, με ένα ολοκαίνουριο concept
Διπλό άνοιγμα στον Καλοπαναγιώτη: Το χωριό γεμίζει ζωή με Μωροκανέλλα & Παλιό Σινεμά
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε 10 ξεχωριστές αυλές της Λευκωσίας
Καλοκαιράκι στην πρωτεύουσα βγαίνουμε για χαλαρή έξοδο για λαχταριστό σουβλάκι στην πίτα
Το Πατρικόν μάς κάνει το τραπέζι στην καρδιά της Λευκωσίας (για μία μόνο μέρα)
Ένα ξεχωριστό τραπέζωμα στην καρδιά της Λευκωσίας
Συνταγή για σπαγγέτι με γαρίδες και πέστο βασιλικού - Η απόλυτη καλοκαιρινή μακαρονάδα σε 10'
Το καλοκαίρι θέλουμε να τρώμε συνεχώς θαλασσινά
Ο θρυλικός σεφ Nobu Matsuhisa επιστρέφει στο AMARA για δύο μοναδικές βραδιές
Ένα εκλεπτυσμένο ταξίδι γεύσεων, με εμβληματικά πιάτα του σεφ, καθώς και ειδικά επιλεγμένα Osusume πιάτα
Πήγαμε πρώτοι στο Seline, το νέο rooftop της Λευκωσίας
Και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις!
Ένα μεζεδοπωλείο-όαση στο πολύβουο κέντρο της πρωτεύουσας σε περιμένει για αυθεντικό ελληνικό φαγητό
O Λούκουλλος επέστρεψε και φέτος στην αυλή
Ραντεβού στην αυλή: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
Δύο γαστρονομικές βραδιές με τον διάστερο Arnaud Bignon στη Λεμεσό
Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα παρουσιάσει ένα ειδικό μενού στο ατμοσφαιρικό εστιατόριο Anaïs του City of Dreams Mediterranean
Η τιμή και τα συνοδευτικά του οφτού σε 10 top ταβερνάκια του νησιού
Πού τρως καλοφτιαγμένο οφτό κλέφτικο στο νησί και πόσα θα το πληρώσεις
Οι 11 νέες αφίξεις και όλα όσα πρέπει να ξέρεις!
Το καλοκαίρι κρατά ψηλά το γαστρονομικό μας ενδιαφέρον με πολλά και άκρως συναρπαστικά νέα
Δωρεάν λουκουμάδες για όλους, για μία ημέρα!
Ο Λούκουμαν έχει γενέθλια και σε κερνάει (μα τι άλλο;) λουκουμάδες
