Δημοσιεύτηκε στις 07 Φεβρουαρίου 2024
Ένας από τους τρόπους να καταλάβεις την κουλτούρα μιας πόλης αλλά και να δεις την εξέλιξή της στον χρόνο είναι να αρχίσεις να παρατηρείς τα νέα μαγαζιά της. Οι καινούργιοι χώροι είναι ιδιαίτερα αποκαλυπτικοί για το ύφος και τις διαθέσεις των κατοίκων της.
Για παράδειγμα, το ΑΜΑΝΟ Kitchen Bar, το fresh concept που λειτουργεί εδώ και μερικούς μήνες στην καρδιά της Λευκωσίας, δημιουργήθηκε από ανθρώπους που αφουγκράστηκαν τις επιθυμίες του κοινού και του έδωσαν αυτό ακριβώς που του έλειπε!
Ένα μαγαζί που σε κερδίζει με την απλότητά του τόσο στον σχεδιασμό όσο και στην αρχιτεκτονική του, που εκπέμπει καθαρότητα και μοναδική κομψότητα.
Και αφού το επιλέξεις γιατί το είδες και το θαύμασες απ' έξω, θα μπεις στο εσωτερικό του, θα κάτσεις στα αναπαυτικά του καθίσματα και θα αρχίσεις να ανακαλύπτεις γιατί αυτό το μαγαζί λέγεται Amano και τι κρύβεται πίσω από το όνομά του.
Το ΑΜΑΝΟ λοιπόν, που σημαίνει "διά χειρός", είναι ένα μαγαζί με πρωταγωνιστές το καλό φαγητό, συνοδευμένο από το ιδανικό ποτό!
Ένα από τα μεγάλα του ατού, εξάλλου, είναι το μενού του, που έχει to-share φιλοσοφία και διεθνή fusion προσανατολισμό και φέρει την υπογραφή του chef Χρήστου Νοέλ Bassil, που δημιούργησε έναν κατάλογο που ακολουθεί τις νέες τάσεις της μαγειρικής αλλά και την εποχικότητα των υλικών. Εξ ου και κάποια πιάτα προέρχονται από το Περού και την Ιαπωνία (Nikkei κουζίνα), ενώ κάποια έχουν μεσογειακές πινελιές. Όλα ωστόσο είναι εξαίρετα σε γεύση και άριστα σε ισορροπία...
Άξιο αναφοράς είναι και το γεγονός ότι όλα όσα θα αποτελέσουν τις πρώτες ύλες για το φαγητό αλλά και για τα κοκτέιλ φτιάχνονται επιτόπου (αρχίζοντας από το μηδέν), με ψαγμένες πρώτες ύλες που δεν βρίσκεις εύκολα στην τοπική αγορά, όπως κάποια μπαχαρικά, ψάρια κ.λπ.. Για παράδειγμα, κάποιες από τις πρώτες ύλες, τις βρίσκουν σε αυθεντικά ασιατικά μαγαζιά, τα οποία εισάγουν φρέσκα προϊόντα κάθε εβδομάδα την πραμάτεια τους από τις χώρες της Ασίας. Εξ ου και κάποια από τα πιάτα τους είναι ιδιαίτερα και δεν θα τα δοκιμάσεις κάπου αλλού.
Σύμφωνα μάλιστα με τον σεφ του μαγαζιού, Άδωνι Οικονομίδη, η ποιότητα και η φρεσκάδα των παρασκευών για το εστιατόριο, είναι πολύ σημαντικές, ώστε ο καταναλωτής/πελάτης να μένει ευχαριστημένος και να βρίσκει πάντα το ίδιο νόστιμο και εξίσου φρέσκο αποτέλεσμα.
Στο ΑΜΑΝΟ πρωταγωνιστές είναι και τα κοκτέιλ που δημιουργούνται για να ταιριάζουν ιδανικά με τα πιάτα που δοκιμάσεις και το αντίστροφο, αφού κάποιες συνταγές φαγητού γίνονται έμπνευση για νέες προτάσεις που σερβίρονται σε ποτήρι... Πίσω από το μπαρ θα συναντήσεις τον Mixologist Βασίλη Βατικιώτη, ο οποίος δεν αφήνει τίποτα στην τύχη! Χρησιμοποιεί οτιδήποτε φτιάχνεται στην κουζίνα, δημιουργώντας έξυπνα handcrafted κοκτέιλ που εντυπωσιάζουν και μπορούν να ανταποκριθούν σε κάθε γούστο και γευστική προτίμηση. Δυνατή είναι και η κάβα, με επιλεγμένες ετικέτες κρασιών, που επίσης μπορούν να συνδυαστού τέλεια με τα φανταστικά πιάτα του μαγαζιού.
Όσο για τους φιλοξενούμενους DJs που αναλαμβάνουν τα decks, παίζουν house funky και pop music, και σε απογειώνουν με τα πιο φανταστικά beats!
Όπως πολύ καλά έχεις αντιληφθεί, όλοι εδώ λειτουργούν σαν ομάδα, και το αποτέλεσμα τους δικαιώνει!
Ο ιδιοκτήτης Κωνσταντίνος Κωνσταντίνου ήθελε να δώσει μία νέα εμπειρία στον πελάτη αλλά και στη γαστρονομική σκηνή του νησιού κι από ό,τι φαίνεται, τα κατάφερε! Με ένα μενού που έχει έναν fusion χαρακτήρα, αλλά και ένα πολυσυλλεκτικό προφίλ που στόχο έχει να ικανοποιήσει όλους και να προσφέρει μεγάλη ποικιλία στις γεύσεις, το Amano Kitchen Bar κατάφερε να ξεχωρίσει και να κλεψει τις καρδιές όσων το επισκέπτονται!
Προγραμμάτισε μια έξοδο άμεσα, για να νιώσεις τον ρυθμό του από κοντά
Amano Kitchen Bar (99938500) Eυαγόρου 17Α, Λευκωσία.
Facebook: Amano Kitchen Bar
Instagram: amano_nicosia
Tik tok: Amano Kitchen Bar
Σχετικά
Tο ταβερνάκι που σερβίρει οφτό και μεζεδάκια και ανοίγει μόνο κάθε Παρασκευή
Ετοιμάσου για αυθεντικές Παρασκευές στο χωριό
H Λευκωσία (από χθες) πίνει καφέ και κοκτέιλ «στες Κορούες»
Η Αλεξάνδρα και η Άντρεα έκαναν το όνειρό τους πραγματικότητα, δημιουργώντας το νέο all-day εναλλακτικό καφενείο-μπαρ της πόλης
Το Παλιό Σινεμά στον Καλοπαναγιώτη ανοίγει ξανά τις πόρτες του, με ένα ολοκαίνουριο concept
Διπλό άνοιγμα στον Καλοπαναγιώτη: Το χωριό γεμίζει ζωή με Μωροκανέλλα & Παλιό Σινεμά
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε 10 ξεχωριστές αυλές της Λευκωσίας
Καλοκαιράκι στην πρωτεύουσα βγαίνουμε για χαλαρή έξοδο για λαχταριστό σουβλάκι στην πίτα
Το Πατρικόν μάς κάνει το τραπέζι στην καρδιά της Λευκωσίας (για μία μόνο μέρα)
Ένα ξεχωριστό τραπέζωμα στην καρδιά της Λευκωσίας
Συνταγή για σπαγγέτι με γαρίδες και πέστο βασιλικού - Η απόλυτη καλοκαιρινή μακαρονάδα σε 10'
Το καλοκαίρι θέλουμε να τρώμε συνεχώς θαλασσινά
Ο θρυλικός σεφ Nobu Matsuhisa επιστρέφει στο AMARA για δύο μοναδικές βραδιές
Ένα εκλεπτυσμένο ταξίδι γεύσεων, με εμβληματικά πιάτα του σεφ, καθώς και ειδικά επιλεγμένα Osusume πιάτα
Πήγαμε πρώτοι στο Seline, το νέο rooftop της Λευκωσίας
Και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις!
Ένα μεζεδοπωλείο-όαση στο πολύβουο κέντρο της πρωτεύουσας σε περιμένει για αυθεντικό ελληνικό φαγητό
O Λούκουλλος επέστρεψε και φέτος στην αυλή
Ραντεβού στην αυλή: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
Δύο γαστρονομικές βραδιές με τον διάστερο Arnaud Bignon στη Λεμεσό
Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα παρουσιάσει ένα ειδικό μενού στο ατμοσφαιρικό εστιατόριο Anaïs του City of Dreams Mediterranean
Η τιμή και τα συνοδευτικά του οφτού σε 10 top ταβερνάκια του νησιού
Πού τρως καλοφτιαγμένο οφτό κλέφτικο στο νησί και πόσα θα το πληρώσεις
