Δημοσιεύτηκε στις 15 Μαρτίου 2024
Ακολούθησε τα πιο κάτω βήματα και φτιάξε τον πιο νόστιμο σιμιγδαλένιο χαλβά με μέλι για την Καθαρά Δευτέρα.
Εκτέλεση:
Προετοιμασία του Σιροπιού:
Σε μία κατσαρόλα βάλτε το νερό, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο και τη φλούδα του λεμονιού και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να βράσει το μείγμα για 7 λεπτά.
Στη συνέχεια αφαιρέστε τα μυρωδικά, και προσθέστε το μέλι. Βράστε το μείγμα για 2-3 λεπτά ακόμα.
Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε το χυμό λεμονιού.
Προετοιμασία του Χαλβά:
Σε μία άλλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και προσθέστε το σιμιγδάλι.
Καβουρδίστε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσοκαφέ χρώμα και να αρχίσει να μυρίζει νόστιμα.
Συνδυασμός:
Αφού το σιμιγδάλι έχει καβουρδιστεί, προσθέστε το σιρόπι στο καβουρδισμένο σιμιγδάλι. Προσοχή, καθώς το μείγμα μπορεί να αφρίσει. Ανακατέψτε καλά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πυκνώνει.
Μόλις το μείγμα έχει πυκνώσει, συνεχίστε το ανακάτεμα για ακόμη 10 λεπτά περίπου σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει λίγο.
Μεταφέρετε το χαλβά σε μία φόρμα και μετά αναποδογυρίστε τον σε μία πιατέλα. Μπορείτε να τον διακοσμήσετε με καβουρδισμένα αμύγδαλα ή καρύδια. Αφήστε τον να κρυώσει πλήρως πριν τον κόψετε και…σερβίρετε.
Αυτός ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι γλυκός, πλούσιος και έχει υπέροχη υφή, κάνοντάς τον ένα ιδανικό επιδόρπιο για την Καθαρά Δευτέρα και την περίοδο της νηστείας.
Σχετικά
Οφτό κλέφτικο Πέμπτη βράδυ και Κυριακή μεσημέρι στο Φουρνιστό στην Κοφίνου
Παραδοσιακές γεύσεις, χαλαρή ατμόσφαιρα και καλό φαγητό... όπως παλιά!
Καλοκαιρινό πάρτι με… γεύση Starbucks στις Φοινικούδες!
Με φόντο τη θάλασσα, την καλή ενέργεια και τη γνήσια φιλοξενία
The World’s 50 Best Restaurants 2025: Aυτά είναι τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο
Η φετινή λίστα περιλαμβάνει εστιατόρια από 22 χώρες, με αρκετές νέες αφίξεις και πολλές ενδιαφέρουσες μετακινήσεις.
O Συμεών και ο Σπύρος μιλούν για το νέο, μικρό οινοποιείο του νησιού και τα συναρπαστικά κρασιά που συνδημιούργησαν
Το νέο Οινοποιείο Συμεών στην Οδού της ορεινής Λάρνακας αφηγείται την ιστορία του
Ελιά Restaurant: Elegant ατμόσφαιρα, υπέροχη θέα κι ένα γευστικό ταξίδι στη Μεσόγειο
Το εστιατόριο που πρέπει να βάλεις στην καλοκαιρινή σου λίστα
Το Παντοπωλείο Καλή Όρεξη μάς σερβίρει καλοκαίρι στη βεράντα της Μετοχίου
Με ανανεωμένο μενού γεμάτο έμπνευση, το βραβευμένο εστιατόριο της Λευκωσίας συνδυάζει τη δημιουργική κυπριακή κουζίνα με τη δροσιά των καλοκαιρινών νυχτών
Cocktails, ποτά και sushi με θέα θάλασσα: Αυτή είναι η ταράτσα του καλοκαιριού!
Η καλύτερη ώρα της ημέρας.... θα σε βρει στον Πρωταρά
Ένα ολοκαίνουριο εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα, με ηχηρές υπογραφές και μεσογειακή φιλοσοφία
Από το Epsilon (Resto Bar)... στο Δέλτα, με μενού διά χειρός σεφ Ανδρέα Ανδρέου
Πράσινη απόδραση: 8 hot spots για καφέ και φαγητό μέσα σε κήπους και πάρκα
Ανακάλυψε γαστρονομικούς προορισμούς που συνδυάζουν καλή κουζίνα με καταπράσινα τοπία, δίπλα σε λίμνες, παιδικές χαρές και περιπατητικά μονοπάτια
13 υπέροχα στέκια για κυπριακή κουζίνα κάτω από συκαμινιές και κληματαριές
Ανακαλύψτε παραδοσιακά κυπριακά στέκια με καταπράσινες αυλές ιδανικά για δροσερές καλοκαιρινές νύχτες με οφτό κλέφτικο και σπιτικές σπεσιαλιτέ
Decanter World Wine Awards 2025: Τα κυπριακά κρασιά που βρίσκονται στη "χρυσή" λίστα
Αυτά είναι τα κυπριακά κρασιά που ξεχώρισαν στο διεθνή διαγωνισμό του περιοδικού Decanter World Wine Awards 2025
Ένας ινσταγκραμικός κήπος στο χωριό για brunch, καλό φαγητό και γλυκό
Μία μυστική αυλή για brunch, φαγητό και γλυκό
