Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουλίου 2024
Η φετινή διοργάνωση θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 6 Σεπτεμβρίου, στο Δημοτικό Γήπεδο Σωτήρας του Δήμου Αγίας Νάπας. Για άλλη μία χρονιά θα απολαύσουμε το πιστοποιημένο προϊόν του Δημοτικού Διαμερίσματος Σωτήρας, το κολοκάσι και θα δούμε επί σκηνής καλλιτεχνικό πρόγραμμα.
Το Κολοκάσι, ένα λαχανικό με ρίζα, γνωστό και ως Colocasia Esculenta ή ρίζα ταρό, ταυτίζεται με τη Σωτήρα, μια μικρή πόλη στην περιοχή των Κοκκινοχωρίων, στη νοτιοανατολική ακτή της Κύπρου. Η αρχαιότερη αναφορά της κολοκασίας βρίσκεται το 1191, ως πιάτο που σερβιρίστηκε στο γαμήλιο δείπνο του βασιλιά Ριχάρδου του Λεοντόκαρδου της Αγγλίας με τη Βερεγγάρια στο κάστρο της Λεμεσού. Το κολοκάσι καλλιεργείται στη Σωτήρα από τις αρχές του 20ου αιώνα, όταν εισήχθη από την περιοχή της Καρπασίας. Το λαχανικό έχει προσαρμοστεί καλά στην περιοχή και στις τοπικές συνθήκες, γι' αυτό και η Σωτήρα παράγει σήμερα περισσότερο από το 85% του κυπριακού κολοκάσι. Από το 2016, το Κολοκάσι Σωτήρας έχει καταχωρηθεί ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη.
Το Κολοκάσι κατέχει εξέχουσα θέση στην τοπική πολιτιστική ζωή, όπως αποδεικνύεται από το ετήσιο παραδοσιακό Φεστιβάλ Κολοκάσι. Ένα από τα σημαντικότερα σημεία του φεστιβάλ είναι η αλληλεπίδραση με τους αγρότες που μοιράζονται όλες τις γνώσεις και τις ιστορίες τους που σχετίζονται με το Κολοκάσι. Εξαιρετικοί σεφ όχι μόνο θα επιδείξουν παραδοσιακές συνταγές όπως ο καπαμάς κολοκάσι (ένα πολύ διάσημο πιάτο στην περιοχή των Κοκκινοχωρίων που φτιάχνεται με κόκκινο κρασί), το γιαχνί κολοκάσι (βραστό σε σάλτσα ντομάτας), αλλά θα αναπτύξουν και καινοτόμες, ιδιαίτερες συνταγές με αυτό το λαχανικό. Επιπλέον, θα υπάρχουν φαγητά και ποτά για όλα τα γούστα.
Σχετικά
Ο Νίκος Κουρκούλης φέτος το καλοκαίρι θα βρεθεί στα Λεύκαρα
Δεκαπενταύγουστος στην Κύπρο με τον αγαπημένο καλλιτέχνη
Τα 8 φεστιβάλ που θα απολαύσουμε αυτό το σαββατοκύριακο στην Κύπρο
Με μουσική, χορό, θέατρο, θερινό σινεμά και παραδοσιακά προϊόντα
Ρία Ελληνίδου: Ξεκίνησε η προπώληση εισιτηρίων για τη μεγάλη συναυλία στα Λεύκαρα
Πρόλαβε την θέση σου για να ακούσεις την ανερχόμενη λαϊκή φωνή του σήμερα
Έρχεται η Γιορτή του Κρασιού και άλλες υπέροχες εκδηλώσεις στην Πλατανιστάσα
Ένα όμορφο καλοκαίρι και φθινόπωρο γεμάτο πολιτισμό, διασκέδαση και κυπριακή φιλοξενία!
Μάθαμε πότε επιστρέφει το 20o Παγκύπριο Φεστιβάλ Ροδιού Ορμήδειας
Γιορτάζουμε την παράδοση με γεύσεις, μουσική, χορό, δημιουργικά εργαστήρια και πολλές εκπλήξεις!
Ο καλλιτέχνης και το ολοκληρωμένο πρόγραμμα που θα απολαύσουμε στο διήμερο Φεστιβάλ Αγροτικού Πολιτισμού
Για 9η χρονιά γιορτάζουμε την αγροτική παράδοση της Κύπρου
Ο Αμίαντος αναβάλλει το Φεστιβάλ Μαχαλεπιού
Η νέα ημερομηνία διεξαγωγής του φεστιβάλ θα ανακοινωθεί σε μεταγενέστερο στάδιο.
Πάμε Αυγόρου για το Λακκιρτίν Φεστ
Στους δρόμους του Αυγόρου θα στηθεί το παραδοσιακό φεστιβάλ μουσικής και χορού «Λακκιρτίν Φεστ».
Μάθαμε ποια γνωστή τραγουδίστρια που κάνει χαμό θα εμφανιστεί στα Λεύκαρα
Το Φεστιβάλ Λευκάρων επιστρέφει δυναμικά
Summer Music Festival: Το δημοφιλές, ετήσιο καλοκαιρινό μουσικό φεστιβάλ του Φαρμακά, επιστρέφει
Ενα καλοκαιρινό γεγονός που δεν πρέπει να χάσεις!
