Δημοσιεύτηκε στις 30 Σεπτεμβρίου 2024
Μία από τις πιο δημοφιλείς ψαροταβέρνες της ελεύθερης επαρχίας Αμμοχώστου κουβαλάει τη δική της ιστορία που πάει πίσω σχεδόν τρεις δεκαετίες. Τότε, που ο αγαπημένος πατέρας των σημερινών ιδιοκτηρών της ψαροταβέρνας Καράς, ο Αντώνης Καράς ήταν ιδιαίτερα αγαπητός τόσο ως ποδοσφαιριστής αλλά και ως προπονητής της αγαπημένης του ομάδας, της Ανόρθωσης Αμμοχώστου.
Καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής του, απολάμβανε να ψαρεύει στα γαλάζια νερά της περιοχής του Κάππαρη. Συχνά έπαιρνε μαζί του για ψάρεμα τα τρία του παιδιά, τρία ξυπόλητα αγόρια, με τη βάρκα του την οποία είχε ονομάσει “Μεγάλη Κυρία”. Πάντοτε, τα παιδιά του τον θυμούνται να τους μιλάει για ώρες για την Πόλη της Αμμοχώστου, τους εξηγούσε τα σημάδια της φύσης και τους μάθαινε την τέχνη του ψαρέματος. Σε κάθε ψαριά, τους μιλούσε για την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά των ψαριών και πάνω απ’ όλα όμως, τους δίδαξε αρχές και ιδανικά.
Το 1995, ο πατέρας τους, πιστός στην παράδοση αλλά και στη δεύτερή του αγάπη, τη θάλασσα, αποφάσισε να ανοίξει μια μικρή παραδοσιακή ταβέρνα. Σήμερα, τα τρία παιδιά του, ο Άριστος, ο Κώστας και ο Χρίστος, προς τιμήν του, περήφανοι συνεχίζουν το έργο του με αγάπη και ζήλο.
Σήμερα, η ψαροταβέρνα Καράς ανανέωσε τον χώρο της και παραμένει μία απόλυτα οικογενειακή υπόθεση με τα τρία αδέλφια να βρίσκονται στο πηδάλιο της επιχείρησης προσφέροντας εξαιρετικό φαγητό και εξυπηρέτηση. Ο Χρίστος βρίσκεται στην κουζίνα, ο Αρίστος στην υποδοχή και ο καπετάν Κώστας προμηθεύει τα ψάρια από το ψαροκάικο της οικογένειας κάθε μέρα. Το όνομα Καράς είναι συνώνυμο του ποιοτικού φρέσκου ψαριού και αυτό το εστιατόριο θεωρείται ως ένα από τα καλύτερα εστιατόρια με ψάρι στην Κύπρο αφού πολλοί φτάνουν μέχρι τον Κάππαρη από ολόκληρο το νησί για να απολαύσουν τα πιάτα του.
Φυσικά, η σπεσιαλιτέ του Καρά είναι ο ψαρομεζές, που είναι μια εποχική επιλογή από θαλασσινά μαγειρεμένα στην τελειότητα και σερβιρισμένα στο τραπέζι όμορφα και σιγά σιγά για να τα απολαμβάνει με τον δικό του ρυθμό ο πελάρης. Εναλλακτικά, μπορείς να φτιάξεις τον δικό σου μεζέ ή να φας ένα ατομικό ψάρι, επιλέγοντας από τα φρέσκα ψάρια που βρίσκονται στις βιτρίνες του καταστήματος ανά κιλό και επιλέγοντας πώς επιθυμείς να ψηθεί. Στη συνέχεια, φυσικά υπάρχουν πάντα οι φρέσκες αγαπημένες Κουρκούνες, Σφυρίδα, Μπαρμπούνι, Λαυράκι, Γόπα, Καλαμάρι, Σουπιές, Γαρίδες και Μύδια.
Επίσης στου Καρά θα βρείτε και εξαιρετικής ποιότητας premium θαλασσινά και πιάτα όπως Καραβίδες, Γαρίδες Καραμπινέρο, Βούκινα (bulots), Ostra Regal Premium Στρείδια, Ceviches και Tartares, όπως και το διάσημο λαυράκι στο φούρνο σε κρούστα αλατιού που συνιστάται ανεπιφύλακτα.
Μία ψαροταβέρνα με ιστορία, ποιότητα, σταθερή πορεία, εξαιρετικό φαγητό και εξυπηρέτηση που συνεχίζει να προσφέρει αυθεντικές γεύσεις εδώ και σχεδόν τρεις δεκαετίες.
Σήμερα, η ψαροταβέρνα Καράς φιγουράρει αναμεσα στα 87 καλύτερα εστιατόρια της σεζόν 2023-2024 ως υποψήφια στην Κατηγορία Ψάρι στον θεσμό των Cyprus Eating Awards 2024.
Αν θέλεις να ψηφίσεις την ψαροταβέρνα Καράς μπορείς να το κάνεις διαδικτυακά ΕΔΩ είτε στέλλοντας SMS στο 5588 γράφοντας ΕΑ21 είτε τηλεφωνικά στον αριθμό 900-31-382.
>> (23820565) Λεωφόρος Κάππαρη 55, Παραλίμνι. Δ-Κ 12.00-00.00. Take Away & Delivery μέσω Wolt & Foody.
Facebook: Karas Fish Tavern
Ιnstagram: karasfishtavern
Website: www.kapparistasteavenue.com
Σχετικά
Πάμε για burger, steak, μπίρες και κοκτέιλ στο καλύτερο Grill Bar / Pub του νησιού
Σχεδόν τέσσερις δεκαετίες μετά το άνοιγμά του, το Knight’s Gastropub παραμένει σταθερή αξία στην Περνέρα
Ένα αρχοντικό 1940s σπίτι στη Λάρνακα μεταμορφώθηκε σε ένα από τα πιο όμορφα spots της πόλης
Ένα μικρό hidden gem στο κέντρο της Λάρνακας, που αξίζει να ανακαλύψεις
Επιστρέφει στη Λευκωσία ένα από τα πιο hot spots για ιαπωνικό φαγητό
Το Sumosan επιστρέφει και η Λευκωσία αποκτά ξανά ένα από τα πιο ξεχωριστά spots για ιαπωνική γαστρονομία
Τίτλοι τέλους για το «Δασούι» στο πάρκο
Η τελευταία εβδομάδα λειτουργίας του αγαπημένου χώρου στην Αραδίππου
Ο φούρνος που φτιάχνει παραδοσιακές Φανουρόπιτες για τη γιορτή του Αγίου Φανουρίου
Η Καλαβασός θα μοσχομυρίσει φανουρόπιτες
Πήγαμε στο νέο, talk of the town γουστόζικο, espresso bar της Πάφου
Το Méli & Co στην Κάτω Πάφο φέρνει κάτι από την κουλτούρα του καφέ της Μελβούρνης στην Κύπρο, συνδυάζοντας specialty coffee, φρέσκα αρτοποιήματα, βινύλια και μια ιδιαίτερη μεσογειακή αισθητική
Ένα από τα πιο παλιά σουβλατζίδικα της Λεμεσού αλλάζει στέγη
Μετά από 60 χρόνια, τα σουβλάκια Ορφανίδης αφήνουν τη Γλάστδωνος και μετακομίζουν, κρατώντας όμως αναλλοίωτη τη γεύση που μεγάλωσε γενιές Λεμεσιανών
Το Caffè Nero έφτασε στο Fig Tree Bay-καφές, φαγητό και θέα σε ένα από τα πιο ξεχωριστά σημεία του Πρωταρά
Πρόκειται για το 23ο κατάστημα Caffè Nero στην Κύπρο, το οποίο δημιουργήθηκε για να αποτελέσει έναν all-day, all-year-round προορισμό για κατοίκους και επισκέπτες της περιοχής
Το θρυλικό ζαχαροπλαστείο Petit Paris "φεύγει" κι έρχεται το ΦΛΕΡΤ
Nέα εποχή για το ιστορικό ζαχαροπλαστείο με τις πιο διάσημες σοκολατίνες του νησιού
Η νέα άφιξη λίγο έξω από τη Λευκωσία μάς καλεί για φαγητό, ποτό και μπλα μπλα
Η νέα άφιξη στην Αγία Βαρβάρα που μας καλεί για τσιμπήματα, dinner & drinks
Το Ιστορικόν επιστρέφει από τις διακοπές και στρώνει ξανά τραπέζι στην αυλή
Το βραβευμένο ταβερνάκι του Αγίου Δομετίου ανοίγει ξανά στις 25 Αυγούστου και επαναφέρει μία από τις πιο όμορφες αυλές της Λευκωσίας στην καθημερινότητά μας
Ένα αγαπημένο εστιατόριο στον χωριό, με θέα στο καταπράσινο Τρόοδος
Το εστιατόριο στον Πεδουλά σερβίρει από πλούσιο brunch μέχρι κλέφτικο στον ξυλόφουρνο
