Δημοσιεύτηκε στις 10 Ιανουαρίου 2025
Τα Χανιά αδιαμφισβήτητα είναι μία από τις πιο όμορφες πόλεις της Ελλάδας και σίγουρα κέρδισαν με το σπαθί τους μία θέση (την 66η) στις 100 καλύτερες πόλεις του κόσμου για φαγητό, στη λίστα που δημοσίευσε η ιστοσελίδα taste Atlas.
Τα τοπικά πιάτα και οι παραδοσιακές συνταγές των Χανίων καλύπτουν όλες τις γευστικές προτιμήσεις και εμείς σου προτείνουμε κάποια αντιπροσωπευτικά πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις σα βρεθείς σε αυτή τη μαγευτική πόλη. Η κουζίνα της περιοχής έχει σαφείς επιρροές από την Ενετοκρατία, με αστικές προσθήκες, όπως η κρεατότουρτα του Πάσχα ή το μπουρέκι με κολοκυθάκια και φυσικά τα χανιώτικα τυριά.
Και στα χανιώτικα πιάτα πρωταγωνιστούν τοπικά προϊόντα που βρίσκουμε στις κουζίνες όλης της Κρήτης, όπως το στακοβούτυρο που νοστιμίζει πολλά παραδοσιακά πιάτα και η σφακιανή πίτα.
Τα τηγανητά κατέχουν ξεχωριστή θέση στη χανιώτικη κουζίνα, καθώς εκεί θα γίνει στα γρήγορα το κοτόπουλο ή το κουνέλι, οι πατάτες, τα αβγά και πίτες.
Ξεχωριστή θέση έχουν πιο περίπλοκες συνταγές ή πιάτα για ειδικές περιστάσεις, όπως το χανιώτικο γιαχνί, γνωστό και ως τσιγαριαστό αρνί ή ριφάκι, το γιορτινό βραστό, με κρέας κυρίως από μεγαλύτερα ζώα και κότα, για να δώσει πλούσιο ζωμό στον οποίο θα βράσει το πιλάφι, το γνωστό γαμοπίλαφο με την ξεχωριστή γεύση που βράζεται επί ώρες, το Αντικριστό. Το Απάκι είναι ο ιδανικός μεζές για τη ρακή, ενώ τα σκαλτσούνια τα τρώμε όλες τις ώρες.
Τα άγρια χόρτα μαγειρεύονται φρικασέ με κρέας, μπαίνουν σε πιτάκια, γίνονται σαλάτες, γίνονται γιαχνερά και τσιγαριαστά, προστίθενται σε ομελέτες, ενώ τα μανιτάρια τηγανητά στο αλεύρι ή στιφάδο.
Οι χοχλιοί (σαλιγκάρια), αγαπημένο φαγητό των Κρητικών, έχουν πάμπολλους τρόπους να μαγειρευτούν, με πιο διαδεδομένο τους μπουμπουριαστούς. Τα λαδερά, με φρέσκα ζαρζαβατικά, και τα όσπρια κατέχουν τη δική τους θέση στην Κρητική κουζίνα, με πιο αγαπημένα τα ντολμαδάκια και τους γεμιστούς ανθούς με ρύζι και δυόσμο, που συνοδεύονται από γιαούρτι.
Ενδιαφέρον είναι και τα ξεροτήγανα, που μοιάζουν με δίπλες, αλλά και τα σιουφιχτά μακαρόνια, ζυμαρικά εξαιρετικά γευστικά.
Η πρώτη 10άδα με τις καλύτερες πόλεις για φαγητό στον κόσμο
Η πρώτη δεκάδα από τις 100 καλύτερες πόλεις για φαγητό στο κόσμο της λίστας taste Atlas θα λέγαμε ότι ανήκει στην Ιταλία με έξι πόλεις να την εκπροσωπούν, εκ των οποίων οι τέσσερις βρίσκονται σε θέσεις της πρώτης τετράδας (Νάπολη, Μιλάνο, Μπολόνια, Φλορεντία),
Οι υπόλοιπες θέσεις της πρώτης δεκάδας συμπληρώνονται από την ινδική πόλη Μουμπάι, το Παρίσι, τη Βιέννη και την Ιαπωνική Οσάκα.
Αναλυτικά:
Νάπολη
Μιλάνο
Μπολόνια
Φλορεντία
Μουμπάι
Ρώμη
Παρίσι
Βιέννη
Τορίνο
Οσάκα
Σχετικά
Γαστρονομική εμπειρία με την ΓΑΛΠΟ στη Lidl Food Academy [ΕΙΚΟΝΕΣ]
Μέσα από ένα δημιουργικό σεμινάριο μαγειρικής εκπρόσωποι των ΜΜΕ και Influencers δοκίμασαν συνταγές με προϊόντα της ΓΑΛΠΟ
Η Wizz Air πετάει για έναν νέο, υπέροχο προορισμό από την Πάφο
Η Wizz Air μόλις ανακοίνωσε την έναρξη δύο νέων απευθείας δρομολογίων από την Πάφο
Minthis Music Festival 2025: Πέντε αξέχαστες νύχτες — Μια νέα πολιτιστική εποχή ξεκινά
Tο φεστιβάλ ταξίδεψε τους επισκέπτες μέσα από τον ήχο, το συναισθημα και την μοναδική ατμόσφαιρα του χώρου
Ένα εντυπωσιακό "Μονοπάτι Χρωμάτων" στον Πρωταρά, που οδηγεί στην παραλία
Μία σύγχρονη εικαστική παρεμβαση από τον καλλιτέχνη Χρήστο Κυριάκου και τη ομάδα τού TwoTwenty
Πανσέληνος Αυγούστου 2025: Πότε θα δούμε το «φεγγάρι του Οξύρρυγχου»
Είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά θεάματα του καλοκαιρινού ουρανού
Η απόλυτη εμπειρία εικονικής πραγματικότητας στην Αγία Νάπα (και ο πιο fun τρόπος να περάσεις χρόνο με την παρέα σου)
Απόδρασε από την πραγματικότητα και βυθίσου στην περιπέτεια
3 εντυπωσιακά spa στο νησί, που αναζωογονούν σώμα και πνεύμα
Πού θα περάσετε το καλοκαίρι; Όπου κι αν βρεθείτε, υπάρχει ένα spa που θα σας αναζωογονήσει
«Κόβεται» το The Late Show με τον Στίβεν Κόλμπερτ: Αντιδράσεις για την απόφαση
Ο Κόλμπερτ είναι σφοδρός επικριτής του Τραμπ, ενώ το δίκτυο μόλις συμβιβάστηκε εξωδικαστικά με τον Αμερικανό πρόεδρο και βρίσκεται σε διαδικασία μεταβίβασης
Stranger Things: Κυκλοφόρησε το teaser της 5ης και τελευταίας σεζόν
Τα νέα επεισόδια της σειράς Stranger Things δεν θα είναι διαθέσιμα πριν το φθινόπωρο, ωστόσο μόλις κυκλοφόρησε το teaser της 5ης και τελευταίας σεζόν
Πέθανε η γνωστή Κύπρια σκηνοθέτρια Ιρένα Ιωαννίδου
Ήταν κόρη του σπουδαίου συγγραφέα Πάνου Ιωαννίδη
Εγκαινιάστηκε το Δημοτικό Μουσείο Γιάννη Ρίτσου στη Μονεμβασιά
Το νέο Δημοτικό Μουσείο αφιερωμένο στον Γιάννη Ρίτσο, στο σπίτι όπου γεννήθηκε και έζησε ο μεγάλος Έλληνας ποιητής
