Δημοσιεύτηκε στις 10 Ιανουαρίου 2025
Τα Χανιά αδιαμφισβήτητα είναι μία από τις πιο όμορφες πόλεις της Ελλάδας και σίγουρα κέρδισαν με το σπαθί τους μία θέση (την 66η) στις 100 καλύτερες πόλεις του κόσμου για φαγητό, στη λίστα που δημοσίευσε η ιστοσελίδα taste Atlas.
Τα τοπικά πιάτα και οι παραδοσιακές συνταγές των Χανίων καλύπτουν όλες τις γευστικές προτιμήσεις και εμείς σου προτείνουμε κάποια αντιπροσωπευτικά πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις σα βρεθείς σε αυτή τη μαγευτική πόλη. Η κουζίνα της περιοχής έχει σαφείς επιρροές από την Ενετοκρατία, με αστικές προσθήκες, όπως η κρεατότουρτα του Πάσχα ή το μπουρέκι με κολοκυθάκια και φυσικά τα χανιώτικα τυριά.
Και στα χανιώτικα πιάτα πρωταγωνιστούν τοπικά προϊόντα που βρίσκουμε στις κουζίνες όλης της Κρήτης, όπως το στακοβούτυρο που νοστιμίζει πολλά παραδοσιακά πιάτα και η σφακιανή πίτα.
Τα τηγανητά κατέχουν ξεχωριστή θέση στη χανιώτικη κουζίνα, καθώς εκεί θα γίνει στα γρήγορα το κοτόπουλο ή το κουνέλι, οι πατάτες, τα αβγά και πίτες.
Ξεχωριστή θέση έχουν πιο περίπλοκες συνταγές ή πιάτα για ειδικές περιστάσεις, όπως το χανιώτικο γιαχνί, γνωστό και ως τσιγαριαστό αρνί ή ριφάκι, το γιορτινό βραστό, με κρέας κυρίως από μεγαλύτερα ζώα και κότα, για να δώσει πλούσιο ζωμό στον οποίο θα βράσει το πιλάφι, το γνωστό γαμοπίλαφο με την ξεχωριστή γεύση που βράζεται επί ώρες, το Αντικριστό. Το Απάκι είναι ο ιδανικός μεζές για τη ρακή, ενώ τα σκαλτσούνια τα τρώμε όλες τις ώρες.
Τα άγρια χόρτα μαγειρεύονται φρικασέ με κρέας, μπαίνουν σε πιτάκια, γίνονται σαλάτες, γίνονται γιαχνερά και τσιγαριαστά, προστίθενται σε ομελέτες, ενώ τα μανιτάρια τηγανητά στο αλεύρι ή στιφάδο.
Οι χοχλιοί (σαλιγκάρια), αγαπημένο φαγητό των Κρητικών, έχουν πάμπολλους τρόπους να μαγειρευτούν, με πιο διαδεδομένο τους μπουμπουριαστούς. Τα λαδερά, με φρέσκα ζαρζαβατικά, και τα όσπρια κατέχουν τη δική τους θέση στην Κρητική κουζίνα, με πιο αγαπημένα τα ντολμαδάκια και τους γεμιστούς ανθούς με ρύζι και δυόσμο, που συνοδεύονται από γιαούρτι.
Ενδιαφέρον είναι και τα ξεροτήγανα, που μοιάζουν με δίπλες, αλλά και τα σιουφιχτά μακαρόνια, ζυμαρικά εξαιρετικά γευστικά.
Η πρώτη 10άδα με τις καλύτερες πόλεις για φαγητό στον κόσμο
Η πρώτη δεκάδα από τις 100 καλύτερες πόλεις για φαγητό στο κόσμο της λίστας taste Atlas θα λέγαμε ότι ανήκει στην Ιταλία με έξι πόλεις να την εκπροσωπούν, εκ των οποίων οι τέσσερις βρίσκονται σε θέσεις της πρώτης τετράδας (Νάπολη, Μιλάνο, Μπολόνια, Φλορεντία),
Οι υπόλοιπες θέσεις της πρώτης δεκάδας συμπληρώνονται από την ινδική πόλη Μουμπάι, το Παρίσι, τη Βιέννη και την Ιαπωνική Οσάκα.
Αναλυτικά:
Νάπολη
Μιλάνο
Μπολόνια
Φλορεντία
Μουμπάι
Ρώμη
Παρίσι
Βιέννη
Τορίνο
Οσάκα
Σχετικά
WhatsApp: Η νέα λειτουργία που προστατεύει από παρενόχληση
Η πλατφόρμα ιδιοκτησίας Meta εισάγει σημαντική αναβάθμιση ιδιωτικότητας – οι χρήστες θα μπορούν να συνομιλούν χωρίς να αποκαλύπτουν τον αριθμό τους
Ένα 24ωρο βασιλικής απόδρασης στο The Royal Apollonia
Όταν η Λεμεσός σε κακομαθαίνει με θέα, spa και fine dining σε πεντάστερο περιβάλλον
Τι κι αν είναι καλοκαίρι, αρχίζουν οι ετοιμασίες για τα χριστουγεννιάτικα χωριά
Η ανακοίνωση του Υφυπουργείου Τουρισμού
Ελληνικό νησί ανάμεσα στις 7 καλύτερες ταξιδιωτικές εμπειρίες της Ευρώπης
Σύμφωνα με το Freedom Travel
Οι 10 πόλεις της Ευρώπης για διασκέδαση υψηλού επιπέδου
Η μελέτη αξιολόγησε επτά βασικές μετρήσεις
Οι 10 κορυφαίοι προορισμοί για ταξίδια τον φετινό Αύγουστο
Η Ευρώπη τον Αύγουστο γεμίζει με φεστιβάλ, εκδηλώσεις και μοναδικές ταξιδιωτικές εμπειρίες.
Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa, Limassol παρουσιάζει τη νέα εμπειρία Yacht σε συνεργασία με τη Diamantides Yachting
Η νέα, υψηλής αισθητικής εμπειρία για τους επισκέπτες του
Ελληνικό νησί το καλύτερο του κόσμου σύμφωνα με τα βραβεία του Travel+Leisure
Καλύτερο νησί στον κόσμο αναδείχτηκε για φέτος από τα «World’s Best Awards» του Travel + Leisure, που πραγματοποιούνται εδώ και 30 χρόνια ένα ελληνικό
Η έκπληξη της χρονιάς: Αυτός είναι ο κορυφαίος προσιτός city break προορισμός στην Ευρώπη
Η πρωτεύουσα που συνδυάζει street art, ιστορία και ζωντανή νυχτερινή ζωή σε τιμές που δύσκολα θα βρείτε αλλού
Τι είναι το σήμα Green Key και ποια είναι τα κυπριακά ξενοδοχεία και τα εστιατόρια που πήραν το «κλειδί»
42 ξενοδοχεία, 3 αγροτουριστικά καταλύματα, 4 εστιατόρια και 1 αλυσίδα εστιατορίων έλαβαν το διεθνές οικολογικό σήμα ποιότητας Green Key
“Challenge Travel”: Η νέα τάση στα ταξίδια για όσους δεν τους αρκεί η «απλή περιπέτεια»
Τα ταξίδια-προκλήσεις που αγαπούν οι περιπετειώδεις ταξιδιώτες
