Δημοσιεύτηκε στις 02 Ιανουαρίου 2026
Τους μήνες Iανουάριο και Φεβρουάριο, το Cloud 9 – το εμβληματικό fine dining εστιατόριο του ARARAT – υποδέχεται τον João Oliveira από το βραβευμένο με αστέρι Michelin VISTA Restaurante στην Πορτογαλία, στο πλαίσιο της καθιερωμένης σειράς φιλοξενούμενων σεφ του εστιατορίου.
Ο σεφ João Oliveira από τις 8 Ιανουαρίου και για περίοδο δύο μηνών θα παρουσιάζει ένα ειδικό tasting menu φέρνοντας εκλεπτυσμένες πορτογαλικές γεύσεις στην Κύπρο.
Σημειώνεται ότι λίγο νωρίτερα (Νοέμβριος 2025), το Cloud9 φιλοξένησε και τον Chef Michael Nørtoft, επίσης βραβευμένο με αστέρι Michelin.
Ποιος είναι ο João Oliveira
Η κουζίνα του είναι βαθιά συνδεδεμένη με το φυσικό τοπίο του Algarve, αντλώντας έμπνευση από τον Ατλαντικό Ωκεανό, τα τοπικά προϊόντα και τα άγρια βότανα της περιοχής. Στο Vista, το μενού αποκλείει συνειδητά το κρέας, μια επιλογή που αναδεικνύει την εξαιρετική ποιότητα των ψαριών, των θαλασσινών και των λαχανικών του τόπου.
Η φιλοσοφία αυτή αντικατοπτρίζει τόσο την περιβαλλοντική του ευαισθησία όσο και την προσωπική του διαδρομή. Μια χρόνια στομαχική πάθηση τον οδήγησε να αφαιρέσει τη γλουτένη και τα γαλακτοκομικά από τη διατροφή του — μια ανάγκη που εξελίχθηκε σε ένα νέο όραμα για το fine dining.
Αυτό που ξεκίνησε ως προσωπική επιλογή ευεξίας, μετατράπηκε σε μια σύγχρονη γαστρονομική πρόταση που δίνει προτεραιότητα στην υγεία χωρίς να θυσιάζει τη δημιουργικότητα ή τη γεύση. Τα πιάτα του είναι εκλεπτυσμένα, θρεπτικά και βαθιά «δεμένα» με τον τόπο τους, αποτυπώνοντας την ταυτότητα του Algarve σε κάθε μπουκιά.
Έχοντας συνεργαστεί με καταξιωμένους σεφ σε όλη την Ευρώπη και τη Λατινική Αμερική, ο João συνεχίζει να διαμορφώνει μια φρέσκια, στοχαστική και σύγχρονη γαστρονομική φωνή στη σημερινή πορτογαλική κουζίνα.
Σχετικά
5 πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις στο νέο hot spot της πόλης
Τα 5 πιάτα που κλέβουν την παράσταση στο νέο Amor Beach Restaurant
Ένα νέο all-day destination έρχεται στη Λεμεσό και φιλοδοξεί να γίνει το νέο talk of the town
Ένας νέος χώρος που συνδυάζει γαστρονομία, καφέ, cocktails, μουσική και διασκέδαση σε έναν μοναδικό χώρο δίπλα στη θάλασσα
Καλοκαιρινές βραδιές στο Minthis: Εκεί όπου η μουσική, οι γεύσεις και η ατμόσφαιρα συναντιούνται
Από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, το Minthis προσκαλεί το κοινό να ανακαλύψει τον δικό του ρυθμό του καλοκαιριού
Φαγητό δίπλα στο κύμα: Τα εστιατόρια με την πιο μαγευτική θέα σε Αγία Νάπα και Πρωταρά
Από τον Πρωταρά μέχρι την Αγία Νάπα, ανακαλύπτουμε εστιατόρια όπου η γαστρονομία συναντά το απέραντο γαλάζιο, χαρίζοντας μοναδικές εμπειρίες δίπλα στη θάλασσα.
Το Elia Backyard αποκάλυψε το νέο του μενού σε μια βραδιά γεμάτη γεύσεις
Μια αυλή, ένα νέο μενού και μια βραδιά που τα είχε όλα
Sumosan Cyprus: Δοκιμάσαμε την πιο κοσμοπολίτικη γευστική άφιξη της χρονιάς στη Λευκωσία
Εκλεπτυσμένη ιαπωνική κουζίνα, εντυπωσιακό design, signature cocktails και μια εμπειρία διεθνών προδιαγραφών στο νέο The Landmark Nicosia
Zambartas Winery x Dionysus Mansion: Ένα βράδυ με εξαιρετικές γεύσεις και εκλεκτά κρασιά
Μια βραδιά αφιερωμένη στους αφρώδεις οίνους και τα κρασιά ΠΟΠ Κρασοχωρίων στο Dionysus Mansion
Ανακαλύψαμε έναν μικρό επίγειο παράδεισο μέσα σε ένα περιβόλι με ροδιές!
Ιδανικό για όσους αναζητούν στιγμές χαλάρωσης μακριά από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας
Raw & Bone: Ένα μοναδικό Open Fire Steak Experience έρχεται στο AMANO στις 25 Ιουνίου
Με live OFYR cooking, premium steak cuts να ψήνονται στη φωτιά και signature cocktails να συνοδεύουν τη βραδιά
Το ιταλικό στέκι του Πρωταρά που σερβίρει πίτσα, pasta και την πιο viral μακαρονάδα του καλοκαιριού
Το Ciacco ανανεώνει το μενού του και μας δίνει έναν ακόμη λόγο να το επισκεφθούμε
Πάμε για καλή σχάρα, μπίρα και μουσική σε ένα καταπράσινο πάρκο στο χωριό
Το Ρυάκι είναι το νέο spot στο Πελένδρι που συνδυάζει χαλάρωση, φαγητό και ζωντανή μουσική μέσα στη φύση
Ο σεφ Παναγιώτης Δημητρίου δίνει… Noima στα βράδια της Λεμεσού
Επίσημο opening για τον νέο all-day προορισμό στην καρδιά της Λεμεσού
