Δημοσιεύτηκε στις 14 Μαρτίου 2026
Ήρθε η στιγμή να γνωρίσουμε το τρίτο κρασί της σειράς Single Vineyard. Ένα κρασί που γεννήθηκε από ένστικτο.
Πρόκειται για μια πραγματικά πρωτότυπη δημιουργία του Μάρκου Ζαμπάρτα: μια καινοτόμα συνεκχύλιση δύο γηγενών κυπριακών ποικιλιών, του Ξυνιστεριού και του Μαύρου.
Αντί να οινοποιηθούν ξεχωριστά, όπως συνηθίζεται, οι δύο ποικιλίες πιέζονται και ζυμώνονται μαζί. Ολόκληρα τσαμπιά, φυσικές ζύμες και ελάχιστη παρέμβαση στη διαδικασία, ώστε τα σταφύλια να εκφραστούν από την πρώτη στιγμή ως ένα ενιαίο σύνολο.
Η ιδέα γεννήθηκε αυθόρμητα, στο οινοποιείο, μέσα σε μια στιγμή έμπνευσης. Χωρίς προκαθορισμένο σχέδιο. Χωρίς κατηγορία στο μυαλό. Μόνο με οδηγό την περιέργεια.
Και το αποτέλεσμα;
Ένα κομψό, αρωματικό ροζέ κρασί.
Ναι, ροζέ — ακόμη κι αν το χρώμα του αφήνει χώρο για άλλες σκέψεις.
Με λεπτά ανθικά αρώματα, διακριτική υφή και μια ήρεμη αυτοπεποίθηση στο ποτήρι. Όχι orange. Όχι ακριβώς ροζ. Κάτι εντελώς δικό του.
Ένα κρασί που αμφισβητεί τις προσδοκίες, παραμένοντας ταυτόχρονα απολαυστικό και ισορροπημένο.
Ανακαλύψτε το not-Orange στο οινοποιείο και γευτείτε την ιστορία του από κοντά.
Σχετικά
Michelin Guide: Διατηρεί το αστέρι του το Mavrommatis
Η συγκινητική αφιέρωση στον Ανδρέα Μαυρομάτη
Ο Μανώλης και η Άντρια φτιάχνουν φινετσάτα γλυκά και (gluten free) αλμυρά, με καλή πρώτη ύλη
Mou Floon & Puta Gluta: Το spot που συνδυάζει γλυκά υψηλής ζαχαροπλαστικής και ποιοτικά αρτοποιήματα, από το δίδυμο που ήρθε για να αλλάξει τον τρόπο που τρώμε
Το άνοιγμα που σηματοδοτεί το summer mood στoν Πρωταρά
Hippocampus Lounge Restaurant: Ένα διαχρονικό καλοκαιρινό στέκι για θέα, γεύση και εμπειρία
Ένας all day προορισμός που δε μοιάζει με κανέναν
Black Brick ο χώρος στην πρωτεύουσα που συνδυάζει γεύση, διασκέδαση και πολιτισμό
Taste the Asian Fusion στο Akakiko!
Μια όμορφη εμπειρία όπου η ιαπωνική παράδοση συναντά σύγχρονες τεχνικές και δημιουργικές γεύσεις.
Αυτήν την (ιαπωνική) εμπειρία πρέπει να τη ζήσεις
Η άνοιξη σερβίρεται στα wagamama με το Hanami menu
Tο wine gathering της IconVines, που μας ταξίδεψε στον κόσμο του καλού κρασιού
Μια ολοκληρωμένη εμπειρία γαστρονομικής αισθητικής και υψηλής ποιότητας
Από το Bugatsan μέχρι τη Dubai Chocolate και το Brookie: Οι viral λιχουδιές που «έσπασαν» το ίντερνετ (και μας έστησαν στις ουρές)
Όλα όσα προκάλεσαν ντελίριο.... στο κυπριακό κοινό!
Η πρώτη εφαρμογή δωρεάς τροφίμων στην Κύπρο
Η νέα πλατφόρμα Food Connect παρουσιάστηκε με επιτυχία
10+1 μαγαζιά με σοκολατένια αβγά-υπερπαραγωγή
Πασχαλινές νοστιμιές, μικρά έργα τέχνηςαπό 10 καταστήματα σε όλη την Κύπρο
Ζήσε το Πάσχα αυθεντικά στο Παλιό Σινεμά στον Καλοπαναγιώτη!
Σε έναν ζεστό, αυθεντικό χώρο που αποπνέει παράδοση, η ταβέρνα ετοιμάζει μια γιορτή γεμάτη γεύση και κυπριακή φιλοξενία
