Δημοσιεύτηκε στις 22 Μαρτίου 2026
Στο κομψό και ατμοσφαιρικό Anemi Bistrot στη Λεμεσό, εκεί όπου η σύγχρονη αισθητική συναντά τη χαλαρή πολυτέλεια και τη γαλλική φινέτσα, η 25η Μαρτίου αποκτά μια διαφορετική, πιο εκλεπτυσμένη διάσταση.
Αν προτιμάς τη συγκεκριμένη μέρα λίγο πιο σικάτη και ο κλασικός μπακαλιάρος δεν σου προκαλεί ιδιαίτερο ενθουσιασμό, τότε η δημιουργική προσέγγιση του σεφ Χρήστου Ησαΐα είναι ακριβώς αυτό που ψάχνεις. Εδώ, ο μπακαλιάρος επανασυστήνεται και μάλιστα με επιτυχία ήδη από τις πρώτες δοκιμές.
Στο πιάτο φτάνει τραγανός μπακαλιάρος tempura με citrus-chili dust, ενώ το tartare απογειώνεται με παλαιωμένο λευκό balsamico. Τη γευστική εμπειρία συμπληρώνουν μια βελούδινη σκορδαλιά αμυγδάλου με σκόρδο confit και ένα απρόσμενο τζατζίκι καρύδας, που δίνει μια πιο ανάλαφρη, σύγχρονη νότα στο τραπέζι, καθώς και φρεσκοτηγανισμένες πατάτες!
Και επειδή η περίοδος της νηστείας συνδέεται άρρηκτα με τα θαλασσινά, το μενού δεν περιορίζεται μόνο στον μπακαλιάρο, αλλά ανοίγει τον δρόμο και για επιλογές από ψάρια και μαλάκια, πάντα με την ίδια δημιουργική ματιά.
Κι επειδή εδώ, ο μπακαλιάρος αφήνει πίσω του τη βαριά «παράδοση» και αποκτά μια νέα, πιο refined ταυτότητα, το ίδιο πρέπει να γίνει και με τα συνοδευτικά του.
Και αν έχεις μια αδυναμία στο κρασί, τότε βρίσκεσαι στο σωστό μέρος: η επιλεγμένη λίστα κρασιών, με ετικέτες από τον κυπριακό, τον ελληνικό αλλά και τον διεθνή αμπελώνα, θα σου δώσει την ευκαιρία να ανακαλύψεις τον ιδανικό συνδυασμό για κάθε πιάτο.
Tέλος, σημείωσε ότι ρυθμό στη γιορτή θα δίνει ο DJ Zenon.
Κλείσε το τραπέζι σου άμεσα!
Κρατήσεις 25 812 000.
Σχετικά
Το εστιατόριο που ανεβάζει τον πήχη της λατινοαμερικανικής κουζίνας στη νησί
Πήγαμε για δείπνο στο ACANE, καθίσαμε στην ατμοσφαιρική βεράντα του και δοκιμάσαμε ένα μενού που παντρεύει δημιουργικά τις γεύσεις της Λατινικής Αμερικής με κυπριακές πινελιές
Το beach club που έγινε το νέο hot spot της Αγίας Νάπας, μόλις απέκτησε ένα υπέροχο εστιατόριο στην ταράτσα
Νέα εικόνα για το NAOS Beach Club στην παραλία Λάντα, με αναβαθμισμένο χώρο στην άμμο και ολοκαίνουργιο rooftop εστιατόριο με ιαπωνική κουζίνα και πανοραμική θέα στη θάλασσα.
Αφιέρωμα: Οι 11 πιο όμορφες αυλές που θα αγαπήσεις αυτό το καλοκαίρι στην Κύπρο
Τα πιο όμορφα εστιατόρια και ταβερνάκια με αυλή και βεράντα για τα καλοκαιρινά σου τραπέζια στην Κύπρο
Το Caffè Nero έφτασε στο Fig Tree Bay: Καφές, φαγητό και θέα σε ένα από τα πιο ξεχωριστά σημεία του Πρωταρά
Πρόκειται για το 23ο κατάστημα Caffè Nero στην Κύπρο, το οποίο δημιουργήθηκε για να αποτελέσει έναν all-day, all-year-round προορισμό για κατοίκους και επισκέπτες της περιοχής
11 δροσερά μέρη στην Κύπρο για νόστιμο μαχαλεπί όπως παλιά
Από τα Λεύκαρα και την Κυπερούντα μέχρι τον Πρωταρά και τον Πωμό, αναζητούμε την πιο δροσερή γεύση του κυπριακού καλοκαιριού
8 (ακόμα) αγαπημένες ταβέρνες, σου στρώνουν τραπέζι για τον Δεκαπενταύγουστο
Επίλεξε τον προορισμό σου και κλείσε έγκαιρα το τραπέζι σου
ROCAS: Εκεί όπου το καλοκαίρι αποκτά τον δικό του ρυθμό
Ένας bohemian παραθαλάσσιος προορισμός που συνδυάζει τη σύγχρονη μεσογειακή γαστρονομία, τα signature cocktails και μια ατμόσφαιρα που μεταμορφώνεται αρμονικά
ALEPOU & LAGOS: Η άγρια πλευρά της Craft από την ΚΕΟ
Κάτι άγριο κυκλοφορεί εκεί έξω. Και θέλει να μπει στο ψυγείο σας
Έκλεισε η συμφωνία για το παλιό ΓΣΠ: Αυτή είναι η αλυσίδα που αναλαμβάνει τα εστιατόρια/καφέ
Νέα εποχή για τον εμβληματικό χώρο – Ολοκληρώθηκε η διαδικασία ανάθεσης των υποστατικών
Μαργαρίτες και tacos: Το δημοφιλές μεξικάνικο του νησιού, με τα δροσερά ποτά και τις πικάντικες γεύσεις
Το πολύχρωμο μεξικάνικο του Πρωταρά που σε ταξιδεύει κατευθείαν στο Μεξικό
Στον Πρωταρά υπάρχει ένα εστιατόριο που συνδυάζει άψογα steaks, θαλασσινά και διεθνείς γεύσεις
Μια γευστική στάση που αξίζει να κάνεις το φετινό καλοκαίρι
Αυθεντικές ιταλικές γεύσεις στον Πρωταρά
Ένα εστιατόριο που σε ταξιδεύει κατευθείαν στην Ιταλία
