Δημοσιεύτηκε στις 15 Απριλίου 2026
Οι άνθρωποι ταξιδεύουν συνήθως «με τα μάτια», δίνοντας έμφαση στην αναζήτηση των πιο όμορφων (και φωτογενών) προορισμών. Άλλοι, πάλι, ταξιδεύουν με το στομάχι, αναζητώντας γευστικές εμπειρίες.
Η Ευρώπη είναι γνωστή για το εξαιρετικό φαγητό της -μόλις πέρυσι, η ιταλική κουζίνα εντάχθηκε στη λίστα της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO- όμως μέσα σε τόσες πολλές επιλογές είναι δύσκολο να ξεχωρίσεις τους πραγματικούς «πρωταγωνιστές» της γαστρονομίας.
Οι ειδικοί του Food & Wine έκαναν τη δουλειά για εμάς, καταρτίζοντας τη λίστα Global Tastemakers για το 2026, συγκεντρώνοντας τις κορυφαίες πόλεις για φαγητό και ποτό.
Περισσότεροι από 400 σεφ και ειδικοί ταξιδιών συμμετείχαν στη διαμόρφωση της κατάταξης, με κάθε πόλη να επιλέγεται για την πληθώρα γαστρονομικών επιλογών της - από food tours και μαθήματα μαγειρικής μέχρι εστιατόρια με αστέρια Michelin και μικρά, αυθεντικά μαγαζιά.
Αν και την πρώτη θέση φέτος κατέλαβε το Χονγκ Κονγκ, η Ευρώπη κυριάρχησε στη λίστα με πέντε συμμετοχές στο top 10.
Το Λονδίνο βρίσκεται στην κορυφή της ευρωπαϊκής κατάταξης για το 2026, καταλαμβάνοντας τη δεύτερη θέση συνολικά.
Η πόλη επαινέθηκε για τον «αβίαστο συνδυασμό υψηλής και χαμηλής γαστρονομίας», με το Food & Wine να σημειώνει ότι «είναι το ίδιο πιθανό να φας ένα εξελιγμένο μπολ κάρι όσο και να βρεις έναν πλανόδιο πωλητή με εξαιρετικό σις ταούκ (σ.σ. μαριναρισμένο σις κεμπάπ από κοτόπουλο)».
Με 88 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin δεν λείπουν οι επιλογές για γκουρμέ γεύματα, αλλά η γαστρονομική εμπειρία είναι εξίσου υπέροχη και στα πολλά παμπ της πόλης ή στους πάγκους με φαγητό, όπως αυτά της αγοράς Borough Market.
Στη συνέχεια συναντάμε τη Βαρκελώνη στην έβδομη θέση. Ιδανικός προορισμός για λάτρεις των θαλασσινών, η καταλανική πρωτεύουσα αξιοποιεί στο έπακρο τα φρέσκα ψάρια σε παέγιες και απλά ψητά πιάτα.
Το Παρίσι, η πόλη του έρωτα (και του φαγητού), κατέλαβε την όγδοη θέση, με τους ειδικούς να σημειώνουν ότι «δεν χρειάζεται να προσπαθήσεις πολύ για να φας εξαιρετικά - όπου κι αν πας, το φαγητό θα σε βρει».
Αξίζει να δοκιμάσεις κλασικά πιάτα όπως steak au frites, coq au vin ή beef bourguignon σε ένα από τα ιστορικά μπιστρό του Saint-Germain-des-Prés, της Montmartre ή του Marais.
Την ένατη θέση κατέλαβε η Κοπεγχάγη, μια πόλη που «δίνει έμφαση σε τοπικά, εποχικά υλικά και πρωτοποριακές τεχνικές που μόνο απλές δεν είναι».
Εκεί μπορείς να περιηγηθείς στις περιοχές Nørrebro και Vesterbro για craft μπύρες και φούρνους ή να προσπαθήσεις να κλείσεις τραπέζι σε παγκοσμίου φήμης εστιατόρια όπως το Noma ή το Alchemist.
Τέλος, η Κωνσταντινούπολη συμπληρώνει τη δεκάδα. Μια πόλη που «αποτελεί γαστρονομικό σταυροδρόμι οθωμανικών παραδόσεων και μεσογειακών επιρροών», όπου μπορείς να δοκιμάσεις παραδοσιακά πιάτα στο Μεγάλο Παζάρι ή σύγχρονες εκδοχές τους σε εστιατόρια όπως το Nicole ή το Mikla.
Στις υπόλοιπες θέσεις, το Τόκυο βρίσκεται στην τρίτη θέση, η πόλη του Μεξικού στην τέταρτη, η Μπανγκόκ στην πέμπτη και η Λίμα στην έκτη.
Με πληροφορίες από euronews.com
Σχετικά
Piadina στη Λεμεσό: Το ιταλικό street food που ξεχωρίζει
Από κλασικούς συνδυασμούς μέχρι gourmet επιλογές και aperitivo σε έναν σύγχρονο χώρο.
Mobile πιτσαρία στην Κύπρο φέρνει ναπολιτάνικη πίτσα με ξυλόφουρνο
Live pizza cooking σε events, συνεργασίες με wine bars και παρουσία σε φεστιβάλ σε όλο το νησί.
Η νέα mobile καντίνα που φέρνει μία άλλη street food εμπειρία στην Κύπρο
Η πιο «δυνατή» καντίνα της πόλης μόλις ανέβηκε επίπεδο
10 εστιατόρια με θέα τη θάλασσα για το σαββατοκύριακο
Από Λεμεσό μέχρι Αγία Νάπα, αυτά τα spots συνδυάζουν υπέροχο φαγητό με θέα που κόβει την ανάσα
Στάση για φαγητό σε 15 εστιατόρια και ταβέρνες με μοναδική θέα την Πρωτομαγιά
Νόστιμο φαγητό και θέα που θα λατρέψεις
Σε ένα από τα ομορφότερα κτίρια του κέντρου υπάρχει πλέον ένα νέο fine dining εστιατόριο
Στο Reserva 52, ο σεφ Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος αποτυπώνει τη δική του εκδοχή της κρητικής μεσογειακής κουζίνας
Ξέρουμε πού θα φας θεϊκά tacos και ζουμερά burritos
Αν δεν το έχεις κάνει ήδη, το Los Hermanos αξίζει μία δοκιμή!
Το rooftop που συνδυάζει λαχταριστά burgers και κοκτέιλ με φοβερή θέα!
Η πιο διάσημη ταράτσα των καλοκαιρινών μας διακοπών, ετοιμάζεται να επιστρέψει
Πάμε για padel, specialty coffee από το Amber and Joe και ψωμί από το Honest Bread
Το opening party που δεν πρέπει να χάσεις
FOOD CONNECT | Επίσκεψη στα McDonald’s Κύπρου
Μια πρακτική προσέγγιση στη διαχείριση οργανικών αποβλήτων
Η Starbucks παρουσιάζει τη νέα σειρά Protein Beverages και το Protein Cold Foam add‑on
Για πριν ή μετά την προπόνηση… ή απλά για το everyday boost σου
Η ταβέρνα με τη μαγική βεράντα και την πανοραμική θέα επιστρέφει!
Ο χώρος που συνδυάζει το καλό, ποιοτικό φαγητό, με την όμορφη θέα και τη σωστή ατμόσφαιρα
