Δημοσιεύτηκε στις 14 Ιανουαρίου 2015
Το Clubhouse at Minthis Hills στην Τσάδα της επαρχίας Πάφου έδωσε στο Check In την πιο νόστιμη συνταγή για Μελιτζανοκεφτέδες! Ακολούθησέ την και φτιάξε ένα νόστιμο πιάτο για την οικογένεια ή τους φίλους σου!
Μελιτζανοκεφτέδες
Υλικά:
1,5 κιλό μελιτζάνες
1 κρεμμύδι
200 γρ. τυρί φέτα
50 γρ. κουκουνάρι
150 γρ. φρυγανιά
3 αβγά
½ ματσάκι άνηθο
½ ματσάκι μαϊντανό
Αλεύρι, αν χρειάζεται
Σκόρδο
Αλατοπίπερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καις τις μελιτζάνες στη φλόγα του γκαζιού ή πάνω στη σχάρα για να τους δώσεις μια καπνιστή νότα. Τις βάζεις σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα. Οι μελιτζάνες θα μαλακώσουν εσωτερικά και θα μπορείς να αφαιρέσεις τη σάρκα με ένα κουτάλι. Έπειτα τις ψιλοκόβεις. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβεις το κρεμμύδι και τα αρωματικά. Αναμειγνύεις όλα τα υλικά και πλάθεις το μείγμα σε κεφτεδάκια. Τα αφήνεις λίγο στο ψυγείο για να ‘ξεκουραστούν’ και τα πανάρεις, περνώντας τα από αλεύρι, μετά αβγό και τέλος τη φρυγανιά. Τα τηγανίζεις σε καυτό λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τέλος, σερβίρεις πασπαλίζοντάς τα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαϊντανό.
IT TASTES GREAT!
Σε προτρέπω να τα απολαύσεις με ένα παγωμένο ροζέ κρασάκι, για να σμίξεις εξαίσια το μπουκέτο αρωμάτων του οίνου με τις νόστιμες μπουκιές.
Σχετικά
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
Mια όμορφη αυλή, για μεζεδάκια, κρυμμένη μέσα στην πόλη
Είναι από εκείνες τις αυλές που σε κάνουν να χαλαρώνεις από την πρώτη στιγμή και να θέλεις να μείνεις μέχρι αργά
