Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιουλίου 2015
Επαναπροσδιόρισε τον ορισμό της avant-garde γαστρονομίας και της καλαίσθητης, μα χωρίς υπερβολές, γευστικής πρωτοτυπίας. Η ευφάνταστη παρουσίαση πιάτων και η δημιουργία ενός value for money, tasting menu ανά δεκαπενθήμερο, αποτέλεσαν σταθμό και σημείο αναφοράς για τους οινογαστρονόμους θαμώνες του. Υπαίτιοι, το ζεύγος των ιδιοκτητών, η Μόνικα και ο ταλαντούχος, βραβευμένος, από Ιταλία μεριά, σεφ Martino Speciale, ο οποίος άφησε τις κουζίνες του Canary Wharf και του κορυφαίου Four Seasons Hotel στο Λονδίνο, για να πραγματώσει μαζί με τη σύζυγό του, ένα όνειρο ζωής. Τη δημιουργία ενός μικρού, καλαίσθητου εστιατορίου, που να υπηρετεί με σεβασμό τις μεσογειακές, έως διεθνείς γαστρονομικές παρακαταθήκες και να αξιοποιεί ποικιλοτρόπως τα ντόπια, εποχιακά και μη, προϊόντα. Προϊόντα που καλείται να μετατρέψει με μαεστρία σε πρωτόγνωρους γευστικούς θησαυρούς!
Εσύ το μόνο που έχεις να κάνεις, σε αντίθεση με το όνομά του εστιατορίου, είναι μια κράτηση σε ένα από τα υπέροχα, δροσερά τραπεζάκια της ανατολικής βεράντας. Αποδέξου από τη Μόνικα, ένα ποτηράκι καμπανίτη ή ένα ντόπιο ξυνιστέρι και απόλαυσέ το γουλιά, γουλιά μαζί με τα υπέροχα πιάτα του.
Σχετικά
Τα 4 νέα ταβερνάκια που μας περιμένουν για υπέροχο μεζέ
Άνοιξαν και σε περιμένουν με ανοιξιάτικη διάθεση και πίστεψέ μας, αν τα επισκεφτείς θα τα λατρέψεις
Ένα ξεχωριστό lunch experience αφιερωμένο στις μαμάδες
Την Κυριακή 10 Μαΐου στο πρωτευουσιάνικο Crosta Nostra
Ο Άνταμ Κοντοβάς έρχεται Κύπρο για ένα (πολλά υποσχόμενο) Four Hands Dinner
KUZUBA x Adam Kodovas, Ex Machina Athens - Μία βραδιά, δύο κουζίνες, ένα ξεχωριστό Four Hands Dinner
Η Καλύτερη Σεφ του πλανήτη δεν πήγε ποτέ σε σχολή μαγειρικής και ήξερε να βράζει μόνο μακαρόνια
Η μοναδική περίπτωση της κορυφαίας Άνα Ρος δεν έχει άλλη όμοια της στον κόσμο.
Το νέο, άκρως εντυπωσιακό, γαστρονομικό hot spot της πόλης λέγεται Sova Bistrot
Ένα all day bistrot που συνδυάζει φινέτσα και γεύση
Το Henry’s by Columbia αναδεικνύει το business lunch στην καρδιά της Λευκωσίας
Εκπρόσωποι των media γνώρισαν από κοντά τη νέα μεσημεριανή πρόταση του χώρου, μέσα από ένα γεύμα αφιερωμένο στη γεύση, τη φιλοξενία και τη σύγχρονη επαγγελματική καθημερινότητα
Η Λευκωσία, για 6 μέρες, θα γίνει ο παράδεισος των burger lovers!
Το αγαπημένο Burger Week επιστρέφει πιο μεγάλο, πιο γευστικό και πιο απολαυστικό από ποτέ
Τέλος εποχής για αγαπημένη ταβέρνα στο χωριό - Το νέο παραδοσιακό ταβερνάκι που παίρνει τη θέση της
Η αγαπημένη ταβέρνα στο Πραστειό Αυδήμου περνά σε νέα εποχή και το νέο της κεφάλαιο μόλις άνοιξε
Ginger & Co: Πήγαμε, δοκιμάσαμε ασιατικά και σου λέμε εντυπώσεις!
Μια νόστιμη επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν ασιατική κουζίνα στο κέντρο της Λευκωσίας
«Το Ένα»: το νέο ταβερνάκι που μυρίζει φουκού και παράδοση
Απλό τίμιο σουβλάκι και είδη σχάρας, σε ένα ταβερνάκι με καλή πρώτη ύλη και μαεστρία στο ψήσιμο
Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη «Chef of the Year 2026» - Διπλή διάκριση για το εστιατόριο ΙΩΔΙΟ
Στα φετινά FNL Best Restaurant Awards
Ένα ξεχωριστό event με pizza, μπίρα και μουσική
IL PARCO, ABOVO Pizza και BeerBros est21, συμπράττουν για έναν καλό σκοπό
