Δημοσιεύτηκε στις 27 Νοεμβρίου 2015
Αν οι Γερμανοί ξέρουν κάτι πολύ καλά αυτό είναι τα είδη φούρνου ή καλύτερα και αυτό. Ψωμιά, φραντζόλες, κουλούρια και ό,τι φτιάχνεται με αλεύρι και μπαίνει στον φούρνο.
Πριν από δύο χρόνια έκανε την εμφάνισή του στην Λευκωσία ένας ιδιαίτερος φούρνος ο οποίο εξειδικεύεται αποκλειστικά στην παρασκευή αρτοποιημάτων γερμανικής κουλτούρας, τεχνοτροπίας και νοστιμιάς. Το Qboo Bakehouse το τελευταίο διάστημα μεγάλωσε τον χώρο του, πρόσθεσε ξύλινα τραπεζάκια ώστε ταυτόχρονα με τα ψημένα πεντανόστιμα προϊόντα του να δημιουργήσει ένα χώρο για καφεδάκι, υπέροχα σαντουιτσάκια, πρόγευμα ή και ζεστά πιάτα και έτσι μεταμορφώθηκε σε ένα γουστόζικο café bistro bakery. Με το που θα μπεις θα νιώσεις πως βρίσκεσαι σε ένα καταστηματάκι της κεντρικής Ευρώπης, με το χαρακτηριστικό ξύλινο μπαρ, πάγκους, καρέκλες, καναπέδες και ακόμα περισσότερο μόλις γευτείς ορισμένα από τα προϊόντα.
Ο Γερμανός ιδιοκτήτης του καταστήματος, παντρεμένος στην Κύπρο, στέριωσε και έτσι έφερε μαζί του και την παραδοσιακή γερμανική τέχνη της παρασκευής ψωμιού και άλλων λιχουδιών. Εκεί, θα βρεις τα γνωστά γερμανικά bagels και pretzels σε διαφορετικές εκδοχές. Δοκίμασε το bagel με cream cheese με ή χωρίς σολομό και τα pretzels με λουκάνικο.
Αν ψάχνεις για καλό ψωμί εκεί θα βρεις τα καλύτερα, μυρωδάτα με προζύμι και κουλούρια με οργανικό άγριο σιτάρι, σίκαλη και όχι μόνο. Πέραν του γερμανικού bagel εκεί θα βρεις και το αυθεντικό νεοϋρκυζικο bagel που είναι διαφορετικής τεχνοτροπίας, κρουασάν σοκολάτας, γλυκά bagels με αμύγδαλο.
Το μικρό μενού στο καφέ του συμπυκνώνει γεύσεις και αρώματα που δεν θα συναντήσεις αλλού στη Λευκωσία. Το κατάστημα προσφέρει πρόγευμα από βιολογικά αυγά σερβιρισμένα σε οργανικό ψωμί ζέα, σαντουϊτσάκια με bagels και τρία διαφορετικά πιάτα με μανιτάρια chanterelle.
Τώρα για τις γιορτές ο φούρνος έχει ετοιμάσει διάφορες χριστουγεννιάτικες λιχουδιές από την Γερμανία όπως τα παραδοσιακά γερμανικά μπισκότα με αμύγδαλο και μαρέγκα τα οποία λέγονται Zimtsterne που σημαίνει “αστεράκια με κανέλα”. Εκεί, θα πιάσει το μάτι σου και το γερμανικό Christmas Cake που οι Γερμανοί ονομάζουν Weihnachtsstollen, διάφορα είδη από μπισκότα και άλλες γερμανικές γιορτινές νοστιμιές. Μία επίσκεψη στη μικρή Γερμανία της Λευκωσίας θα σας φτιάξει τη διάθεση.
Σχετικά
Ο διάσημος Ιταλός σεφ και κριτής του MasterChef Italia, Giorgio Locatelli, έρχεται Κύπρο για τη γιορτή της Λευκής Τρούφας
Μαζί του και ο προμηθευτής τρούφας του σεφ, Carlo Caporicci, που θα μοιραστεί τα μυστικά αυτού του πολύτιμου συστατικού
25 χρόνια «Κυρά Γιωργένα»: Μια ιστορία γεμάτη αυθεντικές γεύσεις και διασκέδαση
Η αγαπημένη ταβέρνα της Λάρνακας γιορτάζει ένα τέταρτο του αιώνα με αυθεντικές συνταγές, φιλοξενία και στιγμές που έγιναν αναμνήσεις
Γιατί είναι τόσο δύσκολο να βρεις τραπέζι στους 7 Λινούς
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και μεταφέρουμε εικόνες, γεύσεις κι εντυπώσεις από ένα χώρο που έχει καταφέρει να γίνει το πιο πολυσυζητημένο τραπέζι της επαρχίας Λεμεσου
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα το βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Έφυγε από τη ζωή ο Δημήτρης Καψής, ο άνθρωπος πίσω από τη «Στοά του Δημήτρη»
Η Λευκωσία αποχαιρετά έναν άνθρωπο που σφράγισε με το έργο του την τοπική γαστρονομική ιστορία
Οι πιο λαμπερές νέες αφίξεις στη γαστρονομική σκηνή της Κύπρου
Fine dining εμπειρίες, casual concepts, αυθεντικές κουζίνες και δυνατά ονόματα αλλάζουν το γαστρονομικό τοπίο του νησιού.
Η Νεφέλη, η Ελισάβετ, η Αθηνά και η Στέφανη έφτιαξαν ένα πολύ χαριτωμένο καφέ-ζαχαροπλαστείο μέσα στη φύση
O ιδανικός προορισμός για καφέ, γλυκό, αλμυρό ή ένα χαλαρό απόγευμα μέσα στη φύση
Πρώτες εικόνες από το Khora, το ολοκαίνουριο εστιατόριο της Λευκωσίας
Πότε αναμένεται το opening της νέας άφιξης
Cyprus Wine Expo - Oenognosia 2025: Η μεγάλη γιορτή του κρασιού έρχεται στη Λευκωσία
100+ οινοποιεία από Κύπρο, Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό θα παρουσιάσουν εκατοντάδες ετικέτες κρασιού και θα ταξιδέψουν τις αισθήσεις μας
Όλοι μιλούν γι’ αυτό: Η νέα άφιξη του νησιού, με υπογραφή σεφ Andrew Tzo
Πρώτες εικόνες από τη νέα, πολυαναμενόμενη άφιξη της Λεμεσού, που μόλις άνοιξε τις πόρτες της
Η Chocolate Week επιστρέφει στο Colors Café
Η τέχνη της σοκολάτας επιστρέφει με νέες δημιουργίες και γεύσεις
Η Λευκωσία απολαμβάνει τα διάσημα γλυκά σε σχήμα φρούτων στο νέο ζαχαροπλαστείο της πόλης
Μοιάζουν με φρούτα… αλλά δεν είναι! Kι όμως έγιναν viral!
