Δημοσιεύτηκε στις 27 Νοεμβρίου 2015
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ
ΑΝΔΡΕΑΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ
CHEF
ΟΜΑΔΑ ΑΠΟ ΨΗΣΤΕΣ
Ποιο είναι τελικά το καλύτερο σουβλάκι; Αυτό που είναι κομμένο σε μικρά κομμάτια ή το μεγάλο; Το πολύ ζουμερό ή αυτό με λιπάκι; Και οι καλύτερες σεφταλιές ποιες είναι; Αυτές με πλούσιο άρωμα κανέλας ή οι σκέτες; Οι πολύ καλά ψημένες ή οι χυμώδεις; Ο κύριος Ανδρέας, ο ιδιοκτήτης της ταβέρνας ‘Κυριάκος’, έχει βρει το κουμπί μας και μαζί και την απάντηση στη γεύση! Για την ακρίβεια, σου λέει με τον τρόπο του ότι η παράδοση αυτό επιβάλλει! Και όταν το επιβάλλει η παράδοση, εμείς απλώς ακολουθούμε απολαμβάνοντας τα υπέροχα πιάτα της. Αυτό συνέβη και το βράδυ που το επισκεφθήκαμε εμείς. Ένα χαλαρό βράδυ, με χαλαρή παρέα, σε ένα χαλαρό περιβάλλον.
Στου Κυριάκου, άλλωστε, η ζωή κυλά όμορφα και πάνω απ’ όλα νόστιμα. Παραγγείλαμε σουβλάκι που πραγματικά το απολαύσαμε, ενώ δοκιμάσαμε και σεφταλιές, ταχίνι και κοτόπουλο σουβλάκι, που αληθινά μας εντυπωσίασαν. Όλα νόστιμα, καμωμένα με αγάπη και εμμονή στην παραδοσιακή γεύση. Στου Κυριάκου στην Αγλαντζιά θα γευτείς τα σουβλάκια που σου θυμίζουν τα παλιά χρόνια, τότε που όλες οι γεύσεις ήταν αγνές και φτιαγμένες με αγάπη.
Όσο δε για την εξυπηρέτηση, στου Κυριάκου είναι απλή, χαμογελαστή και γρήγορη. Είναι για όλους όσοι επιλέξουν για τη βραδινή τους έξοδο ένα είδος φαγητού που μέσα στην απλότητά του κρύβει όλη του τη νοστιμιά. Αν, ωστόσο, επιλέξεις το μεζέ, ο οποίος στοιχίζει μόνο €16, θα σου απολαύσεις καμιά δεκαπενταριά πιατάκια, τα οποία εμπεριέχουν τις νοστιμιές της κυπριακής κουζίνας. Αν δε πιάσεις και την κουβέντα με τον κύριο Ανδρέα, θα μάθεις ότι το καλό σουβλάκι είναι θέμα ποιοτικού κρέατος, ενώ η σεφταλιά του θέλει σωστή αναλογία στο πιπέρι, στο μαϊντανό και το κρεμμυδάκι του. Άλλωστε, τα 40 χρόνια εμπειρίας του, του επιτρέπουν να γνωρίζει και να μας παραδίδει μαθήματα παραδοσιακής κουζίνας. Γι’ αυτό αλλά και για άλλα πολλά, η ταβέρνα Κυριάκος βραβεύεται στην κατηγορία Καλύτερο Σουβλάκι στα Check In Eating Awards 2015.
Σχετικά
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας φτιάχνει από ψωμί με προζύμι μέχρι κριθαρότο με λαβράκι μεσημέρι-βράδυ
Μία νέα άφιξη με έμφαση στις πρώτες ύλες και τις αυθεντικές γεύσης της μεσογειακής κουζίνας
Χειμωνιάτικα βράδια με live μουσική σε 6 cozy ταβέρνες της Λευκωσίας
Κέφι, διασκέδαση και καλό φαγητό σε αγαπημένα στέκια της πρωτεύουσας μετά μουσικής
Ο βραβευμένος Πορτογάλος σεφ, Gil Fernandes επιστρέφει στην Κύπρο και ετοιμάζει δείπνα αστέρων
Ζήστε μια ξεχωριστή εμπειρία υψηλής γαστρονομίας
Ανακαλύψαμε την viral Dubai chocolate σε χριστουγεννιάτικη εκδοχή στην Κύπρο
Το λαχταριστό έδεσμα του Tik Tok εμπνέει
Πρώτες εικόνες από το νέο Smoothie Factory που μόλις άνοιξε
Το δημοφιλές brand της Λευκωσίας βρίσκεται πλέον και στη Λάρνακα
