Δημοσιεύτηκε στις 30 Νοεμβρίου 2015
To εστιατόριο D.O.T στην παλιά Λευκωσία τείνει να γίνει το σημείο αναφοράς της περιοχής της Πύλης Αμμοχώστου. Ο ντιζαϊνάτος χώρος του, η γουστόζικη urban διακόσμηση, με την industrial όψη που φέρουν την υπογραφή του Πόλυ Πολυβίου σε συνάρτηση με τα δημιουργικά, ντελικάτα πιάτα του σεφ Κομνηνού Κουσιερά συντελούν στην τριετή επιτυχή παρουσία του στην πρωτεύουσα.
Αυτή την περίοδο το D.O.T πέραν του brunch των 25 πιάτων που ξεκίνησε να προσφέρει τα σαββατοκύριακα ξεκίνησε να σερβίρει και μεσημεριανό με ένα νέο, ανανεωμένο μενού το οποίο μπορείς να δοκιμάσεις και τα βράδια στο δείπνο.
Στο καινούργιο μενού του D.O.T θα βρεις μία ποικιλία επιλογών από σαλάτες, πρώτα, burgers, ζυμαρικά και ριζότο, πιάτα με κρέας, ψάρι, platters τυριών, αλλαντικών και τέλος γλυκών.
Εκείνο που ξεχωρίζει στις νέες επιλογές του σεφ είναι μεν η δημιουργικότητα και από την άλλη οι πινελιές από την κυπριακή κουζίνα. Γι’ αυτό ξεχωρίζει το πιάτο μανιτάρια σωτέ, με ταχίνι, σόγια και σουσάμι που κλέβει τις εντυπώσεις, φάβα με σπανάκι, κύμινο και τζίντζερ αλλά και το χωριάτικο κυπριακό μακαρόνι με τυρί gorgonzola και καπνιστό σολομό. Εντυπωσιακή, όμως, είναι και η προσθήκη στο μενού του burger φαλάφελ με σως από γιαούρτι, ταχίνι και σαλάτα, ο μαριναρισμένος σε γάλα καρύδας σολομός που σερβίρεται με κάρυ με σωταρισμένο σπανάκι και πουρέ πατάτας, η σφυρίδα πάνω σε λαχανικά και σως από φασκόμηλο, μέλι και λεμόνι, το Χιουνκιάρ Μπεγιεντί με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας αλλά και μπον φιλε με σως από ροζ και μαύρο πιπέρι και πουρέ πατάτας.
Από το μενού των γλυκών ξεχωρίσαμε την λαχταριστή τάρτα μαύρης σοκολάτα με την αλμυρίζουσα καραμέλα που δίνει μία αρμονία γεύσεων και ισορροπία στο στόμα, το cheesecake με μέλι, το προφιτερόλ με γέμιση από κρέμα φυστικοβούτυρου και ζεστή σοοκολάτα και τέλος π μπακλαβάς με κάστανο και ξηρούς καρπούς με σιρόπι από πορτοκάλι.
Ένα πολυμορφικό μενού, με πολλές επιλογές από δημιουργικά πιάτα για ένα εκλεπτυσμένο γεύμα ή δείπνο σε ένα γουστόζικο χώρο στα ωραιότερα σημεία της πρωτεύ
Σχετικά
Πάμε ξανά για μυρωδάτο καφέ σε ένα πανέμορφο κήπο στην καρδιά της πρωτεύουσας
Πρωινός καφές, νόστιμα σνα και δημιουργικά πιάτα εμπνευσμένα από την κυπριακή κουζίνα
Επέστρεψε ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια για φαγητό στις όμορφες Πλάτρες
Πάμε ξανά για πέστροφα και σούβλα, κάτω από ένα ψηλό δέντρο
Η Εύα φτιάχνει θεσπέσια πάβλοβα, fudge brownies, cupcakes με βουτυρόκρεμα και lemon curd στο εργαστηριο της στη Μακαρίου
Δημιουργίες που θα σε εντυπωσιάσουν από μία pastry chef που φτιάχνει γλυκά με... προσωπικότητα
Η κρεατοφαγία στα καλύτερά της σε ένα εστιατόριο-εμπειρία
ο εστιατόριο συνδυάζει εξαιρετική ποιότητα κρέατος, φρέσκα θαλασσινά και μία μοναδική κάβα κρασιών, προσφέροντας μία αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία
Μπουφέ την Κυριακή σε 10 όμορφα εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Η επιτομή του fine dining σε δύο διαστάσεις βρίσκεται στη Λεμεσό
Σε αυτό το εστιατόριο θα ζήσεις την απόλυτη εμπειρία υψηλής γαστρονομίας
Fine dining à la Chypriote σε ένα εστιατόριο συνώνυμο της υψηλής γαστρονομίας και αισθητικής
Το μενού γευσιγνωσίας του προσφέρει μια τυφλή εξερεύνηση
Θα ανταμώσουμε και φέτος με το κυπριακό κρασί, σε μία μεγάλη γιορτή!
15 οινοποιοί από όλη την Κύπρο, γηγενείς ποικιλίες & αυτόριζα αμπέλια, 6.000 χρόνια αμπελουργικής ιστορίας...
Πάμε για πρωινό σε ένα υπέροχο πάρκο στο βουνό
Στο μαγευτικό τοπίο του Adventure Mountain Park μπορείτε να δοκιμάσετε πολλές δραστηριότητες, αλλά και πρωινό!
6 food trucks "διδάσκουν" το λαχταριστό street food στη Λευκωσία
Είτε ψάχνεις για ένα γρήγορο γεύμα στον δρόμο είτε για μια νέα γευστική εμπειρία, τα food trucks της πρωτεύουσας σίγουρα αξίζουν μια δοκιμή
Το Amber and Joe άνοιξε ένα (υπέροχο) καφέ στο κέντρο της Λευκωσίας
Και συγκεντρώνει ήδη όλη την πόλη εκεί!
15 ταβερνούλες στην ορεινή Κύπρο γίνονται το σαββατοκύριακο η καλύτερη αφορμή για εξόρμηση
Ο ανοιξιάτικος καιρός ανοίγει την όρεξη για φαγητό στο βουνό σε όμορφα ταβερνάκια με κυπριακή κουζίνα
