Δημοσιεύτηκε στις 11 Δεκεμβρίου 2015
Αλήθεια πόσα ξέρεις για την αυθεντική πίτσα; Και δεν σου λέω για συνταγή και γεύση αλλά για εκείνες τις λεπτομέρειες που μόνο ένα Ιταλός θα γνωρίζει και μάλιστα ειδικός στο είδος του. Ο Ναπολιτάνος Maurizio Anacleria βρέθηκε στην Κύπρο για αυτόν ακριβώς τον λόφο. Να μεταφέρει τη σοφία και την πείρα του παρασκευάζοντας "πραγματική" πίτσα στην Κύπρο.
Ο Maurizio Anacleria είναι ένα pizaiolo, κατάγεται από τη Νάπολη, γνωρίζει πολύ καλά την τέχνη της πίτσας και βρέθηκε στην Κύπρο ως σεφ στο νέο ιταλικό εστιατόριο Mangia στη Λευκωσία (απέναντι από το Mall of Cyprus).
O αρχισυντάκτης της City Free Press Μιχάλης Μιχαήλιδης συνάντησε τον Maurizio στο Mangia εν ώρα δράσης, μίλησε μαζί του, δοκίμασε τις πίτσες του, έμαθε τα πάντα και μας τα μεταφέρει. Διάβασε την ιστορία του Maurizio και μάθε πολλά που θα σε εκπλήξουν.
Σχετικά
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας φτιάχνει από ψωμί με προζύμι μέχρι κριθαρότο με λαβράκι μεσημέρι-βράδυ
Μία νέα άφιξη με έμφαση στις πρώτες ύλες και τις αυθεντικές γεύσης της μεσογειακής κουζίνας
Χειμωνιάτικα βράδια με live μουσική σε 6 cozy ταβέρνες της Λευκωσίας
Κέφι, διασκέδαση και καλό φαγητό σε αγαπημένα στέκια της πρωτεύουσας μετά μουσικής
Ο βραβευμένος Πορτογάλος σεφ, Gil Fernandes επιστρέφει στην Κύπρο και ετοιμάζει δείπνα αστέρων
Ζήστε μια ξεχωριστή εμπειρία υψηλής γαστρονομίας
Ανακαλύψαμε την viral Dubai chocolate σε χριστουγεννιάτικη εκδοχή στην Κύπρο
Το λαχταριστό έδεσμα του Tik Tok εμπνέει
Πρώτες εικόνες από το νέο Smoothie Factory που μόλις άνοιξε
Το δημοφιλές brand της Λευκωσίας βρίσκεται πλέον και στη Λάρνακα
