Δημοσιεύτηκε στις 18 Φεβρουαρίου 2016
Όταν μαγειρεύει αυτός ο άνθρωπος, εγώ μαγεύομαι. Ο Σεφ Πέτρος Αδριανού, δεν είναι τυχαίος, είναι παρεξηγημένος όπως κάθε καλλιτέχνης, είναι επικοινωνιακός, δοτικός και παθιασμένος. Οι γεύσεις του πολύπλοκες μέσα στην απλότητα της ευφυΐας του. Ένας έξυπνος σεφ που ξέρει τους συνδυασμούς και δεν φοβάται τις αντιθέσεις.
Πήγα μόλις χθες το βράδυ να δοκιμάσω τις νέες γεύσεις στο Kitchen Bar που επιμελήθηκε με πάθος ο Πέτρος Ανδριανού. Κοιτάζω το οπισθόφυλλο του μενού και διαβάζω: (ελεύθερη μετάφραση γιατί είναι γραμμένο στα αγγλικά) «Ελευθέρωσε τις αισθήσεις σου, δοκίμασε νέα αρώματα, νέες γεύσεις, νέα υλικά. Μόνο μετά από αυτό μπορείς να συγκρίνεις. Ότι γνώριζες και ότι μπορεί να αναστατώσει το μυαλό σου κάθε μέρα και περισσότερο».
Κάθισα σε ένα από τα τραπεζάκια έξω, άλλωστε οι νύχτες το επιτρέπουν για πρώτο δεν ήξερα τι να πρωτοπάρω. Ξεκίνησα με κάτι εναλλακτικό σαλάτα με ρίζες (12ευρώ) μωβ λαχανίδα, πράσινη λαχανίδα κόλιανδρος και ρόκα με συνοδεία πουρέ μελιτζάνας κοκκινογούλι και μήλο. Μια εξαιρετική ρουστίκ σαλάτα που θα την φας με τα χεράκια σου. Επιστροφή στις … ρίζες με τη σαλάτα με ρίζες! Μαζί δοκιμάσαμε το εξαιρετικό σπαγγέτι πατάτας (11 ευρώ) με γαρίδες, καβουρδισμένο σκόρδο, λάιμ, πραλίνα, σκόνη macadamia. Μια γεύση πολυεπίπεδη που σου αφήνει μια εξαιρετική επίγευση. Απολαυστικότατο πρώτο πιάτο.
Για κυρίως επέλεξα κάτι από τις pasta του εστιατορίου και προτίμησα τον Βασιλικό κάβουρα (22ευρώ) με ταλιατέλες ντομάτας, λάιμ, σκαντζίκι (είδος μαιντανού) αποξηραμένα τσίλι και πέστο βότανο. Απίστευτο πιάτο ειλικρινά ότι και να πω θα είναι λίγο. Το έτερον ήμισυ που απολάμβανε το ρομαντικό ντεκόρ που προσφέρει το Kitchen Bar προτίμησε να δοκιμάσει τον Κομψό Ιταλό burger με όλα του τα κομφόρ και με την ιταλική φινέτσα διάχυτη στο πιάτο και στους συνδυασμούς. Ζαμπόν Πάρμας, μοτσαρέλα, τουρσί παρμεζάνας, ντοματίνια βασιλικό, κόκκινο κρεμμύδι σχάρας και ψητή ντομάτα συνοδευόντουσαν από αληθινές και πεντανόστιμες πατατούλες. Στο τέλος μας ήρθε και ένα μιλφέιγ κούκλα με εξαιρετική πατισερί ανάμεσα σε δύο φύλλα (και όχι χίλια) τα οποία πραγματικά ήταν πεντανόστιμα με μια ελαφριά γεύση από γλυκάνισο.
Υπέροχα πιάτα, εξαιρετική εξυπηρέτηση ενώ οι σερβιτόροι είναι πραγματικά ενημερωμένοι αφού απαντούσαν σε κάθε απλή ή δύσκολη ερώτηση. Ναι αξίζει να φας στο Kitchen bar, αληθινό φαγητό, αληθινοί άνθρωποι και αληθινές αξίες. Είναι ωραίο να συναντάς ανθρώπους με όραμα και στόχους … μας έλειψε αυτό!
Σχετικά
5 πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις στο νέο hot spot της πόλης
Τα 5 πιάτα που κλέβουν την παράσταση στο νέο Amor Beach Restaurant
Ένα νέο all-day destination έρχεται στη Λεμεσό και φιλοδοξεί να γίνει το νέο talk of the town
Ένας νέος χώρος που συνδυάζει γαστρονομία, καφέ, cocktails, μουσική και διασκέδαση σε έναν μοναδικό χώρο δίπλα στη θάλασσα
Καλοκαιρινές βραδιές στο Minthis: Εκεί όπου η μουσική, οι γεύσεις και η ατμόσφαιρα συναντιούνται
Από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, το Minthis προσκαλεί το κοινό να ανακαλύψει τον δικό του ρυθμό του καλοκαιριού
Φαγητό δίπλα στο κύμα: Τα εστιατόρια με την πιο μαγευτική θέα σε Αγία Νάπα και Πρωταρά
Από τον Πρωταρά μέχρι την Αγία Νάπα, ανακαλύπτουμε εστιατόρια όπου η γαστρονομία συναντά το απέραντο γαλάζιο, χαρίζοντας μοναδικές εμπειρίες δίπλα στη θάλασσα.
Το Elia Backyard αποκάλυψε το νέο του μενού σε μια βραδιά γεμάτη γεύσεις
Μια αυλή, ένα νέο μενού και μια βραδιά που τα είχε όλα
Sumosan Cyprus: Δοκιμάσαμε την πιο κοσμοπολίτικη γευστική άφιξη της χρονιάς στη Λευκωσία
Εκλεπτυσμένη ιαπωνική κουζίνα, εντυπωσιακό design, signature cocktails και μια εμπειρία διεθνών προδιαγραφών στο νέο The Landmark Nicosia
Zambartas Winery x Dionysus Mansion: Ένα βράδυ με εξαιρετικές γεύσεις και εκλεκτά κρασιά
Μια βραδιά αφιερωμένη στους αφρώδεις οίνους και τα κρασιά ΠΟΠ Κρασοχωρίων στο Dionysus Mansion
Ανακαλύψαμε έναν μικρό επίγειο παράδεισο μέσα σε ένα περιβόλι με ροδιές!
Ιδανικό για όσους αναζητούν στιγμές χαλάρωσης μακριά από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας
Raw & Bone: Ένα μοναδικό Open Fire Steak Experience έρχεται στο AMANO στις 25 Ιουνίου
Με live OFYR cooking, premium steak cuts να ψήνονται στη φωτιά και signature cocktails να συνοδεύουν τη βραδιά
Το ιταλικό στέκι του Πρωταρά που σερβίρει πίτσα, pasta και την πιο viral μακαρονάδα του καλοκαιριού
Το Ciacco ανανεώνει το μενού του και μας δίνει έναν ακόμη λόγο να το επισκεφθούμε
Πάμε για καλή σχάρα, μπίρα και μουσική σε ένα καταπράσινο πάρκο στο χωριό
Το Ρυάκι είναι το νέο spot στο Πελένδρι που συνδυάζει χαλάρωση, φαγητό και ζωντανή μουσική μέσα στη φύση
Ο σεφ Παναγιώτης Δημητρίου δίνει… Noima στα βράδια της Λεμεσού
Επίσημο opening για τον νέο all-day προορισμό στην καρδιά της Λεμεσού
