Δημοσιεύτηκε στις 16 Μαρτίου 2016
Σε ένα ταξίδι γεύσης μάς προσκαλεί για άλλη μια χρονιά η Γαλλική Πρεσβεία. Μετά την επιτυχία της περσινής συμμετοχής της Κύπρου στον παγκόσμιο θεσμό Gout de France / Good France, φέτος οι κυπριακές εκδηλώσεις επεκτείνονται για να συμπεριλάβουν έξι διαφορετικές τοποθεσίες.
Οι γνώστες της γαλλικής κουζίνας αλλά και όσοι επιθυμούν να ζήσουν για πρώτη φορά αυτή τη μοναδική γαστρονομική εμπειρία, μπορούν να συμμετέχουν στην παγκόσμια εκδήλωση, ταυτόχρονα με χιλιάδες άλλους ανθρώπους σε πέντε ηπείρους, τη Δευτέρα, 21 Μαρτίου.
Από τα «Δείπνα του Επίκουρου» στο σήμερα
Πηγή έμπνευσης για τις σύγχρονες εκδηλώσεις αποτελούν τα «Δείπνα του Επικούρου», που διοργάνωσε ο ξακουστός Γάλλος αρχιμάγειρας και θεμελιωτής της γαλλικής κουζίνας Auguste Escoffier το 1912, ο οποίος, σε μια εποχή με περιορισμένες προσβάσεις στη συγκοινωνία και την επικοινωνία, κατάφερε να οργανώσει δείπνα με το ίδιο μενού, την ίδια ημέρα, σε πολλές πόλεις του κόσμου, με χιλιάδες συνδαιτυμόνες.
Οι κυπριακές συμμετοχές
Πέρσι στον θεσμό συμμετείχε μόνο ένα εστιατόριο στη Λεμεσό, καθώς και η ίδια η Πρεσβεία, με το δείπνο που παρέθεσε στην Πρεσβευτική Κατοικία.
Φέτος, ωστόσο, την ευκαιρία να δοκιμάσουν τις γαλλικές λιχουδιές θα έχουν πολύ περισσότεροι συμπατριώτες μας, καθώς συμμετέχουν έξι τοποθεσίες, σε Λευκωσία, Λεμεσό, Λάρνακα και Πάφο. Όπως και πέρσι, ο διάσημος Κύπριος σεφ που διαπρέπει στη Γαλλία, Ανδρέας Μαυρομμάτης, θα παρουσιάσει την τέχνη της υψηλής γαστρονομίας στο Cyan στη Λεμεσό.
Οι Λευκωσιάτες λάτρεις της γαλλικής κουζίνας μπορούν να συμμετέχουν στον θεσμό στο εστιατόριο Σούξου Μούξου, δοκιμάζοντας τις σπεσιαλιτέ του σεφ Χαράλαμπου Καραούζος.
Σε ό,τι αφορά την κατηγορία bistrots και brasseries, στη Λευκωσία μάς προσκαλεί σε ταξίδι γεύσης ο σεφ Yannick Tankoua από την κουζίνα της Brasserie Bon plaisir και στη Λεμεσό ο σεφ Andrew Boyle στο bistrot le Frenchie. Στη Λάρνακα συμμετέχει το Chez Faina, υπό τον σεφ Toni Doummar, ενώ, για μια πιο εξοχική εμπειρία, γαλλικό δείπνο θα ετοιμάσει στο Minthis Hills Club House ο σεφ Μάριος Καραγιάννης. Οι ενδιαφερόμενοι καλούνται να επικοινωνήσουν απευθείας με τα συμμετέχοντα εστιατόρια για να κάνουν τις κρατήσεις τους για τη γαλλική βραδιά. Όσο για την ίδια την Πρεσβεία, δεν σκοπεύει να μείνει αμέτοχη, αφού για τους τυχερούς θα παρατεθεί και φέτος δείπνο στην Πρεσβευτική Κατοικία, υπό τον σεφ Mounaim Benihoud.
Τι είναι το Gout de France
Ο θεσμός Gout de France πραγματοποιείται φέτος στις 21 Μαρτίου και σε αυτόν συμμετέχουν περισσότεροι από 1.500 σεφ, σε κάθε γωνιά της γης. Βάσει των κανονισμών, κάθε συμμετέχον εστιατόριο αποτίνει φόρο τιμής στην αριστεία της γαλλικής κουζίνας, την ικανότητά της για καινοτομία και τις αξίες που πρεσβεύει, οι οποίες προσδιορίζονται από τους διοργανωτές ως ο διαμοιρασμός, η ευχαρίστηση και ο σεβασμός της γαστρονομίας και του πλανήτη. Όλα αυτά θα πρέπει να συνοψιστούν υπό μορφή δείπνου, το οποίο, κατά τη γαλλική παράδοση, περιέχει διάφορα πιάτα, που ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
