Δημοσιεύτηκε στις 24 Μαρτίου 2016
Η εκδήλωση Goût de France / Good France διεξήχθη στην Κύπρο την 21η Μαρτίου όπως και σε πολλές άλλες χώρες, με 6 συμμετέχοντα εστιατόρια και ένα δείπνο στην πρεσβευτική οικία της Γαλλίας.
Η εκδήλωση Goût de France / Good France διεξήχθη για δεύτερη φορά με πάνω από 1700 συμμετέχοντα εστιατόρια σε ολόκληρο τον κόσμο, σε περισσότερες από 150 χώρες στις πέντε ηπείρους. Η εκδήλωση θα αποτίσει φόρο τιμής στην αριστεία της γαλλικής κουζίνας, στην ικανότητά της για καινοτομία και στις αξίες που πρεσβεύει: διαμοιρασμός, ευχαρίστηση, σεβασμός της γαστρονομίας, των σύγχρονών της και του πλανήτη. Μέσω της εκδήλωσης αυτής, την οποία στηρίζουν σε μεγάλο βαθμό το Υπουργείο Εξωτερικών και Διεθνούς Ανάπτυξης και οι Πρεσβείες της Γαλλίας στο εξωτερικό, η Γαλλία επιθυμεί να δείξει ότι η γαλλική γαστρονομία είναι μοντέρνα, αναμειγνύεται με άλλες γαστρονομικές παραδόσεις και συνεχίζει να είναι αγαπητή σε ολόκληρο τον κόσμο.
6 κυπριακά εστιατόρια
Στην Κύπρο, 6 εστιατόρια αποφάσισαν να αντιμετωπίσουν την πρόκληση και να συμμετάσχουν στην εκδήλωση αυτή, στις κυριότερες πόλεις. Εκπρόσωποι της Πρεσβείας ήταν παρόντες σε όλα τα εστιατόρια για να τιμήσουν τη δέσμευση των Σεφ και των εστιατόρων στην προώθηση της γαλλικής γαστρονομίας. Προσφέρθηκαν όλες οι πιθανότητες δοκιμής των διαφορετικών γαλλικών γαστρονομικών παραδόσεων: η υψηλή γαστρονομία, με τα εστιατόρια «Σούξου Μούξου Μανταλάκια» στη Λευκωσία και το «Cyan» στη Λεμεσό (Ξενοδοχείο Amathous), η σύγχρονη γαλλική κουζίνα με τους μοντέρνους τόνους, με το εστιατόριο «Minthis Hills» στην Πάφο, η γαστρονομία της brasserie και του bistrot με το «Au bon Plaisir» στη Λευκωσία, το «Chez Faïna» στη Λάρνακα και το «le Frenchie» στη Λεμεσό. Οι σεφ κατέβαλαν κάθε δυνατή προσπάθεια για να ευχαριστήσουν τους καλεσμένους τους με πρωτότυπες συνταγές, γιορτάζοντας έτσι την γαλλική γαστρονομία. Η βραδιά αυτή ήταν ιδιαίτερη για όλους τους εστιάτορες: οι Γάλλοι που κατοικούν στην Κύπρο τίμησαν την κουζίνα της χώρας τους, της οποίας έγιναν οι αγγελιαφόροι, ενώ οι Κύπριοι σεφ προσπάθησαν να θυμίσουν ότι η Γαλλία ήταν συνήθως μία από τις χώρες από τις οποίες πέρασαν για να μάθουν το επάγγελμά τους και να τελειοποιηθούν.
Ο μόνος που ανήκε και στις δύο αυτές κατηγορίες είναι ο Σεφ Αντρέας Μαυρομμάτης, ο οποίος ανακηρύχτηκε προσφάτως «Άντρας της Χρονιάς» στην Κύπρο και του οποίου η επιτυχία στη Γαλλία είναι πολύ γνωστή στην Κύπρο. Για δεύτερη φορά ήρθε από το Παρίσι στην Κύπρο ειδικά για την περίσταση και για να διαπρέψει στην πόλη όπου γεννήθηκε, τη Λεμεσό, και να συνεχίσει να οικοδομεί την γαστρονομική γέφυρα μεταξύ Γαλλίας και Κύπρου, όπως το πράττει εδώ και αρκετά χρόνια.
Ο Πρέσβης προκάλεσε επίσης στην οικία του πολλούς σημαντικούς συνδαιτυμόνες, από τον κόσμο των επιχειρήσεων, του πολιτισμού, της διπλωματίας, της πολιτικής και της δημοσιογραφίας, για να τους κάνει να αγαπήσουν την μαγειρική του Σεφ της οικίας του, κυρίου Αbdelmounaïm Benihoud, και να μοιραστούν μια φιλική βραδιά. Έτσι ο Πρέσβης, ο οποίος έφθασε στην Κύπρο πριν από λίγο καιρό, απέδειξε τον βαθμό στον οποίο συνδέεται η γαστρονομία με την διπλωματία, αφού και οι δύο τομείς έχουν ως κύριο συστατικό την προώθηση των επαφών με τους ανθρώπους και την εκδήλωση της θέλησης για κατανόηση και ανταλλαγή.
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
