Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιουνίου 2016
Στη Κύπρο του 2016 που το κρέας δεν λείπει από κανένα σχεδόν τραπέζι, που στις ταβέρνες οι πιατέλες με τα σουβλάκια, σιεφταλιές και παϊδάκια πάνε… "τρουλλωτές" στα τραπέζια, υπάρχει μια άλλη πτυχή του παραδοσιακού μεζέ.
Ο ταβερνιάρης Πέτρος Μαύρος, ιδιόκτητης και σεφ της Ταβέρνας "Λέγκω", μετά από παρότρυνση της χορτοφάγου (vegan) κόρης του Ελένης φτιάχνει παράλληλα με τον διαφορετικό του κρεατομεζέ μια εναλλακτική πρόταση. 100% χορτοφαγικός μεζές για χορτοφάγους (vegetarian) και για βεγκανιστές (vegans).
Με υλικά από την κυπριακή ύπαιθρο η ταβέρνα «Λέγκω» προσφέρει για εκείνους που θέλουν να βγουν και να διασκεδάσουν αλλά να μην φάνε κρέας συνταγές παλιές και νέες που δεν ξεφεύγουν από την μεσογειακή μας παράδοση.
Κολοκυθοκεφτέδες που αντί με αυγό δένονται με ταχίνι και σερβίρονται με σκορδαλιά, γιαλατζί ντολμάδες, φάβα και μελιντζανοσαλάτα, ρεβίθια με σπανάκι, γίγαντες με ή χωρίς φέτα, μελιτζάνες γιαχνί με κύμινο και θυμάρι και άλλα πιάτα που στην ολότητα τους περικλείουν την ελληνική και μεσογειακή χορτοφαγική μας κουζίνα.
Αν λοιπόν κάποια ή κάποιος από την παρέα δεν τρώει κρέας δεν θα νιώθει πλέον στο περιθώριο του τραπεζιού αλλά στο επίκεντρο. Δεν θα είναι πια ο παράξενος ή η παράξενη αφού τώρα στη «Λεγκώ» στην Πάφο οι χορτοφάγοι έχουν βρει τον χώρο τους.
Σχετικά
6 υπέροχα στέκια για να βγεις στην ανανεωμένη Πλατεία Ηρώων
Τα νέα μαγαζιά που άνοιξαν αλλά και τα κλασικά κι αγαπημένα που επέστρεψαν
Τα ελληνικά τηγανητά καλαμαράκια ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα με θαλασσινά στον κόσμο
Το αγαπημένο πιάτο της ελληνικής ταβέρνας κατέκτησε τη 14η θέση στην παγκόσμια κατάταξη του TasteAtlas, αφήνοντας πίσω διάσημες δημιουργίες από τις ΗΠΑ, την Ιαπωνία, το Μεξικό και το Περού.
Τι να κάνεις αν (ξε)μείνεις τον Αύγουστο στη Λευκωσία: Από φαγητό και ποτό, μέχρι θερινό σινεμά, βουτιές και bowling
Αν μείνεις στην πρωτεύουσα, σου βρήκαμε όλα όσα μπορείς να δεις και να κάνεις
Οι τοπ 14 γευστικές στάσεις για καλό φαγητό στις δροσερές Πλάτρες
Το καταπράσινο χωριό του Τροόδους αποτελεί ένα σημαντικό γαστρονομικό προορισμό με πολλές επιλογές για νόστιμα πιάτα, σούβλα, μεζέ και πέστροφα
Το πολυαναμενόμενο Rubi ανοίγει τις πόρτες του στη Λευκωσία - Και δέχεται ήδη κρατήσεις
Ρίχνουμε κλεφτές ματιές στο ολοκαίνουριο μαγαζί της πρωτεύουσας, ένα bistronomie με ευρωπαϊκές αναφορές που μας έρχεται από την ομάδα του Sentio
Το εστιατόριο που ανεβάζει τον πήχη της λατινοαμερικανικής κουζίνας στη νησί
Πήγαμε για δείπνο στο ACANE, καθίσαμε στην ατμοσφαιρική βεράντα του και δοκιμάσαμε ένα μενού που παντρεύει δημιουργικά τις γεύσεις της Λατινικής Αμερικής με κυπριακές πινελιές
Το beach club που έγινε το νέο hot spot της Αγίας Νάπας, μόλις απέκτησε ένα υπέροχο εστιατόριο στην ταράτσα
Νέα εικόνα για το NAOS Beach Club στην παραλία Λάντα, με αναβαθμισμένο χώρο στην άμμο και ολοκαίνουργιο rooftop εστιατόριο με ιαπωνική κουζίνα και πανοραμική θέα στη θάλασσα.
Αφιέρωμα: Οι 11 πιο όμορφες αυλές που θα αγαπήσεις αυτό το καλοκαίρι στην Κύπρο
Τα πιο όμορφα εστιατόρια και ταβερνάκια με αυλή και βεράντα για τα καλοκαιρινά σου τραπέζια στην Κύπρο
Το Caffè Nero έφτασε στο Fig Tree Bay: Καφές, φαγητό και θέα σε ένα από τα πιο ξεχωριστά σημεία του Πρωταρά
Πρόκειται για το 23ο κατάστημα Caffè Nero στην Κύπρο, το οποίο δημιουργήθηκε για να αποτελέσει έναν all-day, all-year-round προορισμό για κατοίκους και επισκέπτες της περιοχής
11 δροσερά μέρη στην Κύπρο για νόστιμο μαχαλεπί όπως παλιά
Από τα Λεύκαρα και την Κυπερούντα μέχρι τον Πρωταρά και τον Πωμό, αναζητούμε την πιο δροσερή γεύση του κυπριακού καλοκαιριού
8 (ακόμα) αγαπημένες ταβέρνες, σου στρώνουν τραπέζι για τον Δεκαπενταύγουστο
Επίλεξε τον προορισμό σου και κλείσε έγκαιρα το τραπέζι σου
ROCAS: Εκεί όπου το καλοκαίρι αποκτά τον δικό του ρυθμό
Ένας bohemian παραθαλάσσιος προορισμός που συνδυάζει τη σύγχρονη μεσογειακή γαστρονομία, τα signature cocktails και μια ατμόσφαιρα που μεταμορφώνεται αρμονικά
