Δημοσιεύτηκε στις 28 Ιουνίου 2016
Αν το ροζέ σου φαίνεται passé, ενώ το κόκκινο και το λευκό σου μοιάζουν αρχαία, ήρθε η ώρα να τσουγκρίσεις το ποτήρι σου με λίγο μπλε κρασί, που καταφθάνει σε διάφορα σημεία του κόσμου από την ισπανική start-up, Gik.
Έχουμε καλά νέα για όσους ψάχνουν το next big thing στον οινικό κόσμο, αφού ένα νέο κρασί πρόκειται να αλλάξει τα πράγματα για πάντα. Έπειτα από τόσα χρόνια που ακούμε "να σου βάλω λίγο ροζέ ή κόκκινο;" πλέον θα υπάρχει και η επιλογή του… μπλε ηλεκτρίκ, αφού αυτό είναι το χρώμα του νέου κρασιού που βγάζει η ισπανική εταιρία, Gik.
Σύμφωνα με το site της εταιρίας, αυτό που πρέπει να κάνουμε είναι να ξεχάσουμε όλα όσα γνωρίζαμε μέχρι σήμερα για το κρασί, να «ξεμάθουμε» τις εκατοντάδες προστατευμένες οινικές περιοχές και όλα αυτά που μας έχουν μάθει οι sommelier, αφού στην Gik δεν πιστεύουν σε κανόνες.
Σύμφωνα με τους ίδιους, κανείς δεν χρειάζεται να μελετήσει τη βίβλο της οινολογίας για να απολαύσει λίγο κρασί και μέσα σε όλο αυτό το πρωτοποριακό κλίμα, δημιούργησαν ένα κρασί χρώματος μπλε.
Πως παράγεται
Το μπλε κρασί τους παράγεται από κόκκινες και λευκές ποικιλίες σταφυλιού που καλλιεργούνται σε αμπελώνες κοντά στη Μαδρίτη και δεν έχει υποστεί διαδικασία παλαίωσης. Ο χυμός τους παίρνει την μπλε απόχρωση από τις ανθοκυανίνες, μια χρωστική που βρίσκεται στη φλούδα του σταφυλιού και λίγο χρώμα που προκύπτει από το εκχύλισμα του φυτού Isatis tinctoria, ενώ του προστίθεται κι ένα μη θερμιδικό γλυκαντικό.
Το κόστος
Το μπουκάλι μπλε κρασιού κοστίζει περίπου 10 ευρώ και προς το παρόν διατίθεται στην Ισπανία, τη Γαλλία, το Ηνωμένο Βασίλειο, την Ολλανδία και τη Γερμανία, ενώ σύντομα θα επεκταθεί και στις Η.Π.Α.
Το συνδυάζουμε
Το κρασί αυτό, μάλιστα, ταιριάζει ιδανικά με σούσι, νάτσος με γουακαμόλε, καρμπονάρα και καπνιστό σολομό, ενώ το χρώμα του φαίνεται ότι συνδέεται με την κίνηση, την καινοτομία, την αλλαγή, τη ρευστότητα και το άπειρο.
Σχετικά
Ένας ακόμη βραβευμένος σεφ με αστέρια Μισελέν θα μαγειρέψει στην Κύπρο
Πρόκειται για τον Γερμανό σεφ Anton Gschwendtner
Τα 3 νέα ροζ καφέ που ανοίγουν σύντομα στην Κύπρο
Το διάσημο ροζ καφέ της Λευκωσίας γίνεται αλυσίδα
Οι 26 νέες αφίξεις της φετινής σεζόν που ξεχωρίσαμε
Τα καινούργια εστιατόρια που θα μας απασχολήσουν το επόμενο διάστημα
Το νέο cocktail μενού στο Anemi, τα σπάει!
Ένα cocktail μενού, με βάση το gin, που μας οδηγεί σε νέες συναρπαστικές γευστικές περιπέτειες.
H απόλυτη εμπειρία γευστικής και αισθητικής απόλαυσης στην καρδιά της πρωτεύουσας
Ένα από τα πιο στυλάτα all day μέρη, για brunch, φαγητό και ψαγμένα ποτά, ανανεώθηκε κι έγινε κούκλα!
Η λίστα με τα 230 καλύτερα ελληνικά εστιατόρια για το 2024 σύμφωνα με το FNL
Αυτά είναι τα 12 Ειδικά Βραβεία και τα 230 εστιατόρια σε ολόκληρη την Ελλάδα που κερδίζουν ένα τουλάχιστον αστέρι το 2024
Οφτό με θέα τη θάλασσα σε ένα απαχικο ταβερνάκι πάνω στο κύμα
Ένα ιδιαίτερο μαγαζί για... μυημένους
Το νέο εστιατόριο της Ocean Basket (μόλις) άνοιξε δίπλα στη θάλασσα
Ένα ολοκαίνουργιο εστιατόριο της αλυσίδας σε περιμένει στο λιμανάκι
Beefbar, το νέο εστιατόριο στο πολυτελές Amara, ανοίγει τις πόρτες του
Το νέο πολυτελές concept από το Μόντε Κάρλο έρχεται στη Λεμεσό
Ένα βράδυ στη διάσημη αυλή του Αγίου Δομετίου
Στο ταβερνάκι όπου όλα είναι χειροποίητα, φτιαγμένα με μεράκι από τον σεφ!
Βy the Bridge: Original American Barbeque και Tex-Mex cuisines στα καλύτερά τους!
Την Κυριακή 2 Ιουνίου στις 6.00 θα στηθεί εκεί ένα υπέροχο πάρτι με barbeque bites και άφθονη μπύρα