Δημοσιεύτηκε στις 16 Σεπτεμβρίου 2016
Εμείς εδώ στο Check In Cyprus αγαπάμε τη δημιουργικότητα και ιδιαίτερα όταν αυτή μπαίνει στην κουζίνα. Όταν, λοιπόν, η δημιουργικότητα συνδυαστεί με ποιοτικά προϊόντα και δώσει ένα γευστικό αποτέλεσμα, τότε, μιλάμε για ένα επιτυχημένο πιάτο.
Πριν από μερικές εβδομάδες άνοιξε στην 25ης Μαρτίου στην Έγκωμη ένα μοντέρνο bakery, το Gaston Bekehouse με open plan kitchen και μία ιδιαίτερη γκάμα αρτοπαρασκευασμάτων αλλά και γλυκών. Σήμερα, το πρωί αποφασίσαμε να επισκεφτούμε τον καινούργιο φούρνο της πόλης όπως ακριβώς κάνουμε κάθε φορά για κάθε νέα άφιξη που εντοπίζουμε.
Με μεγάλη έκπληξη εκεί στα ράφια του Gaston Bekehouse εντοπίσαμε ένα κοκκινωπό, στρογγυλό αρτοκατασκεύασμα που κίνησε το ενδιαφέρον μας. Οι υπάλληλοι του φούρνου μας ενημέρωσαν πως πρόκειται για χαλλουμωτή με παντζάρι (€3.30) το οποίο όχι μόνο δίνει το κόκκινο χρώμα στο προϊόν αλλά το εντοπίζεις και μέσα στη ζύμη, τραγανό και ψημένο με τα αρώματα της ζύμης. Ο συνδυασμός με το χαλλούμι είναι έξοχος, η γεύση γεμίζει το στόμα, το αλμυρό με τη γλυκιά γεύση του παντζαριού αφήνει μία ενδιαφέρουσα επίγευση ενώ στο εξωτερικό η τραγανή κρούστα είναι λαχταριστή.
Θα το έτρωγα ευχαρίστως για πρωινό αν και είναι πολύ χορταστική και αρκετά γενναιόδωρη σε μέγεθος αλλά και όλες τις ώρες της ημέρας. Μία νόστιμη και ενδιαφέρουσα ανακάλυψη από ένα σύγχρονο φούρνο της Λευκωσίας.
Σχετικά
Στασάνδρου-Πινδάρου: Οι 22 καλύτερες στάσεις για φαγητό, ποτό και καφέ στην πρωτεύουσα
Από brunch και specialty coffee μέχρι street food, cocktails και δημιουργική κουζίνα — οι δύο πιο ζωντανοί δρόμοι της πρωτεύουσας τα έχουν όλα
Το πετρόκτιστο στέκι με την ατμοσφαιρική αυλή ανοίγει ξανά
Ανοίγει ξανά με νέα διεύθυνση, διατηρώντας όμως τις αυθεντικές κυπριακές γεύσεις και τη ζεστή ατμόσφαιρα που αγαπήσαμε.
Η επιστροφή που περιμέναμε…
Η έξοδος για καλό ψάρι βρίσκει και πάλι τον ιδανικό της προορισμό
To πιο ατμοσφαιρικό spot για βραδινές εξόδους, κάτω από τα αστέρια
Το Garden Day & Night θα αποτελέσει και φέτο το απόλυτο σημείο για έξοδο, για καλό φαγητό, κοκτέιλ και διασκέδαση
Τα 4 νέα ταβερνάκια που μας περιμένουν για υπέροχο μεζέ
Άνοιξαν και σε περιμένουν με ανοιξιάτικη διάθεση και πίστεψέ μας, αν τα επισκεφτείς θα τα λατρέψεις
Ένα ξεχωριστό lunch experience αφιερωμένο στις μαμάδες
Την Κυριακή 10 Μαΐου στο πρωτευουσιάνικο Crosta Nostra
Ο Άνταμ Κοντοβάς έρχεται Κύπρο για ένα (πολλά υποσχόμενο) Four Hands Dinner
KUZUBA x Adam Kodovas, Ex Machina Athens - Μία βραδιά, δύο κουζίνες, ένα ξεχωριστό Four Hands Dinner
Η Καλύτερη Σεφ του πλανήτη δεν πήγε ποτέ σε σχολή μαγειρικής και ήξερε να βράζει μόνο μακαρόνια
Η μοναδική περίπτωση της κορυφαίας Άνα Ρος δεν έχει άλλη όμοια της στον κόσμο.
Το νέο, άκρως εντυπωσιακό, γαστρονομικό hot spot της πόλης λέγεται Sova Bistrot
Ένα all day bistrot που συνδυάζει φινέτσα και γεύση
Το Henry’s by Columbia αναδεικνύει το business lunch στην καρδιά της Λευκωσίας
Εκπρόσωποι των media γνώρισαν από κοντά τη νέα μεσημεριανή πρόταση του χώρου, μέσα από ένα γεύμα αφιερωμένο στη γεύση, τη φιλοξενία και τη σύγχρονη επαγγελματική καθημερινότητα
Η Λευκωσία, για 6 μέρες, θα γίνει ο παράδεισος των burger lovers!
Το αγαπημένο Burger Week επιστρέφει πιο μεγάλο, πιο γευστικό και πιο απολαυστικό από ποτέ
Τέλος εποχής για αγαπημένη ταβέρνα στο χωριό - Το νέο παραδοσιακό ταβερνάκι που παίρνει τη θέση της
Η αγαπημένη ταβέρνα στο Πραστειό Αυδήμου περνά σε νέα εποχή και το νέο της κεφάλαιο μόλις άνοιξε
