Δημοσιεύτηκε στις 20 Οκτωβρίου 2016
Αποτελεί μια από τις καλύτερες, κυπριακές ταβέρνες του νησιού, βραβευμένη και φημισμένη απ’ άκρη σε άκρη! Σερβίρει πλούσιους και ατελείωτους μεζέδες σε πολύ λογικές τιμές. Χρησιμοποιεί διαλεχτές πρώτες ύλες, επιμένει στη φρεσκάδα των προϊόντων, μα κυρίως καταφέρνει με αριστοτεχνικό ψήσιμο να σου φέρνει ζουμερά και νόστιμα φαγητά.
Από τον κρεατομεζέ μέχρι τα μαγειρευτά, αλλά και το διάσημο οφτό του, όλα είναι ένα κι ένα! Μαζί με το γελαστό πρόσωπο των ανθρώπων του και την άψογη εξυπηρέτησή τους, η αυθεντική αυτή ταβέρνα σίγουρα θα σε κερδίσει μεμιάς. Κάνε κράτηση έγκαιρα για να βρεις τραπεζάκι στην όμορφη αυλή του.
Τταβάς με αρνί
Υλικά (για 4 άτομα)
1.5 κιλό αρνί σε κομμάτια
8 κρεμμύδια μεγάλα
2 κ. σ. κίμινο
1 κ. σ. κανέλα
3 πατάτες, τεμαχισμένες σε κύβους
3 ντομάτες
2 κουταλιές σούπας ξίδι
Εκτέλεση
Σοτάρεις τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν και ακολούθως σοτάρεις ξεχωριστά τις πατάτες και το κρέας. Στη συνέχεια παίρνεις ένα πήλινο δοχείο, βάζεις μέσα όλα τα υλικά και τα ανακατεύεις. Ψήνεται στο φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου -για μιάμιση ώρα-, σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο και ακόμη μισή ώρα χωρίς να είναι σκεπασμένο.
Μοιράσου το μυστικό!
Το αρνί είναι από μόνο του ένα έντονο σε γεύση κρέας. Αν θες να αναχαιτήσεις όπως τη μυρωδιά του, ρίξε ακόμη περισσότερα μπαχαρικά και ιδίως, κανέλα.
TIP
Ο τταβάς είναι νόστιμος όταν τον φας ζεστό. Γεύεσαι καλύτερα την πλούσια σύστασή του -ειδικά αν το συνδυάσεις με χωριάτικο ψωμί- που απορροφά όλα τα ζουμιά του.
Σχετικά
Τα 4 νέα ταβερνάκια που μας περιμένουν για υπέροχο μεζέ
Άνοιξαν και σε περιμένουν με ανοιξιάτικη διάθεση και πίστεψέ μας, αν τα επισκεφτείς θα τα λατρέψεις
Ένα ξεχωριστό lunch experience αφιερωμένο στις μαμάδες
Την Κυριακή 10 Μαΐου στο πρωτευουσιάνικο Crosta Nostra
Ο Άνταμ Κοντοβάς έρχεται Κύπρο για ένα (πολλά υποσχόμενο) Four Hands Dinner
KUZUBA x Adam Kodovas, Ex Machina Athens - Μία βραδιά, δύο κουζίνες, ένα ξεχωριστό Four Hands Dinner
Η Καλύτερη Σεφ του πλανήτη δεν πήγε ποτέ σε σχολή μαγειρικής και ήξερε να βράζει μόνο μακαρόνια
Η μοναδική περίπτωση της κορυφαίας Άνα Ρος δεν έχει άλλη όμοια της στον κόσμο.
Το νέο, άκρως εντυπωσιακό, γαστρονομικό hot spot της πόλης λέγεται Sova Bistrot
Ένα all day bistrot που συνδυάζει φινέτσα και γεύση
Το Henry’s by Columbia αναδεικνύει το business lunch στην καρδιά της Λευκωσίας
Εκπρόσωποι των media γνώρισαν από κοντά τη νέα μεσημεριανή πρόταση του χώρου, μέσα από ένα γεύμα αφιερωμένο στη γεύση, τη φιλοξενία και τη σύγχρονη επαγγελματική καθημερινότητα
Η Λευκωσία, για 6 μέρες, θα γίνει ο παράδεισος των burger lovers!
Το αγαπημένο Burger Week επιστρέφει πιο μεγάλο, πιο γευστικό και πιο απολαυστικό από ποτέ
Τέλος εποχής για αγαπημένη ταβέρνα στο χωριό - Το νέο παραδοσιακό ταβερνάκι που παίρνει τη θέση της
Η αγαπημένη ταβέρνα στο Πραστειό Αυδήμου περνά σε νέα εποχή και το νέο της κεφάλαιο μόλις άνοιξε
Ginger & Co: Πήγαμε, δοκιμάσαμε ασιατικά και σου λέμε εντυπώσεις!
Μια νόστιμη επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν ασιατική κουζίνα στο κέντρο της Λευκωσίας
«Το Ένα»: το νέο ταβερνάκι που μυρίζει φουκού και παράδοση
Απλό τίμιο σουβλάκι και είδη σχάρας, σε ένα ταβερνάκι με καλή πρώτη ύλη και μαεστρία στο ψήσιμο
Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη «Chef of the Year 2026» - Διπλή διάκριση για το εστιατόριο ΙΩΔΙΟ
Στα φετινά FNL Best Restaurant Awards
Ένα ξεχωριστό event με pizza, μπίρα και μουσική
IL PARCO, ABOVO Pizza και BeerBros est21, συμπράττουν για έναν καλό σκοπό
