Δημοσιεύτηκε στις 02 Δεκεμβρίου 2016
Στο κέντρο της παλιάς Λευκωσίας, τα τελευταία 4 χρόνια, το The Market Company σερβίρει ασταμάτητα φαγητό και ποτό στους χιλιάδες επισκέπτες που πέρασαν από το urban αισθητικής στενό της Πύθωνος. Σήμερα, μετά από θεμελιώδεις αλλαγές στο σερβίρισμα και τη δομή του, το The Market Company ξαναήρθε στο σημείο μηδέν. Νέα πιάτα. Νέα ποτά.
Το υπέροχο graffiti απέναντι από το The Market Company, στο στενός της Πύθωνος
Ένας Ιταλός executive chef και ένας street artist διεθνούς βεληνεκούς, χαράσσουν τις τελευταίες λεπτομέρειες ώστε αυτό το στενό της Πύθωνος να μείνει στην ιστορία της γαστρονομίας και της ποιοτικής κατανάλωσης αλκοόλ.
Η κουζίνα κρατάει ως κεντρικό άξονα την Μεσογειακή γεύση, συνδυάζοντάς την με Ασιατικές γαστρονομικές συνήθειες. Όσον αφορά το κρέας, στο Market Company θα βρείτε ενδεικτικά cuts, όπως Tomahawk, Rib on the Bone, Flank, Fillet. Στη σταθερή λίστα θα βρείτε τις βελτιωμένες εκδοχές των κλασικών πλέον Blank Ink Pasta, Halloumi Cheese Roll, Crusted Seared Tuna, Teriyaki Pork Noodles.
Στην λίστα του πρωινού, το πιάτο Saksuka παραμένει στην κορυφή, παρέα με τα ποσέ αυγά που με τόση υπομονή προετοιμάζονται από το προσωπικό της κουζίνας. Όσο για τα αυγά, αξίζει να σημειωθεί ότι η κουζίνα τα προμηθεύεται από την φάρμα οργανικών προϊόντων Υγέα.
Τέλος, ο διακεκριμένος σεφ Pietro Rotolo θα βάλει την υπογραφή του σε όλο αυτό το γαστρονομικό εγχείρημα το οποίο ξεκίνησε αυτήν την σεζόν, αισιοδοξώντας να αλλάξει προς το καλύτερο τον γαστρονομικό χάρτη της πρωτεύουσας.
Όσον αφορά το μπαρ, η αλλαγή ξεκίνησε από την προηγούμενη σεζόν, όταν έγινε η επέκτασή του. Αυτή την σεζόν ολοκληρώθηκε το εγχείρημα του Δημήτρη Τσιάμη να συνδέσει την φιλοσοφία του πίσω από το μπαρ με την φιλοσοφία ζωής του Hunter S. Thompson.
Κάπως έτσι, όπως άλλαξε την δική του ζωή η ανάγνωση του «The Proud Highway», έτσι και αυτός θα προσπαθήσει να αλλάξει την φιλοσοφία των φιλοξενούμενών του «σπρώχνοντάς» τους προς την έννοια του fine drinking. Αυτή την σεζόν θα έχει την ευκαιρία να δοκιμάσει κάποιος, τα αποστάγματα μέσα από μια συλλογή που πλησιάζει τις 90 ετικέτες, signature cocktails, καθώς και μια λίστα από κλασικές συνταγές η οποία θα ανανεώνεται σε τακτά χρονικά διαστήματα.
Σχετικά
Αν είσαι αυθεντικός φίλος του κρέατος, πρέπει να δοκιμάσεις την μπριζόλα του γνωστού μαγαζιού της Σταυρού
Ιδανική για τους πραγματικούς λάτρεις του κρέατος, ψήνεται με μαεστρία στο grill, δημιουργώντας μια καλοκαπνισμένη κρούστα
Εσύ έχεις δοκιμάσει το εξαιρετικό burger του Σταυρή Γεωργίου;
Μία γευστική εμπειρία που πρέπει να βιώσεις στο εστιατόριό του στη Λάρνακα
20+1 πολύ καλά εστιατόρια και ταβέρνες στο βουνό για νόστιμο μεσημεριανό
Εξόρμηση και καλό φαγητό
Ανακαλύψαμε ένα πανέμορφο rooftop bar για θεματικές βραδιές, live μουσική και υπέροχα ηλιοβασιλέματα
Μία πολύ καλή πρόταση για μία ξεχωριστή καλοκαιρινή έξοδο
Το ιστορικό μαγαζί της Λευκωσίας που σερβίρει, ίσως, την πιο νόστιμη μπριζόλα της πόλης
Ξεχωριστή θέση στο μενού κατέχει η χοιρινή μπριζόλα, καλοψημένη και χορταστική, από επιλεγμένο ντόπιο κρέας
Εκεί που τα burgers γίνονται εμπειρία!
Στην καρδιά της Έγκωμης, το απόλυτο στέκι για φίλους, μπύρες και αυθεντική αμερικανική pub ατμόσφαιρα
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
Ένα εντυπωσιακό μπεργκεράδικο με έντονο πορτοκαλί χρώμα, έρχεται για να μας φτιάξει απίθανα smash burger
Μία νέα άφιξη στην πρωτεύουσα που θα συζητηθεί
Έκλεισε για ανακαίνιση γνωστή μπιραρία στην Λευκωσία
Ανοίγει σύντομα με νέα διεύθυνση και ταυτότητα
Έρχεται το τέλος του «all you can eat» στα πρωινά των ξενοδοχείων;
Άγνωστο παραμένει κατά πόσον τα ξενοδοχεία στην Κύπρο θα ακολουθήσουν τα επόμενα χρόνια την πιο πάνω συνταγή.
Εξόρμηση, brunch και καλή ταβέρνα στα πανέμορφα χωριουδάκια της Μαραθάσας
Εξερευνούμε μία από τις ωραίτερες περιοχές στην καρδιά της Κύπρου, την κοιλάδα Μαραθάσας
