Δημοσιεύτηκε στις 08 Φεβρουαρίου 2017
Η μπουγάτσα είναι ταυτισμένη με τη Θεσσαλονίκη. Έλα όμως που μπορείς να την βρεις και στην Πάφο.
Αν βρεθείς στην πόλη της Πάφου σου προτείνω να φας μπουγάτσα από το μαγαζάκι "Πολίτικη Μπουγάτσα" που βρίσκεται στην περιοχή Κτήμα στο παζάρι της παλιάς πόλης της Πάφου.
Οι ιδιοκτήτες θέλοντας να τιμήσουν τον τόπο καταγωγής αυτού του εκλεκτού εδέσματος, την Κωνσταντινούπολη έδωσαν στο μαγαζί του αυτό το όνομα.
Η συνταγή και η παρασκευή της μπουγάτσας μεταφέρθηκε μαζί με τους Έλληνες της Πόλης στην υπόλοιπη Ελλάδα και πιο συγκεκριμένα στις Σέρρες, στην Βόρεια Ελλάδα από όπου η συνταγή έφτασε μέχρι τη Θεσσαλονίκη όπου σήμερα η μπουγάτσα έχει ταυτιστεί πλέον με την περιοχή. Αυτά για την ιστορία αυτού του ιδιαίτερου εδέσματος!
Σήμερα, οι ιδιοκτήτες της "Πολίτικης Μπουγάτσας" εισάγουν από την Ελλάδα σπιτική, πατροπαράδοτη σερραϊκή μπουγάτσα φτιαγμένη με τον παραδοσιακό τρόπο με φύλλο αέρος και όχι τη γνωστή μας σφολιάτα. Εκεί, θα βρεις την μπουγάτσα σε πέντε διαφορετικές γεύσεις: κρέμα από σιμιγδάλι που είναι και νηστίσιμη, τη λατρεμένη με σοκολάτα, αλμυρές με τυρί, σπανάκι-τυρί και με κιμά.
Το μαγαζί, το οποίο έχει αποκτήσει πολύ καλή φήμη στην Πάφο, φτιάχνει διάφορα είδη σάντουιτς και άλλα ελληνικά αρτοποιήματα όπως σπιτική κοτόπιτα, πεϊνιρλί, ελληνικό μπουρέκι με τυρί μυζήθρα και άλλες νοστιμιές όπως πολίτικο σιμιγδαλένιο χαλβά, ρυζόγαλο, μαχαλεπί και διάφορα είδη από σοκολατάκια.
Εκεί, θα βρεις μυρωδάτο καφέ, κρύα ροφήματα, λεμονάδα με δυόσμο και χυμό πορτοκάλι αλλά μπορείς να δοκιμάσεις τα muffin που φτιάχνουν οι ίδιοι.
Σχετικά
Διονύσης Πρώιος: Νεκρός σε τροχαίο ο πρώην παίκτης του MasterChef
Ήταν δημιουργός του θρυλικού «El Pecado» στου Ψυρρή
Κλείνει ιστορικό σουβλατζίδικο της Λάρνακας μετά από 76 χρόνια λειτουργίας
Ένα μαγαζί συνυφασμένο με τη νεότερη ιστοριά της πόλης μας αποχαιρετάει για μόλις έξι μήνες
Το αυθεντικό συνοικιακό ταβερνάκι για μερακλίδικο μεζέ και σουβλάκι
Ένα μικρό μαγαζάκι για μεγάλες απολαύσεις
Ανακαλύψαμε ένα νέο, παραδοσιακό καφενεδάκι στο χωριό που σερβίρει μπούκωμα το σαββατοκύριακο
Εδώ θα δοκιμάσεις φρέσκα σπιτικά γλυκά και τσιμπήματα με κυπριακό ποτό
Παλαιά Ελιά: Το success story ενός εστιατορίου που αγάπησε η Λευκωσία
Φέτος συμπληρώνει 4 χρόνια επιτυχημένης πορείας και διεκδικεί το βραβείο της Καλύτερης Μεσογειακή Κουζίνας στα Cyprus Eating Awards 2024
5+1 απάχικα ταβερνάκια για μερακλήδες, καλή σχάρα και μεζέ
Αυθεντικές γεύσεις σε μικρά ταβερνάκια με μεγάλες απολάυσεις
Η διαχρονική μπιραρία της Λεμεσού, διεκδικεί φέτος τον τίτλο του Καλύτερου Bar & Grill Pub
Μία αυθεντική pub η οποία μετράει σήμερα 27 χρόνια λειτουργίας και βρίσκεται ανάμεσα στα 87 καλύτερα εστιατόρια της Κύπρου στον θεσμό των Cyprus Eating Awards 2024
Cinéma Bar Limassol: Το νέο σημείο συνάντησης στην παλιά πόλη!
Με επίκεντρο την αυθεντικότητα και την ποιότητα, το ειδικά σχεδιασμένο μενού του Cinéma περιλαμβάνει ιδιαίτερα κοκτέιλ και εκλεκτό φαγητό που προορίζεται για sharing
H viral Dubai Chocolate τώρα και σε λουκουμάδες από γνωστό μαγαζί της Κύπρου
Η φρενίτιδα συνεχίζεται
AKAKIKO: Υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards 2024!
Όλοι οι λάτρεις του πολυαγαπημένου Akakiko μπορούν να ψηφίσουν μέχρι τις 15 Οκτωβρίου
Μία ακόμα νέα άφιξη έρχεται στη Limassol Agora
Αναμένεται να ανοίξει σύντομα για να μας... δροσίσει
Ένα απάχικο σωματείο στη Λευκωσία σερβίρει μεζέ με €18 το άτομο
Το παρεϊστικο στέκι της Λακατάμιας που αγαπάει την καλή σχάρα θα σε φιλέψει με νοστιμιές και ζωντανή μουσική