Δημοσιεύτηκε στις 30 Μαρτίου 2017
Το street food γίνεται μόδα και το φαγητό στο χέρι βρίσκει ολοένα μεγαλύτερο έδαφος και στην Κύπρο. Μόλις πρόσφατα, άλλο ένα τέτοιο μαγαζί με νόστιμο street food φαγητό άνοιξε στην παλιά πόλη της Λεμεσού και το όνομά του τα λέει όλα: Fries With Benefits.
Το καινούργιο μαγαζάκι εξειδικεύεται αποκλειστικά στις τηγανητές πατάτες που όλοι λατρεύουμε. Εδώ, όμως, οι πατάτες είναι φρέσκες και σερβίρονται με διαλεκτές σπιτικές νοστιμιές. Το μενού περιλαμβάνει διάφορους συνδυασμούς για να φας μαζί με τις πατάτες από τηγανητό αβγό και λιωμένο τυρί μέχρι καραμελωμένα κρεμμύδια, μπέικον και nuggets.
Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή και να μάθουμε τα 10 πράγματα που πρέπει να ξέρουμε πριν βρεθούμε στο μαγαζάκι της παλιάς Λεμεσού, στην οδό Αθηνών.
1. Είναι μια μικρή επιχείρηση που ξεκίνησε όταν η οικογένεια Γεωργιάδη αποφάσισε να φέρει τη συνήθεια του street food σε ένα μικρό μαγαζάκι στην οδό Αθηνών στη Λεμεσό. Ο πατέρας και η μικρή του κόρη λατρεύουν τη μαγειρική και έχουν εμμονή στα φρέσκα κυπριακά υλικά και στις σπιτικές συνταγές.
2. Το μαγαζί ξεκίνησε έχοντας τα fries με διάφορες σάλτσες και συνοδευτικά ως βασικό άξονα του μενού του. Κρύες και ζεστές sauce, τραγανές μπουκιές κοτόπουλο, τυρί & bacon, αυγό, χαλούμι, καραμελωμένο κρεμμύδι και σπιτικά burgers προσφέρονται μαζί με τις τηγανιτές πατάτες, σε χάρτινες συσκευασίες για το δρόμο.
3. Σύντομα όμως, το μπιφτέκι, το μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλο, το burger λαχανικών και το λαχταριστό σάντουιτς κέρδισαν τους πελάτες του μαγαζιού, μπήκαν σε ψωμάκια brioche (που παραλαμβάνονται κάθε πρωί ζεστά ζεστά) και αποτέλεσαν μερίδες από μόνα τους.
4. Είναι πολύ επιλεκτικοί όσον αφορά τις πατάτες τους. Αγοράζουν συγκεκριμένη ποικιλία πατάτας από τα Κοκκινοχώρια. Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται και τηγανίζονται επί τόπου. Χρησιμοποιούν εξειδικευμένη φριτέζα για να γίνονται οι πατάτες τραγανές, χωρίς να απορροφούν λάδι.
5. Το κατάστημα δίνει πολλή σημασία στα burgers του. Η ζύμη φτιάχνεται από καθαρό κιμά, χωρίς πρόσθετο λίπος, με τη σπιτική συνταγή της οικογένειας. Τα burgers ζυμώνονται και φτιάχνονται στο χέρι καθημερινά.
6. Υπάρχουν αρκετοί τρόποι να απολαύσεις το burger σου στα Fries with Benefits:
α. Απλό - με τυρί, ντομάτα, μαρούλι, κέτσαπ, μαγιονέζα.
β. Special - με όλα τα πιο πάνω + αυγό και μπέικον.
γ. Διπλό ή με την προσθήκη καραμελωμένου κρεμμυδιού κλπ.
7. To burger λαχανικών φτιάχνεται κάθε πρωί με φρέσκα υλικά και σερβίρεται με φρεσκοκομμένες φέτες αβοκάντο, ντομάτα και μαρούλι σε ψωμάκι brioche ή σε πολύσπορο.
8. Στο κατάστημα δεν υπάρχει καταψύκτης! Τίποτα στο κατάστημα δεν είναι κατεψυγμένο. Όλα ετοιμάζονται καθημερινά με φρέσκα υλικά.
9. Ποιότητα και φρεσκάδα δεν σημαίνει πάντα ακριβή τιμή: Ένα burger με τις πατάτες του στοιχίζει €5 και γενικά όλες οι τιμές είναι προσιτές.
10. Η καθαριότητα είναι μισή αρχοντιά: Οι κανόνες της κουζίνας είναι αυστηροί και δίνεται ιδιαίτερη σημασία στην καθημερινή καθαριότητα του χώρου.
Sponsored content
Σχετικά
Το πασίγνωστο ιταλικό εστιατόριο της Πάφου Grazie, έχει πλέον προσθέσει ένα νέο κόσνεπτ, το "Dry&Raw" στο μενού του
Μετρώντας 23 χρόνια επιτυχημένης πορείας συνεχίζει σήμερα να μας προσφέρει μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για το νέο Caffe Nero στην Πλατεία Ελευθερίας - Πρώτες εικόνες
Το νέο Caffè Nero φέρνει τον δικό του παλμό και μια μοναδική εμπειρία καφέ στην Πλατεία Ελευθερίας!
Πασίγνωστη ταβέρνα της Λεμεσού, μετακόμισε σε νέο, ανανεωμένο χώρο και ανοίγει το Σάββατο 23 Νοεμβρίου
Έπειτα από αρκετά χρόνια θα μας υποδέχεται στην καινούργια της τοποθεσία
10 μερακλίδικες ταβερνούλες με ζωντανή μουσική σε Λάρνακα και Λεμεσό
Διασκέδαση και αυθεντική κυπριακή κουζίνα σε 10 όμορφα στέκια για τις κρύες νύχτες του χειμώνα
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας φτιάχνει από ψωμί με προζύμι μέχρι κριθαρότο με λαβράκι μεσημέρι-βράδυ
Μία νέα άφιξη με έμφαση στις πρώτες ύλες και τις αυθεντικές γεύσης της μεσογειακής κουζίνας
