Δημοσιεύτηκε στις 30 Μαρτίου 2017
Το street food γίνεται μόδα και το φαγητό στο χέρι βρίσκει ολοένα μεγαλύτερο έδαφος και στην Κύπρο. Μόλις πρόσφατα, άλλο ένα τέτοιο μαγαζί με νόστιμο street food φαγητό άνοιξε στην παλιά πόλη της Λεμεσού και το όνομά του τα λέει όλα: Fries With Benefits.
Το καινούργιο μαγαζάκι εξειδικεύεται αποκλειστικά στις τηγανητές πατάτες που όλοι λατρεύουμε. Εδώ, όμως, οι πατάτες είναι φρέσκες και σερβίρονται με διαλεκτές σπιτικές νοστιμιές. Το μενού περιλαμβάνει διάφορους συνδυασμούς για να φας μαζί με τις πατάτες από τηγανητό αβγό και λιωμένο τυρί μέχρι καραμελωμένα κρεμμύδια, μπέικον και nuggets.
Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή και να μάθουμε τα 10 πράγματα που πρέπει να ξέρουμε πριν βρεθούμε στο μαγαζάκι της παλιάς Λεμεσού, στην οδό Αθηνών.
1. Είναι μια μικρή επιχείρηση που ξεκίνησε όταν η οικογένεια Γεωργιάδη αποφάσισε να φέρει τη συνήθεια του street food σε ένα μικρό μαγαζάκι στην οδό Αθηνών στη Λεμεσό. Ο πατέρας και η μικρή του κόρη λατρεύουν τη μαγειρική και έχουν εμμονή στα φρέσκα κυπριακά υλικά και στις σπιτικές συνταγές.
2. Το μαγαζί ξεκίνησε έχοντας τα fries με διάφορες σάλτσες και συνοδευτικά ως βασικό άξονα του μενού του. Κρύες και ζεστές sauce, τραγανές μπουκιές κοτόπουλο, τυρί & bacon, αυγό, χαλούμι, καραμελωμένο κρεμμύδι και σπιτικά burgers προσφέρονται μαζί με τις τηγανιτές πατάτες, σε χάρτινες συσκευασίες για το δρόμο.
3. Σύντομα όμως, το μπιφτέκι, το μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλο, το burger λαχανικών και το λαχταριστό σάντουιτς κέρδισαν τους πελάτες του μαγαζιού, μπήκαν σε ψωμάκια brioche (που παραλαμβάνονται κάθε πρωί ζεστά ζεστά) και αποτέλεσαν μερίδες από μόνα τους.
4. Είναι πολύ επιλεκτικοί όσον αφορά τις πατάτες τους. Αγοράζουν συγκεκριμένη ποικιλία πατάτας από τα Κοκκινοχώρια. Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται και τηγανίζονται επί τόπου. Χρησιμοποιούν εξειδικευμένη φριτέζα για να γίνονται οι πατάτες τραγανές, χωρίς να απορροφούν λάδι.
5. Το κατάστημα δίνει πολλή σημασία στα burgers του. Η ζύμη φτιάχνεται από καθαρό κιμά, χωρίς πρόσθετο λίπος, με τη σπιτική συνταγή της οικογένειας. Τα burgers ζυμώνονται και φτιάχνονται στο χέρι καθημερινά.
6. Υπάρχουν αρκετοί τρόποι να απολαύσεις το burger σου στα Fries with Benefits:
α. Απλό - με τυρί, ντομάτα, μαρούλι, κέτσαπ, μαγιονέζα.
β. Special - με όλα τα πιο πάνω + αυγό και μπέικον.
γ. Διπλό ή με την προσθήκη καραμελωμένου κρεμμυδιού κλπ.
7. To burger λαχανικών φτιάχνεται κάθε πρωί με φρέσκα υλικά και σερβίρεται με φρεσκοκομμένες φέτες αβοκάντο, ντομάτα και μαρούλι σε ψωμάκι brioche ή σε πολύσπορο.
8. Στο κατάστημα δεν υπάρχει καταψύκτης! Τίποτα στο κατάστημα δεν είναι κατεψυγμένο. Όλα ετοιμάζονται καθημερινά με φρέσκα υλικά.
9. Ποιότητα και φρεσκάδα δεν σημαίνει πάντα ακριβή τιμή: Ένα burger με τις πατάτες του στοιχίζει €5 και γενικά όλες οι τιμές είναι προσιτές.
10. Η καθαριότητα είναι μισή αρχοντιά: Οι κανόνες της κουζίνας είναι αυστηροί και δίνεται ιδιαίτερη σημασία στην καθημερινή καθαριότητα του χώρου.
Sponsored content
Σχετικά
H νέα άφιξη στην πόλη φτιάχνει προζυμένιο ψωμί που κλέβει την παράσταση
Ένας νέος χώρος αφιερωμένος στις ζυμώσεις!
«Pianta»: Νέα άφιξη στη Λάρνακα με αυθεντική ιταλική εμπειρία καφέ
Αυθεντική εμπειρία καφέ με ξεκάθαρη ιταλική ταυτότητα
Μεράκι, τοπικά προϊόντα και χαλαρή ατμόσφαιρα σε ένα ζεστό μεζεδοπωλείο της Λάρνακας
Ο κυπριακός μεζές, όπως του αξίζει
Μια σταθερή αξία για καλό φαγητό στην καρδιά της Λευκωσίας
Μερακλίδικη ταβέρνα στην Αγορά Αγίου Αντωνίου που κρατά την παράδοση ζωντανή από το 1985
Cinéma Bar: Δοκιμάσαμε το ανανεωμένο μενού στο cocktail bar που ξεχωρίζει στη Λεμεσό
Νέες γεύσεις για sharing στον πιο ατμοσφαιρικό covered χώρο της πόλης
Valentine’s Day με άρωμα κρασιού στο Οινοποιείο Ζαμπάρτας
Αυτή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ο έρωτας σερβίρεται στο ποτήρι
11 εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Valentine’s Day στη Limassol Marina: Ένα ρομαντικό ταξίδι που χαλαρώνει σώμα και ψυχή
Εκεί όπου η κυπριακή παράδοση γίνεται γαστρονομική εμπειρία στην Αθηένου
Με ζωντανή μουσική, φιλόξενη αυλή και αυθεντικές συνταγές, ένας χώρος που κρατά ζωντανό το πνεύμα της παραδοσιακής ταβέρνας.
Νόστιμη κυπριακή κουζίνα σε υψόμετρο 1215 μέτρων με θέα που κόβει την ανάσα
Ένας γαστρονομικός προορισμός στην καρδιά της Πιτσιλιάς, σε ένα από τα ψηλότερα χωριά της Κύπρου
Οι 10 νέες αφίξεις για φαγητό και ποτό που ξεχωρίσαμε τον Ιανουάριο
Τα νέα μαγαζιά για έξοδο για καλό φαγητό, υπέροχα κοκτέιλ και καλή μουσική
Το The Gallery στο Parklane θα γίνει ο απόλυτος γαστρονομικός προορισμός
Παρουσιάζει το Νέο All-Day Menu, για Brunch, Lunch & Dinner
