Δημοσιεύτηκε στις 08 Μαΐου 2017
Μία είναι η Ουσία και σε ενημερώνω ότι το καινούριο της, πολυσυλλεκτικό μενού, θα σε κάνει να ανακαλέσεις την ουσία της καλής κουζίνας. Ζήτα προκαταρτικά από τον άρχοντα του μαγαζιού, τον Κωνσταντίνο, ένα από τα τραπέζια με θέα το φωτισμένο Μεσαιωνικό Κάστρο της Λεμεσού και αφού ρίξεις μια ματιά στο καλογραμμένο και για όλους τους ουρανίσκους, εδεσματολόγιο, τσίμπα λίγο από το artisan ψωμάκι που θα σου προσφερθεί, φτιαγμένο φρέσκο φρέσκο στους φούρνους Galette στη Λεμεσό.
Ο πολύπειρος executive chef Andrew Boyle, που πρόσφατα πήρε θέση στο δυναμικό του μαγαζιού, δε θα δυσκολευτεί διόλου να σου ανοίξει την όρεξη, ειδικά αν εσύ πεις το ναι στην πλουσιότατη σαλάτα υπερτροφών (€13.80) με κινόα και κατσικίσιες τυρομπαλίτσες ή σε αυτή με φαλάφελ και διακριτικά λεμονάτο σος από ταχίνι και ρόδι(€12.80).
Στα must have ορεκτικά, ανήκουν φυσικά και οι φλαμπέ γαρίδες σε γλυκοκαυτερό σος (€8.80) και οπωσδήποτε το αγγιγμένο με κυπριακό twist, τηγανιτό χαλούμι που έχει τυλιχθεί σε σουσάμι και έψημα σταφυλιών (€7.60). Για τις value for money οινικές επιλογές και τα signature ανάμικτα ποτά, ο Κωνσταντίνος έχει να σου προτείνει άφθονες ξηρές και γλυκιές προτάσεις, οι οποίες θα συμπαρασταθούν επάξια στα θαλασσινά ζυμαρικά (€16.80), στο πιάτο ημέρας, τα θρυλικά αρνίσια παϊδάκια με πουρέ πατάτας (€26) και στο αγαπημένο, απόλυτο επιδόρπιο, το Αναρόφυλλο, απογειωμένο με θρυμματισμένα καρύδια, κανέλα και μέλι (€6.50).
Σχετικά
Η κ. Βαρβάρα, η μαγείρισσα του ΕυΚουζήν, ετοιμάζει καθημερινά συνταγές από την Πόλη
Το εστιατόριο όπου τρώει όλη η πόλη μαγειρευτά και όχι μόνο
Τα εστιατόρια με κύριο θέλγητρο τις γοητευτικές σερβιτόρες τους κήρυξαν πτώχευση
Μία παγκοσμίου φήμης αλυσίδα εστιατορίων φαίνεται πως περνάει στην ιστορία
Το εστιατόριο που αγαπάμε (και πάμε ξανά και ξανά) για μεσημεριανό
Η παράδοση στα καλύτερά της, σε κάθε πιάτο!
Αγία Νάπα: Υποδεχόμαστε 12+1 στέκια που επιστρέφουν για την καλοκαιρινή σεζόν
Μάθε τη νέα άφιξη και τους αγαπημένους χώρους που θα διασκεδάσουμε και φέτος
Γαστρονομικά διαμάντια της Κύπρου: 3 fine dining εμπειρίες που θα σε σαγηνεύσουν
Εκλεπτυσμένες γεύσεις, μοναδική ατμόσφαιρα και απαράμιλλη φιλοξενία σε τρία κορυφαία εστιατόρια της Κύπρου
Τα wagamama θα γεμίσουν ξανά ανθισμένες κερασιές!
Hanami, η παράδοση που έγινε θεσμός, επιστρέφει για τρίτη σνεχόμενη χρονιά, στα wagamama
Aστέρι Michelin ξανά για τον διεθνούς φήμης Κύπριο σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη
Η συγκινητική του ανάρτησή του όπου ευχαριστεί τον κόσμο και τα αδέλφια του
Ένα σπουδαίο κυπριακό φαγητό με κιμά βρέθηκε στη λίστα με τα top 50 του κόσμου
Ποια είναι η θέση που καταλαμβάνει
Οι εν αργία μοναχοί της Μονής Αββακούμ συνεχίζουν την κοινωνική δράση έπειτα από το μεγάλο σκάνδαλο
Επέστρεψαν σε αυτό που έμαθαν και ξέρουν πολύ καλά να κάνουν: τις επιχειρήσεις
20+1 πολύ καλά εστιατόρια και ταβέρνες στο βουνό για φαγητό μεσημέρι της Πρωταπριλιάς
Εξόρμηση και καλό φαγητό την αργία που έρχεται
Η κ. Μαρία Μούσκου εδώ και 28 χρόνια φτιάχνει χαλούμια, τυρί για φλαούνες κ.ά. σε μία μικρή επιχείρηση στο χωριό
Μια μικρή επιχείρηση στο χωριό που ταύτισε το όνομά της με την παράδοση και την αγνότητα στα γαλακτοκομικά
15 εστιατόρια και ταβέρνες για ψάρια και θαλασσινά την Πρωταπριλιά
Η αργία της 1ης Απριλίου θα μας βρει με μαλάκια και γευστικά πιάτα θαλασσινών στο τραπέζι μας
