Δημοσιεύτηκε στις 29 Μαΐου 2017
Για δεύτερη χρονιά το Check In Cyprus συντροφιά με τον Σύλλογο Γυναικών Υπαίθρου Λάρνακας βρέθηκε στο μεγαλύτερο γαστρονομικό φεστιβάλ της Ανατολικής Χαλκιδικής, στο τρίτο πόδι, στη χερσόνησο του Άθωνα.
Μέλη του Συλλόγου Γυναικών Υπαίθρου Λάρνακας στην Αμμουλιανή μαζί με τη σεφ Ντίνα Νικολάου.
Τα τελευταία επτά χρόνια για ένα ολόκληρο μήνα, από τις 15 Μαΐου μέχρι τις 15 Ιουνίου, το γαστρονομικό φεστιβάλ Mount Athos Area Kouzina προσκαλεί ντόπιους και ξένους επισκέπτες για να βιώσουν ένα πανόραμα προϊόντων, γεύσεων και συνταγών με πρώτες ύλες που χαρίζει απλόχερα η πλούσια φύση της Ανατολικής Χαλκιδικής.
Ένα τραπέζι με κυπριακά προϊόντα στην εκδήλωση στο λιμάνι Αμμουλιανής τα οποία γεύτηκαν αλλά και γνώρισαν οι παρευρισκόμενοι
Το συγκεκριμένο γαστρονομικό φεστιβάλ βασίζεται στη δύναμη των προϊόντων της χερσονήσου του Άθωνα, στο μεράκι και την αγάπη των ντόπιων αλλά και στη δυναμική του Οργανισμού Τουριστικής Ανάπτυξης Προ του Άθω ο οποίος δημιουργήθηκε μόλις το 2010 με πρωτοβουλία μεγάλων και μικρών επιχειρήσεων για την προώθηση της ευρύτερης περιοχής.
Το Mount Athos Area Kouzina 2017 που ήταν χωρισμένο, όπως και κάθε χρόνο σε 5 εβδομαδιαίες θεματικές ενότητες: στην αρχαιοελληνική κουζίνα, τη θαλασσινή, τη μοναστηριακή, τη μικρασιατική/ποντιακή και τέλος στη μεσογειακή και τη γαστρονομική της κληρονομιά.
Οι κυρίες από την Κρήτη, μέλη του Συλλόγου Εργάνη από το Ηράκλειο, έκλεψαν τις καρδιές μας με το μεράκι και την αγάπη τους για τον τόπο τους και τα προϊόντα τους
Φρεσκοψαρεμένα ψάρια από την Αμμουλιανή έτοιμα για μαγείρεμα
Κύπρος-Κρήτη στην Αν. Χαλκιδική
Για δεύτερη χρονιά, ο υπερδραστήριος Σύλλογος Γυναικών Υπαίθρου Λάρνακας με επικεφαλής την πρόεδρό του κ. Άννα Κοσμά, την αντιπρόεδρο κ. Γεωργία Ποιηταρίδου, την πρόεδρο της κοινότητας της Κοφίνου κ. Δέσπω Χαραλάμπους μαζί με άλλα μέλη του συλλόγου συμμετείχαν στις εκδηλώσεις του φεστιβάλ.
Υπέροχα κρητικά προϊόντα
Χταποδάκι καθιστό από τις γυναίκες της Λάρνακας
Η συμμετοχή της Κύπρου αποτέλεσε μία όμορφη στιγμή για τις φετινές εκδηλώσεις και μας συγκίνησε ιδιαίτερα αφού μαζί με τον Σύλλογο Γυναικών Εργάνη από το Ηράκλειο Κρήτης κέρδισαν της εντυπώσεις την Παρασκευή 26 Μαΐου. Οι δύο σύλλογοι μαζί με τις γυναίκες της Αμμουλιανής έλαβαν μέρος στη Γιορτή της Αγιορείτικης Θάλασσας στο λιμάνι της του νησιού μαγειρεύοντας ντόπιες συνταγές με προϊόντα του τόπου τους. Εκεί δοκιμάσαμε τις μοναδικές σαρικόπιτες, πιλάφι με χταπόδι και μικρές αγκινάρες, παστέλι, ρακί και υπέροχα προϊόντα από την Κρήτη, πεντανόστιμες συνταγές με φρεσκοψαρεμένα ψάρια από τη θάλασσα της περιοχής που μας έφτιαξαν επί τόπου οι έμπειρες μαγείρισσες του νησιού.
Μαγειρεύοντας κολοκάσι στο λιμάνι Αμμουλιανής
Ο Σύλλογος Γυναικών Υπαίθρου Λάρνακας αποφάσισε φέτος συμμετέχοντας στο φεστιβάλ να προωθήσει, να προβάλει και να μαγειρέψει εκεί ένα από τα πιο φημισμένα κυπριακά προϊόντα, το οποίο πρόσφατα κατοχυρώθηκε ως προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης από την ΕΕ. Το κολοκάσι Σωτήρας, μπήκε στις αποσκευές του συλλόγου και ταξίδεψε μαζί με άλλα κυπριακά προϊόντα μέχρι την άλλη άκρη της Ελλάδας, στην Ανατολική Χαλκιδική και συγκεκριμένα στο νησάκι της Αμμουλιανής.
Κολοκάσι γιαχνί
Το κολοκάσι Σωτήρας εντυπωσίασε
Τα τραπέζια στήθηκαν, οι φωτιές άναψαν, οι κατσαρόλες ετοιμάστηκαν και οι γυναίκες του συλλόγου μαγείρεψαν το περίφημο κολοκάσι με δύο τρόπους, το γνωστό μας γιαχνί αλλά και τηγανητό που γεύτηκαν οι παρευρισκόμενοι. Το κολοκάσι συνόδευσαν με καθιστό χταποδάκι ενώ στα τραπέζια προσφέρθηκε κυπριακός σουτζιούκος, χαλούμι, παστελάκι, δάκτυλα κυριών, κυπριακά αρτοποιήματα κουλούρια, παξιμάδια, γλυσταρκές, λευκαρίτικο λουκούμι, τριαντάφυλλο και φυσικά κουμανταρία.
Η γνωστή σεφ Ντίνα Νικολάου, επικεφαλής του γαστρονομικού μέρους του φεστιβάλ που συντόνιζε την εκδήλωση εξήρε τη σπουδαιότητα των κυπριακών προϊόντων, της εγχώριας παραγωγής, της χρήσης τους στην κουζίνα και μίλησε με τα καλύτερα λόγια για το κολοκάσι Σωτήρας.
Οι ψαρόβαρκες στο ειδυλλιακό λιμανάκι Αμμουλιανής
Κύπρος-Κρήτη και Αμμουλιανή, με φόντο τη θάλασσα του Αγίου Όρους αντάλλαξαν συνταγές, μαγείρεψαν, γέλασαν, τραγούδησαν και χόρεψαν ανακαλύπτοντας η μία τον κόσμο της άλλης, μοιράστηκαν τις συνταγές και τα μυστικά τους, εντοπίζοντας όλα εκείνα τα στοιχεία που συνδέουν απόλυτα αυτές τις τρεις νησιωτικές περιοχές του ελληνισμού.
Οι γυναίκες από την Κύπρο, την Κρήτη, την Αμμουλιανή αλλά και την Ουρανούπολη ανανέωσαν το ραντεβού τους στο Kouzina 2018 που θα είναι αφιερωμένο στην κρητική κουζίνα και θα ανταμώσουν ξανά ανταλλάζοντας συνταγές και ιστορίες του τόπου τους.
Δες απόσπασμα της εκδήλωσης και το μαγείρεμα του κολοκασιού
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
