Δημοσιεύτηκε στις 27 Οκτωβρίου 2017
Ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου πραγματοποίησε την Τρίτη 24 Οκτωβρίου την Ετήσια Γενική Συνέλευση του στο κτήμα Μακένζυ στη Λάρνακα με την παρουσία του Υπουργού Γεωργίαs, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος, κ. Νίκου Κουγιάλη και πολλών άλλων εκπροσώπων επισήμων φορέων. Στην εκδήλωση το παρόν τους έδωσαν επίσης τα μέλη του Συνδέσμου, παλαιότερης όσο και νεότερης γενιάς, αλλά και εκπρόσωποι εταιριών που συνεργάζονται για πολλά χρόνια με τον κλάδο της μαγειρικής και της γαστρονομίας και που εμπράκτως συμβάλουν στην ενδυνάμωση του ΣΑΚ. Κατά τη διάρκεια της συνέλευσης ανακοινώθηκε και το όραμα του Συνδέσμου που είναι η δημιουργία μίας Ακαδημίας Μαγειρικής και Γαστρονομίας στην Κύπρο.
Η Ετήσια Γενική Συνέλευση ξεκίνησε με το χαιρετισμό του Προέδρου του Συνδέσμου κ. Γιώργου Δαμιανού, ο οποίος έκανε μια σύντομη αναφορά στις πιο σημαντικές δράσεις του Συνδέσμου που έγιναν τους τελευταίους 22 μήνες.
Στη συνέχεια ο κος Νίκος Κουγιάλης απηύθυνε χαιρετισμό επισημαίνοντας το σημαντικό έργο που επιτελεί ο ΣΑΚ, ενώ παράλληλα δεσμεύτηκε ότι το Υπουργείο Γεωργίας θα είναι αρωγός στο έργο μας και στις προσπάθειες που καταβάλλουμε για περαιτέρω ανάπτυξη του τομέα.
Ακολούθως, ο υπουργός απεύθυνε κάλεσμα συνεργασίας λέγοντας χαρακτηριστικά ότι «εμείς έχουμε την ικανότητα να κατοχυρώνουμε προϊόντα. Εσείς μπορείτε να τα απογειώσετε και να τα αναδείξετε. Εσείς, μπορείτε να τοποθετήσετε τη Κύπρο στο επίκεντρο του κάθε τραπεζιού σε ευρωπαϊκές και μη χώρες». Κλείνοντας, ο υπουργός τόνισε ότι «επιθυμία μας είναι όπως προσδώσουμε κυπριακό χρώμα και χαρακτήρα στην τουριστική εμπειρία των ξένων μας, αναβαθμίζοντας έτσι τη προσφερόμενη ποιότητα».
Στα σκαριά, η πρώτη Ακαδημία Μαγειρικής στην Κύπρο
Κατά τη διάρκεια του πρώτου μέρους της γενικής συνέλευσης παρουσιάστηκε και επίσημα το νέο μεγάλο project του Συνδέσμου μας από τον κο Νίκο Λαμπρόπουλο, διευθυντή του γραφείου της RegioCopLTD/EurActiv.gr στις Βρυξέλλες και που ασχολείται με θέματα ευρωπαϊκής πληροφόρησης. Πρόκειται για τη δημιουργία μιας σύγχρονης Ακαδημίας Μαγειρικής με την ονομασία Healthy Food Academy της οποίας η αντίστροφη μέτρηση έχει ήδη ξεκινήσει. Ένα πολύ ξεχωριστό project το οποίο θα στεγαστεί σε παραλιακή πόλη με την Λεμεσό να έχει το προβάδισμα.
Η ακαδημία θα αποτελεί πόλο έλξης για τους επαγγελματίες, τους επισκέπτες και τους μαθητές από όλον τον κόσμο αφού θα συνδυάζει καλλιέργεια, γεύσεις, καινοτομία και εκπαίδευση. Όσον αφορά την δομή της ακαδημίας θα ακολουθηθεί το παράδειγμα της Ολλανδίας σε συνδυασμό με Κυπριακή καινοτομία.
Η Ακαδημία σύμφωνα με τους αρμόδιους θα προσφέρει παγκόσμιες προοπτικές. Το πρότζεκτ θα γίνει σε συνέργεια με το Υπουργείο Γεωργίας, σύμφωνα και με τον Νίκο Κουγιάλη.
Το κόστος του έργου ανέρχεται στο 1,5 εκατ. ευρώ και η χρηματοδότηση θα εξευρεθεί μέσα από διαρθρωτικά ταμεία, την ευρωπαϊκή τράπεζα δημοσίων επενδύσεων και μέσα από τους ιδιώτες επενδυτές. Το όραμα του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου για την Ακαδημία Γαστρονομίας θα αρχίσει να παίρνει σάρκα και οστά μέσα στα επόμενα δυο χρόνια.
Η δράση του ΣΑΚ για το 2017
Στα πλαίσια της Γενικής Συνέλευσης παρουσιάστηκε η όλη δράση του Συνδέσμου μας για την χρονιά που μας πέρασε από τον Γενικό Γραμματέα του Διοικητικού Συμβουλίου, Μιχάλη Μιχαηλίδη. Μια ολόκληρη χρονιά γεμάτη επιτυχίες που με επιμονή, υπομονή και μεθοδικότητα οι κόποι μας απέδωσαν καρπούς. Δουλέψαμε, συνεργαστήκαμε, αγωνιστήκαμε, διεκδικήσαμε με πολλούς θεσμικούς, παραγωγικούς και κοινωνικούς φορείς και πιστεύουμε ότι πετύχαμε πολλά.
Απονεμήθηκαν τιμητικές πλακέτες στα μέλη Γιάννη Παπακωνσταντίνου και Μαρίνα Χοίρα για τις εξαιρετικές τους επιδόσεις στο Global Chef Challenge στην Πράγα τον περασμένο Οκτώβριο.
Το Δ.Σ. του Συνδέσμου είχε την αξιέπαινη πρωτοβουλία να τιμήσει ένα άτομο από κάθε επαρχία της Κύπρου επιδίδοντας στον καθένα μια αναμνηστική πλακέτα σαν ελάχιστο δείγμα τιμής και ευγνωμοσύνης για όσα έχουν προσφέρει στον σύνδεσμο μέχρι σήμερα.
Απονεμήθηκε επίσης τιμή στους πρώην Διευθυντές των Εθνικών μας Ομάδων, ως ελάχιστη ένδειξη ευγνωμοσύνης, αφού κατά τη διάρκεια της δράσης τους κατάφεραν να εκτελέσουν τα καθήκοντα και τις αποστολές τους με επιτυχία και αξιοπιστία τιμώντας τις αρχές του Συνδέσμου μας.
Νέο Διοικητικό Συμβούλιο Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου 2017
Το Διοικητικό Συμβούλιο του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου απέκτησε τρία νέα Μέλη, σε διαδοχή τριών άλλων μελών που αποχώρησαν.
Πρόκειται για τον Αναπληρωτή Πρόεδρο Κυριάκο Σωτηρίου, ο οποίος διαδέχεται τον Κίκη Θεοδοσίου. Ο νέος Επαρχιακός Πάφου ανέλαβε ο Χάρης Φιλίππου, ο οποίος διαδέχθηκε τον Γιώργο Χατζηιωάννου. Και την θέση του Επαρχιακού Αμμοχώστου, που ήταν ο Χρίστος Μάτσης, τώρα έχει αναλάβει ο Σωτήρης Σωτηρίου.
Έτσι, η πλήρης σύνθεση του Δ.Σ. του ΣΑΚ έχει ως εξής:
Πρόεδρος: Γιώργος Δαμιανού
Αναπληρωτής Πρόεδρος: Κυριάκος Σωτηρίου
Αντιπρόεδρος του τύπου και εξωτερικών υποθέσεων: Παναγιώτης Ασπρής
Αντιπρόεδρος Εκπαιδεύσεων και Εκδηλώσεων: Παναγιώτης Παπακώστας
Γενικός Γραμματέας: Μιχάλης Μιχαηλίδης
Ταμίας: Χάρης Θεοχάρους
Επαρχιακός Λεμεσού: Κώστας Μιχαηλίδης
Επαρχιακός Λάρνακας: Αντώνης Χαραλάμπους
Επαρχιακός Λευκωσίας / Κερύνειας: Χριστίνα Αυξεντίου
Επαρχιακός Αμμοχώστου: Σωτήρης Σωτηρίου
Επαρχιακός Πάφου: Χάρης Φιλίππου
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
