Δημοσιεύτηκε στις 30 Νοεμβρίου 2017
Η πρωτοβουλία τριών αδελφιών, του σεφ Κυριακού, του Σταύρου και της Ευανθίας, να μετατρέψουν το πατρικό τους σπίτι στην κοινότητα Τερσεφάνου, σε ταβέρνα, είναι εκ προοιμίου αξιόλογη και μοναδική. Η ταυτότητα, που έχει δοθεί σε κάθε πιάτο του προκαθορισμένου μεζέ, ο οποίος είναι ιδανικός και για vegetarian & vegan είναι μοναδική και δημιουργική. Σημείωσε ότι τροποποιείται ανάλογα με τα εποχικά δώρα της φύσης, αλλά και τη φρεσκάδα των πρώτων υλών και προϊόντων, που ο σεφ Κυριάκος και η ομάδα του βρίσκουν στην αγορά. Η πρόσχαρη υποδοχή της Ευανθίας και του Σταύρου είναι αξιοθαύμαστη, υπενθυμίζοντάς σου καθ΄ όλη τη διάρκεια της νύχτας, ότι είσαι όντως φιλοξενούμενός τους στο πατρικό τους σπίτι. Η αγγουροντοματοσαλάτα με βινεγκρέτ αρωματικών βοτάνων, η εποχική σαλάτα με φρέσκα λουβάνα, τσακρίδια, κουκιά και μαυρόκοκκο, θα δροσίσουν το στόμα σου δυναμικά.
Δοκίμασε οπωσδήποτε το ψωμί με δυόσμο, μαϊντανό και θυμάρι, το εύγευστο ταχίνι με ρόκα και μαϊντανό και σίγουρα το γευστικό signature ντιπ λουβάνας με γλάσο πιπεριού, αποξηραμένη ελιά και φρέσκο κρεμμυδάκι. Μην αγνοήσεις, επίσης, το γιαούρτι με χαρουπόμελο και φρέσκο κόλιανδρο, το ζεστό πρόβειο χαλούμι, αγγιγμένο με κρέμα από μαύρο σταφύλι και τις ανεπανάληπτες μολόχες, ενισχυμένες με αβγό ποσέ, σχοινέλαιο και πιπέρι αρτυματιάς. Τα πρωτότυπα κεφτεδάκια από φρέσκο τραχανά με πικάντικη μαρμελάδα ντομάτας και το βοδινό συκώτι σχάρας πασπαλισμένο με άγρια λεμονούθκια, είναι γευστικοί πειρασμοί, ενώ το ίδιο γευστικά θα αποδειχτούν και στο δικό σου στόμα τα χοιρινά φιλετάκια με ξιδάτους πάγκαλους και κάππαρη, αλλά και τα τρυφερά sparerib με κουμανδαρία. Η αποδομημένη κολοκοτή με πουργούρι, σταφίδες, μους κολοκύθας και μπισκότο ζύμης, είναι το απόλυτο επιδόρπιο της Δημιουργικής ταβέρνας Το Πατρικόν.
Ιδιοκτήτης
EKS.Fokou Café restaurant Ltd
Chef
Κυριάκος Φώκου
Info
(24424831), Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ’ 22, Τερσεφάνου, Λάρνακα. Πεμ - Σ 19.30 - 22.30 & Κ 13.00-15.30 & 19.30 – 22.30
Υποψήφια στην κατηγορία Ταβέρνα
Βάσανο (Το) (Άγιος Θεόδωρος, επ. Λάρνακας)
Κουλτουριάρικο (Το) (Μοσφιλωτή, επ. Λευκωσίας)
Μουσικός (Σωτήρα, ελ. επ. Αμμοχώστου)
Οδόφραγμα (Λευκωσία)
Πατρικόν (Το) (Τερσεφάνου, επ. Λάρνακας)
Σπήλαιο (Το) (Δευτερά, επ. Λευκωσίας)
Ταμπλιός (Αθηένου, επ. Λάρνακας)
Τταππής (Παραλίμνι, ελ. επ. Αμμοχώστου)
Σχετικά
Αυτή είναι η εταιρεία που αναλαμβάνει το Θαλασσάκι, το θρυλικό café στην παραλία
Κατακυρώθηκε η πενταετής διαχείριση του χώρου, ενώ καθορίστηκε και ανώτατο πλαφόν τιμών σε βασικά προϊόντα όπως καφές, νερό, μπύρα και κρασί.
Isola Beach Bar: Από τον πρώτο καφέ μέχρι το τελευταίο cocktail στο Nissi Beach
Ένας προορισμός που έχει καταφέρει να συνδέσει τη χαλάρωση της παραλίας με τη γαστρονομία και την ατμόσφαιρα ενός σύγχρονου all day and night restaurant.
Αύγουστος κάτω από τις βουκαμβίλιες του iPANEMA
Ένας χώρος που προσφέρει μια διαφορετική πλευρά του καλοκαιριού, πιο χαλαρή, πιο ατμοσφαιρική και πιο απολαυστική
Η κουζίνα του Columbia Sun αξίζει τη δική της θέση στο καλοκαίρι
Κι αυτό γιατί την χαρακτηρίζουν η ποιότητα, η ισορροπία και οι αξέχαστες γεύσεις
5 διευθύνσεις στην Κύπρο για πραγματικά καλό burger
Ζουμερά smashed patties, λιωμένα τυριά, αφράτα buns και πληθωρικά toppings: πέντε διευθύνσεις για όσους παίρνουν το burger στα σοβαρά
Ένα δημοφιλές σουβλατζίδικο σε κερνάει το πρώτο ποτήρι κρασί (για μία ολόκληρη εβδομάδα)
Αν αγαπάς το καλό φαγητό και το κρασί, τότε αυτή η εβδομάδα είναι η ιδανική αφορμή για μια έξοδο
Ένα οικογενειακό εστιατόριο, στον Πρωταρά, που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου
Εδώ θα απολαύσεις αυθεντικές κυπριακές και μεσογειακές γεύσεις καθώς και φιλική εξυπηρέτηση
Αγαπημένο στέκι για brunch στο χωριό επιστρέφει και ανοίγει ξανά τις πόρτες του
Το γνωστό καφενείο επαναλειτουργεί υπό νέα διεύθυνση και δίνει ξανά ραντεβού με τους φίλους του
Κλείνει διάσημο ταβερνάκι σε ένα από τα πιο όμορφα ορεινά χωριά μας
Η ανακοίνωση της επιχείρησης
Μια διάσημη ψησταριά, σε περιμένει ξανά στην αυλή της για μεζεδάκια μετά μουσικής
Μία περιήγηση στα μουσικά στέκια της Κύπρου με στάσεις στη Λευκωσία, στην Κακοπετριά, στην Πάφο και τη Λεμεσό.
30 εστιατόρια για τη σούβλα του Δεκαπενταύγουστου
Τα εστιατόρια που σερβίρουν μπουφέ ή μεζέ ανήμερα τον Δεκαπενταύγουστο
Το εστιατόριο ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ από το παλιό λιμάνι Λεμεσού, στο Fig Tree Bay στον Πρωταρά
Το μενού αντλεί την έμπνευσή του από την Κύπρο και τη Μεσόγειο
