Δημοσιεύτηκε στις 14 Μαρτίου 2018
Τρεις ειδικοί του καλού φαγητού, ο Randy Garutti (επικεφαλής της πασίγνωστης αλυσίδας μπέργκερ Shake Shack με έδρα τη Νέα Υόρκη), ο Scott Collins (εστιατόρια Meatliquor στο Λονδίνο) και ο Uwe Opocensky (σεφ στην Greater China Restaurant Company του Χονγκ Κονγκ) συγκέντρωσαν τα κορυφαία μέρη για μπέργκερ ανά τον κόσμο. Εμείς σας παρουσιάζουμε 12 από αυτά, στους πιο δημοφιλείς προορισμούς.
Patty & Bun, Λονδίνο
Λαχταρίσατε ένα ζουμερό burger μετά από μια βόλτα στην Oxford Street; Το μικροσκοπικό Patty and Bun που βρίσκεται πολύ κοντά, δεν αφήνει κανένα νηστικό! Δοκιμάστε το Ari Gold, ένα cheeseburger με σπιτική καπνιστή μαγιονέζα ή ένα Smokey Robinson με καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον. Μοναδική απόλαυση κλεισμένη μέσα σε αφράτα ψωμάκια μπριος. 54 James Street, pattyandbun.co.uk (http://pattyandbun.co.uk)
Nanban, Λονδίνο
Στο εστιατόριο του σεφ Tim Anderson στο Brixton υπάρχει μόνο ένα burger στο μενού αλλά πραγματικά δεν θα χρειαστείτε άλλο. Περιέχει πανσέτα, δύο μεγάλα μπιφτέκια και καυτερή gochujang (κορεάτικη πάστα τσίλι) και είναι πραγματικά πολύ, πολύ καλό. 426 Coldharbour Ln, Brixton, www.nanban.co.uk (http://www.nanban.co.uk)
Bar Boulud, Λονδίνο
Το εστιατόριο του διάσημου Γάλλου Daniel Boulud σερβίρει μερικά από τα ιδιαίτερα μπέργκερ της πόλης. Αν τα δοκιμάσεις, σίγουρα θα επιστρέψεις για μια επανάληψη. Οι ειδικοί προτείνουν το Piggy Burger με παχύ μπιφτέκι, κόκκινο λάχανο και χειροποίητο ψωμάκι με τυρί τσένταρ. Mandarin Oriental Hyde Park, www.barboulud.com (http://www.barboulud.com)
Big Fernand, Παρίσι
Το Big Fernand βρίσκεται στην κορυφή του street food για burgers στο Παρίσι. Πρόκειται για μια σχετικά νέα αλυσίδα που ιδρύθηκε το 2012 και σερβίρει γαλλικές εκδοχές του burger με υπέροχα ψωμιά και ντόπια τυριά. bigfernand.com (http://bigfernand.com)
Minetta Tavern, Νέα Υόρκη
Εστιατόριο-ορόσημο του Greenwich Village, με κλασικό φαγητό γαλλικού μπιστρό. Άνοιξε το 1937 και οι φωτογραφίες διασημοτήτων που το έχουν επισκεφθεί βρίσκονται ακόμα στους τοίχους. Οι ειδικοί ξεχώρισαν το λαχταριστό Black Label burger με καραμελωμένα κρεμμύδια και τηγανητές πατάτες. 113 MacDougal Street, minettatavernny.com (http://minettatavernny.com)
The Spotted Pig, Νέα Υόρκη
Μια γαστρονομική παμπ του Μανχάταν με ρουστίκ ατμόσφαιρα παλιάς ταβέρνας. Ο Bill Clinton, η Beyoncé και ο Jay Z εμφανίζονται συχνά εδώ. Η σεφ και ιδιοκτήτρια April Bloomeld φτιάχνει ένα εξαιτετικό burger που σερβίρεται με ροκφόρ και πολύ λεπτές τηγανητές πατάτες. 314 W. 11th Street at Greenwich St. thespottedpig.com (http://thespottedpig.com)
Pizza Loves Emily, Νέα Υόρκη
Αυτή η πιτσαρία στο Brooklyn σερβίρει ένα από τα πιο ξεχωριστά burger της πόλης. Το πεντανόστιμο μπιφτέκι μπαίνει μέσα σε ψωμάκι pretzel μαζί με ένα μείγμα πικάντικης buffalo σος και τυριού. Μια μοναδική γευστική εμπειρία. 919 Fulton St, Brooklyn, pizzalovesemily.com (http://pizzalovesemily.com)
In-N-Out Burger, Λος Άντζελες
Η συγκεκριμένη αλυσίδα ιδρύθηκε το 1948 και έχει αγαπηθεί για τα υψηλής ποιότητας υλικά της και ένα "μυστικό" μενού που περιλαμβάνει κι ένα μοναδικής νοστιμιάς μπιφτέκι τυλιγμένο σε μαρούλι. Είναι το πιο κοντινό στην τελειότητα μπέργκερ της δυτικής ακτής, λένε οι γνώστες. www.in-n-out.com (http://www.in-nout.com)
Chur Burger, Σίδνεϊ
Αυτή η αυστραλιανή αλυσίδα είναι γνωστή για τα γκουρμέ μπέργκερ της, που ξεκινούν από το κλασικό με μπιφτέκι, τυρί, μαρμελάδα ντομάτας, σάλτσα μουστάρδα- μαγιονέζα και πίκλες. Ωραίοι συνδυασμοί και καταπληκτικές γεύσεις. Συνοδεύονται ιδανικά με μικλσέικ αλατισμένης καραμέλας! www.churburger.com.au (http://www.churburger.com.au)
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
