Δημοσιεύτηκε στις 09 Σεπτεμβρίου 2019
Καθημερινά το μυαλό μας καλείται να αντεπεξέλθει σε πάρα πολλές δραστηριότητες. Ο μέσος σύγχρονος άνθρωπος, μέσα σε μία τυπική μέρα, θα πρέπει: να είναι αποτελεσματικός στη δουλειά ή το σχολείο, να αντιμετωπίζει επαρκώς τα προσωπικά του προβλήματα, να διαχειρίζεται προσωπικές και διαπροσωπικές σχέσεις και... να έχει αρκετά «αποθέματα» πνευματικής διαύγειας ώστε να γεμίζει δημιουργικά τον ελεύθερο χρόνο του. Η «υπερφόρτωση» του νου με έννοιες και πληροφορίες συχνά προκαλεί ένα αίσθημα κούρασης και σύγχυσης που αποδυναμώνει τη μνήμη και την συγκέντρωση.
Το μυαλό μας έχει ανάγκη από «ενίσχυση». Όπως ακριβώς κάποιες συγκεκριμένες τροφές βοηθούν περισσότερο από άλλες τους μύες του σώματος να δυναμώσουν και να αναδειχθούν, έτσι κάποιες από αυτές προσφέρουν στο μυαλό την ενδυνάμωση που χρειάζεται. Επίσης, μπορεί να παίζουν έναν προληπτικό ρόλο στην ανάπτυξη της άνοιας, της ασθένειας Alzheimer ή άλλων νευροεκφυλιστικών εγκεφαλικών διαταραχών.
Αυτές είναι η 10 τροφές που θα πρέπει να συμπεριλάβετε στο διαιτολόγιό σας.
1) Ψάρια
Το «καλό» λίπος είναι απαραίτητο συστατικό του εγκεφάλου μας, αφού το 10% περίπου του μυαλού είναι λιπώδης ιστός. Είναι σημαντικό, λοιπόν, να καταναλώνουμε ω-3 λιπαρά οξέα, που θεωρούνται ευεργετικά για την ικανότητα απομνημόνευσης και την εκμάθηση και περιέχονται κυρίως στα λιπαρά ψάρια (π.χ σαρδέλα, γαύρος).
2) Καρύδια
Μπορεί όλοι οι ξηροί καρποί να περιέχουν καλά λιπαρά, αλλά τα καρύδια έχει αποδειχτεί πως είναι ο πιο ευεργετικός για τον εγκέφαλο ξηρός καρπός, καθώς δρουν σαν αντιοξειδωτικά και μπλοκάρουν τις ελεύθερες ρίζες που είναι υπεύθυνες για άνοια και Άλτσχάιμερ.
3) Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο περιέχει περίπου 230 αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες, αλλά πιο συγκεκριμένα η ολεοκανθάλη που περιέχει είναι ιδιαίτερα νευροπροστατευτική.
4) Μπρόκολο
Το μπρόκολο περιέχει υψηλά επίπεδα χολίνης και βιταμίνη Κ. Και τα δύο είναι σημαντικά για την ενίσχυση της γνωστικής λειτουργίας και της μνήμης.
5) Σπόροι
Οι σπόροι chia και ο λιναρόσπορος είναι «πλούσιοι» σε καλά λιπαρά οξέα και ο σπόρος κολοκύθας βοηθά επίσης στην παραγωγή σεροτονίνης, ενός ενζύμου βασικού για τη διάθεση και την υγεία του εγκεφάλου.
6) Βατόμουρα και φράουλες
Πλούσια σε πολυφαινόλες, βιταμίνη Α και C, καθώς και ανθοκυανίνη, έχουν αντιοξειδωτική δράση και βελτιώνουν την ικανότητα μάθησης και διατηρούν το μυαλό σε εγρήγορση. Επιπλέον βελτιώνουν τη χρήση της γλυκόζης από τον εγκέφαλο και συμβάλλουν στην επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων.
7) Ντομάτα
Οι ντομάτες προστατεύουν τον εγκέφαλο από τις ελεύθερες ρίζες εξαιτίας του λυκοπενίου που διαθέτουν.
8) Αυγά
Τα αυγά εκτός από το γεγονός ότι είναι «πλούσια» σε ω-3 λιπαρά οξέα, σημαντικά για τον εγκέφαλο και πρωτεϊνες που μας γεμίζουν με ενέργεια, περιέχουν στον κρόκο τους τη χολίνη, μια ένωση που προωθεί την υγεία των νευροδιαβιβαστών.
9) Σταφίδα
Η μαύρη σταφίδα είναι πλούσια πηγή της βιταμίνης C και του γάμα-λινεολικού οξέως, καθυστερεί τα συμπτώματα της νόσου Αλτσχάιμερ σύμφωνα με έρευνες.
10) Μαύρη σοκολάτα
Και ναι... μέσα στις «θαυματουργές» τροφές βρίσκεται και η μαύρη σοκολάτα. Είναι καλή για τη μνήμη και τη συγκέντρωση καθώς βελτιώνει την αρτηριακή πίεση και την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο.
Πηγή: huffingtonpost.gr
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
