Δημοσιεύτηκε στις 27 Σεπτεμβρίου 2019
Όλοι αγαπάμε τα νούντλς. Είναι τόσες οι επιλογές υλικών που μπορούν να συνοδεύσουν αυτά τα «μαγικά» ζυμαρικά που σίγουρα υπάρχει κάτι για όλους! Είτε μπορούν να συνοδευτούν με λαχανικά, με ψάρι, με κρέας και σαφώς τα πιο λαχταριστά σως. Tα νούντλς αποτελούν από μόνα τους μια ξεχωριστή κατηγορία φαγητού που έχει μπει για τα καλά στη διατροφή μας.
Εμείς στα μέρη μας «ανακαλύψαμε» σχετικά πρόσφατα τα νούντλς αλλά πρόκειται για μια τροφή που μετρά - σύμφωνα με τους ιστορικούς - πέραν των 4 χιλιάδων ετών ιστορίας. Συνδυάζοντας την παραδοσιακή τροφή της φυλής Χαν, μαζί με εκείνης των φυλών Μιάο και Ντονγκ, το «λουοσιφέν» - όπως είναι γνωστό το πιάτο στην Ασία - είναι ένα bowl με βραστά νουντλς (ζυμαρικά) παρασκευασμένα από ρύζι και βλαστάρια μπαμπού, αποξηραμένα γογγύλια, φρέσκα λαχανικά και φιστίκια τα οποία σερβίρονται μέσα σε μια πικάντικη σούπα σαλιγκαριών.
Φυσικά, σε κάθε «ταξίδι» του σε διαφορετική χώρα και ήπειρο το πιάτο προσαρμόζεται στα τοπικά ήθη και έθιμα και εξελίσσεται σε κάτι πολυπολυτισμικό χωρίς όμως να χάνει την γευστική του ταυτότητα που το κάνει να ξεχωρίζει. Η μεγάλη άνθηση του πιάτου συναντάται τη δεκαετία του ’60 όταν οι ΗΠΑ άρχισαν να το ανακαλύπτουν και να το γιγαντώνουν «σπρώχνοντας» το στις συνειδήσεις των…πεινασμένων όλου του δυτικού κόσμου.
Οι Αμερικάνοι λάτρεψαν τόσο πολύ το πιάτο αυτό που για να το τιμήσουν καθιέρωσαν την Παγκόσμια Ημέρα Νούντλς. Αυτή γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 6 Οκτωβρίου με τους νουντλ-φάγους να σπεύδουν μαζικά να απολαύσουν αμέτρητα bowls!
Οι ΗΠΑ και οι χώρες της Άπω Ανατολής απέχουν από την Κύπρο χιλιάδες χιλιόμετρα αλλά ευτυχώς υπάρχει στη χώρα μας ένας άξιος πρεσβευτής της αυθεντικής ασιατικής κουζίνας νούντλς που δεν ξεχνά την Παγκόσμια Ημέρα Νούντλς. Τα εστιατόρια Akakiko διοργανώνουν εβδομάδα νούντλς που θα ξεκινήσει από τη Δευτέρα, 30 Σεπτεμβρίου και θα διαρκέσει μέχρι την Κυριακή, 6 Οκτωβρίου.
Όπως αρμόζει σε κάθε γιορτή έτσι και σε αυτή την περίπτωση, το Akakiko για όλη την εβδομάδα θα κερνά το ποτό σε όσους επιλέξουν να παραγγείλουν ένα bowl νούντλς από τις νούντλ επιλογές του μενού του εστιατορίου. Το κέρασμα θα ισχύει για dine-in στα εστιατόρια της αγαπημένης αλυσίδας ασιατικής κουζίνας στη Λευκωσία, Λεμεσό, Πάφο και Πόλη Χρυσοχούς.
Είτε είστε λάτρεις του κρέατος, του ψαριού, των μανιταριών, της ντομάτας ή άλλων λαχανικών και αν θέλετε πικάντικες ή γλυκές σως στο Akakiko μπορείτε να βρείτε αυτό που σας ταιριάζει. Υaki udon, Saigon shitake noodles, Shrimp Fried Noodles και Halibut Tagliatelles είναι μερικά από τα πιάτα που καλούν τους λάτρεις των νούντλς να τα ανακαλύψουν στα εστιατόρια Akakiko ολόχρονα.
Σχετικά
6 υπέροχα στέκια για να βγεις στην ανανεωμένη Πλατεία Ηρώων
Τα νέα μαγαζιά που άνοιξαν αλλά και τα κλασικά κι αγαπημένα που επέστρεψαν
Τα ελληνικά τηγανητά καλαμαράκια ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα με θαλασσινά στον κόσμο
Το αγαπημένο πιάτο της ελληνικής ταβέρνας κατέκτησε τη 14η θέση στην παγκόσμια κατάταξη του TasteAtlas, αφήνοντας πίσω διάσημες δημιουργίες από τις ΗΠΑ, την Ιαπωνία, το Μεξικό και το Περού.
Τι να κάνεις αν (ξε)μείνεις τον Αύγουστο στη Λευκωσία: Από φαγητό και ποτό, μέχρι θερινό σινεμά, βουτιές και bowling
Αν μείνεις στην πρωτεύουσα, σου βρήκαμε όλα όσα μπορείς να δεις και να κάνεις
Οι τοπ 14 γευστικές στάσεις για καλό φαγητό στις δροσερές Πλάτρες
Το καταπράσινο χωριό του Τροόδους αποτελεί ένα σημαντικό γαστρονομικό προορισμό με πολλές επιλογές για νόστιμα πιάτα, σούβλα, μεζέ και πέστροφα
Το πολυαναμενόμενο Rubi ανοίγει τις πόρτες του στη Λευκωσία - Και δέχεται ήδη κρατήσεις
Ρίχνουμε κλεφτές ματιές στο ολοκαίνουριο μαγαζί της πρωτεύουσας, ένα bistronomie με ευρωπαϊκές αναφορές που μας έρχεται από την ομάδα του Sentio
Το εστιατόριο που ανεβάζει τον πήχη της λατινοαμερικανικής κουζίνας στη νησί
Πήγαμε για δείπνο στο ACANE, καθίσαμε στην ατμοσφαιρική βεράντα του και δοκιμάσαμε ένα μενού που παντρεύει δημιουργικά τις γεύσεις της Λατινικής Αμερικής με κυπριακές πινελιές
Το beach club που έγινε το νέο hot spot της Αγίας Νάπας, μόλις απέκτησε ένα υπέροχο εστιατόριο στην ταράτσα
Νέα εικόνα για το NAOS Beach Club στην παραλία Λάντα, με αναβαθμισμένο χώρο στην άμμο και ολοκαίνουργιο rooftop εστιατόριο με ιαπωνική κουζίνα και πανοραμική θέα στη θάλασσα.
Αφιέρωμα: Οι 11 πιο όμορφες αυλές που θα αγαπήσεις αυτό το καλοκαίρι στην Κύπρο
Τα πιο όμορφα εστιατόρια και ταβερνάκια με αυλή και βεράντα για τα καλοκαιρινά σου τραπέζια στην Κύπρο
Το Caffè Nero έφτασε στο Fig Tree Bay: Καφές, φαγητό και θέα σε ένα από τα πιο ξεχωριστά σημεία του Πρωταρά
Πρόκειται για το 23ο κατάστημα Caffè Nero στην Κύπρο, το οποίο δημιουργήθηκε για να αποτελέσει έναν all-day, all-year-round προορισμό για κατοίκους και επισκέπτες της περιοχής
11 δροσερά μέρη στην Κύπρο για νόστιμο μαχαλεπί όπως παλιά
Από τα Λεύκαρα και την Κυπερούντα μέχρι τον Πρωταρά και τον Πωμό, αναζητούμε την πιο δροσερή γεύση του κυπριακού καλοκαιριού
8 (ακόμα) αγαπημένες ταβέρνες, σου στρώνουν τραπέζι για τον Δεκαπενταύγουστο
Επίλεξε τον προορισμό σου και κλείσε έγκαιρα το τραπέζι σου
ROCAS: Εκεί όπου το καλοκαίρι αποκτά τον δικό του ρυθμό
Ένας bohemian παραθαλάσσιος προορισμός που συνδυάζει τη σύγχρονη μεσογειακή γαστρονομία, τα signature cocktails και μια ατμόσφαιρα που μεταμορφώνεται αρμονικά
