Δημοσιεύτηκε στις 22 Φεβρουαρίου 2020
Τα αβγά είναι η πιο αγαπημένη τροφή του κόσμου, γι αυτό και οι συνταγές τους είναι άπειρες και συχνά ιδιαίτερα περίεργες! Τελευταία μας ανακάλυψη η ομελέτα… σίφουνας.
Σωστά διάβασες, με αυτό ακριβώς το όνομα μάς συστήνεται η στριφογυριστή ομελέτα που βλέπουμε συχνά τον τελευταίο καιρό στα social media. Το όνομα της δικαιολογείται ακριβώς από το σπιράλ σχήμα της, που θυμίζει σίφουνα και για τη δημιουργία του είναι απαραίτητη η χρήση chopsticks.
#ilovecooking #tornadoomelette #japaneseomurice First try
A post shared by Zoltan Radeczky (@zoltanradeczky) on
Με άλλα λόγια, όπως βλέπουμε και στα δεκάδες βίντεο που έχουν ανέβει στο internet, η παρασκευή της είναι φαινομενικά απλή, αφού φτιάχνεται μόνο με χτυπημένα αβγά και κάποια λιπαρή ουσία, όπως λάδι ή βούτυρο. Οι μάγειρες λοιπόν, ρίχνουν τα χτυπημένα αβγά στο τηγάνι και μόλις αρχίσει η ομελέτα να σταθεροποιείται (μέσα στα πρώτα δευτερόλεπτα, δηλαδή), τσιμπάνε το κέντρο της με δύο chopsticks και αρχίζουν να την περιστρέφουν για να αποκτήσει το χαρακτηριστικό της σχήμα. Στη συνέχεια τη σερβίρουν στα πιάτα σκέτη, πασπαλισμένη με μυρωδικά ή τη βάζουν πάνω σε ρύζι και τη σερβίρουν με θαλασσινά, κρέας ή κάρι.
Για το γευστικό αποτέλεσμα δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι, μιας και όλα κρίνονται από τον τρόπο που επιλέγει κάποιος να τη σερβίρει, ωστόσο από εμφάνιση πρέπει να παραδεχτούμε ότι αν και περίεργη η διαδικασία παρασκευής της, αυτή η ομελέτα σίφουνας είναι εντυπωσιακή! Αν τώρα βλέποντας το βίντεο αποφασίσεις να τη δοκιμάσεις και εσύ στο σπίτι, σου συστήνουμε να χρησιμοποιήσεις για 1 μερίδα 2-3 αβγά, να χρησιμοποιήσεις μικρό τηγάνι για να είναι έχει μικρότερη επιφάνεια και να είναι πιο εύκολη η περιστροφή της και να αφήσει το λάδι ή το βούτυρο να ζεσταθεί καλά πριν ρίξεις μέσα τα χτυπημένα αβγά. Όσο για το πώς θα κρατήσεις τα chopsticks, είναι καθαρά θέμα εξάσκησης. Καλή επιτυχία!
Σχετικά
Τα 4 νέα ταβερνάκια που μας περιμένουν για υπέροχο μεζέ
Άνοιξαν και σε περιμένουν με ανοιξιάτικη διάθεση και πίστεψέ μας, αν τα επισκεφτείς θα τα λατρέψεις
Ένα ξεχωριστό lunch experience αφιερωμένο στις μαμάδες
Την Κυριακή 10 Μαΐου στο πρωτευουσιάνικο Crosta Nostra
Ο Άνταμ Κοντοβάς έρχεται Κύπρο για ένα (πολλά υποσχόμενο) Four Hands Dinner
KUZUBA x Adam Kodovas, Ex Machina Athens - Μία βραδιά, δύο κουζίνες, ένα ξεχωριστό Four Hands Dinner
Η Καλύτερη Σεφ του πλανήτη δεν πήγε ποτέ σε σχολή μαγειρικής και ήξερε να βράζει μόνο μακαρόνια
Η μοναδική περίπτωση της κορυφαίας Άνα Ρος δεν έχει άλλη όμοια της στον κόσμο.
Το νέο, άκρως εντυπωσιακό, γαστρονομικό hot spot της πόλης λέγεται Sova Bistrot
Ένα all day bistrot που συνδυάζει φινέτσα και γεύση
Το Henry’s by Columbia αναδεικνύει το business lunch στην καρδιά της Λευκωσίας
Εκπρόσωποι των media γνώρισαν από κοντά τη νέα μεσημεριανή πρόταση του χώρου, μέσα από ένα γεύμα αφιερωμένο στη γεύση, τη φιλοξενία και τη σύγχρονη επαγγελματική καθημερινότητα
Η Λευκωσία, για 6 μέρες, θα γίνει ο παράδεισος των burger lovers!
Το αγαπημένο Burger Week επιστρέφει πιο μεγάλο, πιο γευστικό και πιο απολαυστικό από ποτέ
Τέλος εποχής για αγαπημένη ταβέρνα στο χωριό - Το νέο παραδοσιακό ταβερνάκι που παίρνει τη θέση της
Η αγαπημένη ταβέρνα στο Πραστειό Αυδήμου περνά σε νέα εποχή και το νέο της κεφάλαιο μόλις άνοιξε
Ginger & Co: Πήγαμε, δοκιμάσαμε ασιατικά και σου λέμε εντυπώσεις!
Μια νόστιμη επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν ασιατική κουζίνα στο κέντρο της Λευκωσίας
«Το Ένα»: το νέο ταβερνάκι που μυρίζει φουκού και παράδοση
Απλό τίμιο σουβλάκι και είδη σχάρας, σε ένα ταβερνάκι με καλή πρώτη ύλη και μαεστρία στο ψήσιμο
Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη «Chef of the Year 2026» - Διπλή διάκριση για το εστιατόριο ΙΩΔΙΟ
Στα φετινά FNL Best Restaurant Awards
Ένα ξεχωριστό event με pizza, μπίρα και μουσική
IL PARCO, ABOVO Pizza και BeerBros est21, συμπράττουν για έναν καλό σκοπό
