Δημοσιεύτηκε στις 11 Μαρτίου 2020
Διανύουμε τις πρώτες μέρες της Σαρακοστιανής που προηγείται του Πάσχα. Όπως ξέρουμε η μεγαλύτερη Χριστιανική γιορτή αυτή ολοκληρώνεται με οικογενειακές συνάξεις και μπόλικο φαγητό που περιλαμβάνει κυρίως κρέας. Πριν τα μεγάλα τραπέζια δίνεται σε όλους η ευκαιρία να νηστέψουν για να καθαρίσουν σωματικά και ψυχικά.
Με τον όρο ‘’Σαρακοστιανή νηστεία’’ εννοούμε την εκούσια αποχή από τροφή ή από συγκεκριμένα είδη τροφίμων όπως ζωικό κρέας, για θρησκευτικούς κυρίως λόγους και την υιοθέτηση μιας κατ’ ουσία χορτοφαγικής διατροφής. Πολλοί ακολουθούν τη νηστεία ως μια ευκαιρία για ηθική αποτοξίνωση και πολλοί την συνδυάζουν με διατροφική αποτοξίνωση η οποία συμβάλλει σε μεγάλο βαθμό στη σωματική υγεία.
Το μεγαλύτερο διατροφικό πλεονέκτημα της νηστείας είναι η αποφυγή κατανάλωσης κρέατος η οποία συνοδεύεται με την αύξηση στην πρόσληψη φυτικών ινών. Επίσης, κατά τη διάρκεια της νηστείας παρατηρείται αυξημένη κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, ακατέργαστων δημητριακών και ελαιόλαδου. Ο οργανισμός θωρακίζεται με σημαντικές ουσίες και βιταμίνες γνωστές για την αντιοξειδωτική τους δράση. Με τον τρόπο αυτό ενισχύεται αποτελεσματικά το ανοσοποιητικό σύστημα.
Οι καλοφαγάδες και αυτοί που δεν μπορούν να «πειθαρχήσουν» την όρεξή τους, δεν ακολουθούν την Σαρακοστιανή νηστεία καθώς θεωρούν ότι δεν θα έχουν επιλογές φαγητού. Κι όμως τα τελευταία χρόνια η στροφή αρκετών προς τη χορτοφαγία και τα πιο υγιεινά γεύματα πολλαπλασίασαν τις επιλογές και για τη Σαρακοστή. Λαχανικά, όσπρια, ψάρι και άλλες πρώτες ύλες μπαίνουν στο προσκήνιο αυτό το διάστημα και αυτό που μένει είναι να βρεθούν οι ευφάνταστες συνταγές για ετοιμασία των πιάτων.
Το «Ελληνικό Ουζομεζεδοπωλείον» βρίσκει τον τρόπο να απογειώσει κάθε υλικό, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές συνταγές από όλα τα μήκη και πλάτη της Ελλάδας και της Κύπρου. Στο μενού του Ελληνικού οι καλοφαγάδες που δεν θέλουν να στερηθούν τις πιο λαχταριστές γεύσεις ούτε κατά τη διάρκεια των νηστειών μπορούν να διαλέξουν πάνω από 40 νηστίσιμα πιάτα.
Ενδεικτικά, για ορεκτικά προτείνονται η σαλάτα super food σαλάτα με κινόα, σταφίδες, κράνμπερι και αβοκάντο καθώς και η πολίτικη σαλάτα με λάχανο, καρότο, σέλινο και κόκκινες πιπεριές. Άλλες φανταστικές νηστίσιμες επιλογές είναι τα καλαμαράκια σχάρας, το χταπόδι στη σχάρα, ψητές σουπιές, τηγανιτό γαριδάκι Αιγαίου, φάβα Σαντορίνης, φασόλια γίγαντες Πρεσπών καθώς και τηγανιά μανιταριών.
Επισκεφθείτε σήμερα ένα από τα εστιατόρια του Ελληνικού Ουζομεζεδοπωλείου που βρίσκονται στη Λευκωσία στο ξενοδοχείο Hilton Nicosia, στη Λεμεσό στο ξενοδοχείο The Royal Apollonia και στην Πάφο στο ξενοδοχείο Louis Ivi Mare. Για κρατήσεις ή παραγγελίες κατ’ οίκον παράδοσης, τηλεφωνήστε στο 77778300 και ανακαλύψτε όλες τις νηστίσιμες επιλογές που ετοιμάζουν οι πεπειραμένοι σεφ του παραδοσιακού εστιατορίου.
Σχετικά
Το Sunday Lunch επιστρέφει στο NYX Hotel Limassol με μια ανανεωμένη εμπειρία γεύσης και ατμόσφαιρας
Μια εκλεπτυσμένη κυριακάτικη εμπειρία γεύσης και μουσικής στο κέντρο της Λεμεσού
Τα 4 ελληνικά εστιατόρια που μπήκαν στη λίστα με τα 1.000 καλύτερα του κόσμου
Τα δύο στην Αθήνα, ποια είναι
Οι 9 πιο νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστικό brunch στην Κύπρο
Από παραθαλάσσια cafés μέχρι αστικά bistro, συγκεντρώσαμε τις πιο γευστικές στάσεις για ένα πραγματικά απολαυστικό brunch
Φέτος, απολαύστε το τραπέζι, όχι το μαγείρεμα!
Μια νέα υπηρεσία που θα σας λύσει τα χέρια στις γιορτές
Pinolo: Brunch με άρωμα Ιταλίας, κάθε Σάββατο και Κυριακή
Το Pinolo δίνει ακόμη έναν λόγο, να μετράμε αντίστροφα για το Σαββατοκύριακο!
Ξέρουμε πού βγαίνει όλη η Πάφος
To wine bar-restaurant που θα σε κερδίσει από την πρώτη ματιά και γουλιά
7 ημέρες, 7 διαφορετικά μαραθεύτικα
Γιορτάζουμε τη Διεθνή Ημέρα Μαραθεύτικου στο καφενείο
Το Columbia Burgers + More ανακοίνωσε Black Friday στα ακαταμάχητά του burgers
Columbia Burgers + More: Black Friday Just Got Juicy!
Γνωστό pasta bar ετοιμάζεται να γιορτάσει την Βlack Friday
Προσφορές στις μακαρονάδες από το Mailos
Pentaschoinos Seafood Experience — Η παράδοση της θάλασσας, σε μια νέα εποχή γεύσης
Με ιστορία που ξεπερνά τα 40 χρόνια, το εστιατόριο συνεχίζει να κρατά τα ηνία στην ποιοτική θαλασσινή κουζίνα
5 λόγοι για τους οποίους ένα μπουκάλι κρασί είναι το καλύτερο δώρο
Ιδέες για τα πιο όμορφα δώρα για τους φίλους μας που αγαπούν το κρασί
