Δημοσιεύτηκε στις 11 Μαρτίου 2020
Διανύουμε τις πρώτες μέρες της Σαρακοστιανής που προηγείται του Πάσχα. Όπως ξέρουμε η μεγαλύτερη Χριστιανική γιορτή αυτή ολοκληρώνεται με οικογενειακές συνάξεις και μπόλικο φαγητό που περιλαμβάνει κυρίως κρέας. Πριν τα μεγάλα τραπέζια δίνεται σε όλους η ευκαιρία να νηστέψουν για να καθαρίσουν σωματικά και ψυχικά.
Με τον όρο ‘’Σαρακοστιανή νηστεία’’ εννοούμε την εκούσια αποχή από τροφή ή από συγκεκριμένα είδη τροφίμων όπως ζωικό κρέας, για θρησκευτικούς κυρίως λόγους και την υιοθέτηση μιας κατ’ ουσία χορτοφαγικής διατροφής. Πολλοί ακολουθούν τη νηστεία ως μια ευκαιρία για ηθική αποτοξίνωση και πολλοί την συνδυάζουν με διατροφική αποτοξίνωση η οποία συμβάλλει σε μεγάλο βαθμό στη σωματική υγεία.
Το μεγαλύτερο διατροφικό πλεονέκτημα της νηστείας είναι η αποφυγή κατανάλωσης κρέατος η οποία συνοδεύεται με την αύξηση στην πρόσληψη φυτικών ινών. Επίσης, κατά τη διάρκεια της νηστείας παρατηρείται αυξημένη κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, ακατέργαστων δημητριακών και ελαιόλαδου. Ο οργανισμός θωρακίζεται με σημαντικές ουσίες και βιταμίνες γνωστές για την αντιοξειδωτική τους δράση. Με τον τρόπο αυτό ενισχύεται αποτελεσματικά το ανοσοποιητικό σύστημα.
Οι καλοφαγάδες και αυτοί που δεν μπορούν να «πειθαρχήσουν» την όρεξή τους, δεν ακολουθούν την Σαρακοστιανή νηστεία καθώς θεωρούν ότι δεν θα έχουν επιλογές φαγητού. Κι όμως τα τελευταία χρόνια η στροφή αρκετών προς τη χορτοφαγία και τα πιο υγιεινά γεύματα πολλαπλασίασαν τις επιλογές και για τη Σαρακοστή. Λαχανικά, όσπρια, ψάρι και άλλες πρώτες ύλες μπαίνουν στο προσκήνιο αυτό το διάστημα και αυτό που μένει είναι να βρεθούν οι ευφάνταστες συνταγές για ετοιμασία των πιάτων.
Το «Ελληνικό Ουζομεζεδοπωλείον» βρίσκει τον τρόπο να απογειώσει κάθε υλικό, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές συνταγές από όλα τα μήκη και πλάτη της Ελλάδας και της Κύπρου. Στο μενού του Ελληνικού οι καλοφαγάδες που δεν θέλουν να στερηθούν τις πιο λαχταριστές γεύσεις ούτε κατά τη διάρκεια των νηστειών μπορούν να διαλέξουν πάνω από 40 νηστίσιμα πιάτα.
Ενδεικτικά, για ορεκτικά προτείνονται η σαλάτα super food σαλάτα με κινόα, σταφίδες, κράνμπερι και αβοκάντο καθώς και η πολίτικη σαλάτα με λάχανο, καρότο, σέλινο και κόκκινες πιπεριές. Άλλες φανταστικές νηστίσιμες επιλογές είναι τα καλαμαράκια σχάρας, το χταπόδι στη σχάρα, ψητές σουπιές, τηγανιτό γαριδάκι Αιγαίου, φάβα Σαντορίνης, φασόλια γίγαντες Πρεσπών καθώς και τηγανιά μανιταριών.
Επισκεφθείτε σήμερα ένα από τα εστιατόρια του Ελληνικού Ουζομεζεδοπωλείου που βρίσκονται στη Λευκωσία στο ξενοδοχείο Hilton Nicosia, στη Λεμεσό στο ξενοδοχείο The Royal Apollonia και στην Πάφο στο ξενοδοχείο Louis Ivi Mare. Για κρατήσεις ή παραγγελίες κατ’ οίκον παράδοσης, τηλεφωνήστε στο 77778300 και ανακαλύψτε όλες τις νηστίσιμες επιλογές που ετοιμάζουν οι πεπειραμένοι σεφ του παραδοσιακού εστιατορίου.
Σχετικά
Το πιο χαλαρό και ανεπιτήδευτο μπαράκι του νησιού, επιστρέφει!
Μοναδικό νησιώτικο σκηνικό, με δροσερά κοκτέιλ, ωραία μουσική και ατμόσφαιρα καλοκαιριού
Το καλύτερο gastropub του νησιού για το 2025, επιστρέφει για τη σεζόν
Η διαχρονική και αγαπημένη επιλογή του Πρωταρά, η οποία στα φετινά Cyprus Eating Awards έλαβε το βραβείο για το Καλύτερο Grill Bar / Pub
Η Ελένη σού σερβίρει brunch στην καρδιά της Πιτσιλιάς, στο εστιατόριο του χωριού της
Στο Πολιτιστικό Κέντρο του χωριού Δύμες, ονόματι Casa De Δυμών, θα πας για είδη σχάρας, brunch, καφέδες, ποτά και γλυκά σε μια όμορφη και φιλόξενη ατμόσφαιρα με υπέροχη θέα!
Ένα δείπνο με όλα όσα φέρνει η άνοιξη, στο Ρους
Στις 31 Μαρτίου, απολαμβάνουμε ένα δείπνο με 6 πιάτα, τοπικά υλικά και μοντέρνα κυπριακή ματιά
Brunch στο χωριό σε 10 υπέροχα στέκια με άρωμα παράδοσης
Από γραφικά καφενεία μέχρι όμορφες αυλές σε ορεινά χωριά της Κύπρου, αυτά τα στέκια σε περιμένουν για χαλαρό brunch με θέα τη φύση και γεύσεις γεμάτες παράδοση
20 ταβερνάκια στα χωριά για ανοιξιάτικες εξορμήσεις την Κυριακή στο βουνό
Παραδοσιακές ταβέρνες σε ορεινά χωριά της Κύπρου, με αυθεντικές γεύσεις, όμορφα τοπία και τη φιλοξενία που κάνει κάθε εκδρομή ακόμα πιο απολαυστική.
Διάσημο pasta project ανοίγει νέο κατάστημα σε πολυσύχναστη λεωφόρο
Κι αυτή τη φορά δεν θα βρίσκεται εντός πολυκαταστήματος (mall)
«Χτυπούσε, τραυμάτιζε και έσπρωχνε»: Σοκ με τις καταγγγελίες κατά του σεφ του Noma του καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο
Παραιτήθηκε ο επικεφαλής σεφ του Noma, ενός από τα εστιατόρια με την υψηλότερη βαθμολογία στον κόσμο εδώ και χρόνια, έπειτα από καταγγελίες για κακοποίηση
Αγαπημένο στέκι στο χωριό αλλάζει πρόσωπο και γίνεται μποέμ steak house κάθε Τετάρτη
Μια νέα γευστική εμπειρία σε ένα λιθόκτιστο χώρο γεμάτο ατμόσφαιρα, με ζωντανή μουσική, καλό κρασί και μεζέδες εμπνευσμένους από την κυπριακή κουζίνα
Δύο βραβευμένοι σεφ και ένας Master Sommelier, σε ένα άκρως «γευστικό ραντεβού» στη Λευκωσία
Οι σεφ Ανδρέας Γιαγκουλλάς και Jack Γιαννακού "συμπράττουν" με τον Master Sommelier Σωτήρη Νεοφυτίδη
Μεσημεριανή στάση στην Πυξίδα: Θαλασσινές γεύσεις με διαχρονική αξία στη Λευκωσία
Ένα απολαυστικό μεσημεριανό σε ένα από τα πιο ιστορικά εστιατόρια ψαριού της πόλης, που συνεχίζει να συνδυάζει παράδοση, ποιότητα και σύγχρονη αισθητική.
Πάμε για καλό ψάρι, θαλασσινά και συγκλονιστική θέα, σε ένα υπέροχο εστιατόριο που επιστρέφει!
Το εστιατόριο θαλασσινών που έκανε γευστικό προορισμό μία παραλία του Πρωταρά, ανακοίνωσε την επιστροφή του για τη σεζόν
