Δημοσιεύτηκε στις 12 Μαρτίου 2026
Παραμονή της εθνικής επετείου της 1ης Απριλίου, το εστιατόριο Ρους υποδέχεται την άνοιξη με ένα μοναδικό δείπνο έξι πιάτων, που αποτυπώνει τη νέα φιλοσοφία της κουζίνας του.
Από τον Ιανουάριο, ο Ανδρέας Κυπριανού, ένας εκ των ιδιοκτητών και Wine Director του Vino Hospitality Group, βρίσκεται στην κουζίνα μαζί με την ομάδα του Rous, χτίζοντας μια νέα προσέγγιση: πιο ανάλαφρη, πιο χαλαρή, πιο εκφραστική.
Το δείπνο της 31ης Μαρτίου αποτελεί την πρώτη ολοκληρωμένη έκφραση αυτής της δουλειάς. Το μενού είναι φτιαγμένο με όσα φέρνει η άνοιξη. Τοπικά υλικά, παραδοσιακές και μη συνταγές, επαναπροσδιορισμένες με μοντέρνα ματιά, σχεδιασμένες για sharing.
Ανάμεσα στα πιάτα που θα σερβιριστούν:
Κυπριακή λευκή γαρίδα με πίκλα κουλούμπρας και πράσινη σούπα gazpacho
Χαλλούμι ποσέ από το τυροκομείο “Δρούσια”, με μέσπηλα της κυρίας Μαρίας
Πέστροφα Κακοπετριάς με κάππαρη και σάλτσα λεμονοβούτυρο
Ραβιόλι με κουνέλι, εμπνευσμένο από συνταγή του χωριού Αμίαντος
Φιλέτο αρνιού με λαχανικά άνοιξης
Πάβλοβα με φράουλα και δυόσμο
Για όσους επιθυμούν να ολοκληρώσουν την εμπειρία, ο Ανδρέας Κυπριανού έχει επιμεληθεί ένα προαιρετικό wine pairing από το ιδιωτικό κελάρι του Vino Cultura. Σπάνιες επιλογές που αναδεικνύουν το φαγητό, χωρίς να το επισκιάζουν, όπως ένα Riesling Spätlese από τη θρυλική χρονιά 2010, η κορυφαία Σαντορίνη Cuvée Monsignori του Κτήματος Αργυρού, ένα Nerello Mascalese από τις πλαγιές της Αίτνας και ένα μαγευτικό Saint-Joseph Syrah από τον Βόρειο Ροδανό.
Πληροφορίες εκδήλωσης:
Ημερομηνία: 31 Μαρτίου 2026
Τοποθεσία: Rous Restaurant, Λευκωσία
Κρατήσεις: 22 760 720 | Απαραίτητες, λόγω περιορισμένων θέσεων
Για κρατήσεις και περισσότερες πληροφορίες, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν με το Ρους ή να παρακολουθούν τα social media του εστιατορίου.
Σχετικά
Το rooftop που συνδυάζει λαχταριστά burgers και κοκτέιλ με φοβερή θέα!
Η πιο διάσημη ταράτσα των καλοκαιρινών μας διακοπών, ετοιμάζεται να επιστρέψει
Πάμε για padel, specialty coffee από το Amber and Joe και ψωμί από το Honest Bread
Το opening party που δεν πρέπει να χάσεις
FOOD CONNECT | Επίσκεψη στα McDonald’s Κύπρου
Μια πρακτική προσέγγιση στη διαχείριση οργανικών αποβλήτων
Η Starbucks παρουσιάζει τη νέα σειρά Protein Beverages και το Protein Cold Foam add‑on
Για πριν ή μετά την προπόνηση… ή απλά για το everyday boost σου
Η ταβέρνα με τη μαγική βεράντα και την πανοραμική θέα επιστρέφει!
Ο χώρος που συνδυάζει το καλό, ποιοτικό φαγητό, με την όμορφη θέα και τη σωστή ατμόσφαιρα
Γιατί όλοι πάνε wagamama αυτή την περίοδο
Ανθισμένες κερασιές, platters για sharing και νέες γεύσεις στο μενού. Eτσι είναι φέτος το Hanami στα wagamama
Ο πιο ινσταγκραμικός κήπος στο χωριό, μόλις άνοιξε
Η μυστική αυλή επέστρεψε για τη σεζόν και μας προσκαλεί ξανά για brunch, καλό φαγητό και γλυκό
Οι κορυφαίες πόλεις του κόσμου για φαγητό και ποτό το 2026
Οι ειδικοί του Food & Wine έκαναν τη δουλειά για εμάς, καταρτίζοντας τη λίστα Global Tastemakers για το 2026, συγκεντρώνοντας τις κορυφαίες πόλεις για φαγητό και ποτό.
Ασιατικές γεύσεις με χαρακτήρα σε ένα δημοφιλές στέκι της Λεμεσού
Ένα σύγχρονο street food concept που φέρνει την Ανατολή… στο πιάτο σου
Δείπνο στη βραβευμένη ταβέρνα της Λευκωσίας, που ετοιμάζεται να στρώσει τραπέζια στην αυλή
Τώρα που ο καιρός στρώνει ξανά, εκμεταλλευόμαστε τις καλοσύνες του, κλείνοντας τραπέζι σε μία από τις πιο νόστιμες ταβέρνες της πρωτεύουσας
Michelin Guide: Διατηρεί το αστέρι του το Mavrommatis
Η συγκινητική αφιέρωση στον Ανδρέα Μαυρομάτη
Ο Μανώλης και η Άντρια φτιάχνουν φινετσάτα γλυκά και (gluten free) αλμυρά, με καλή πρώτη ύλη
Mou Floon & Puta Gluta: Το spot που συνδυάζει γλυκά υψηλής ζαχαροπλαστικής και ποιοτικά αρτοποιήματα, από το δίδυμο που ήρθε για να αλλάξει τον τρόπο που τρώμε
