Δημοσιεύτηκε στις 12 Μαρτίου 2026
Παραμονή της εθνικής επετείου της 1ης Απριλίου, το εστιατόριο Ρους υποδέχεται την άνοιξη με ένα μοναδικό δείπνο έξι πιάτων, που αποτυπώνει τη νέα φιλοσοφία της κουζίνας του.
Από τον Ιανουάριο, ο Ανδρέας Κυπριανού, ένας εκ των ιδιοκτητών και Wine Director του Vino Hospitality Group, βρίσκεται στην κουζίνα μαζί με την ομάδα του Rous, χτίζοντας μια νέα προσέγγιση: πιο ανάλαφρη, πιο χαλαρή, πιο εκφραστική.
Το δείπνο της 31ης Μαρτίου αποτελεί την πρώτη ολοκληρωμένη έκφραση αυτής της δουλειάς. Το μενού είναι φτιαγμένο με όσα φέρνει η άνοιξη. Τοπικά υλικά, παραδοσιακές και μη συνταγές, επαναπροσδιορισμένες με μοντέρνα ματιά, σχεδιασμένες για sharing.
Ανάμεσα στα πιάτα που θα σερβιριστούν:
Κυπριακή λευκή γαρίδα με πίκλα κουλούμπρας και πράσινη σούπα gazpacho
Χαλλούμι ποσέ από το τυροκομείο “Δρούσια”, με μέσπηλα της κυρίας Μαρίας
Πέστροφα Κακοπετριάς με κάππαρη και σάλτσα λεμονοβούτυρο
Ραβιόλι με κουνέλι, εμπνευσμένο από συνταγή του χωριού Αμίαντος
Φιλέτο αρνιού με λαχανικά άνοιξης
Πάβλοβα με φράουλα και δυόσμο
Για όσους επιθυμούν να ολοκληρώσουν την εμπειρία, ο Ανδρέας Κυπριανού έχει επιμεληθεί ένα προαιρετικό wine pairing από το ιδιωτικό κελάρι του Vino Cultura. Σπάνιες επιλογές που αναδεικνύουν το φαγητό, χωρίς να το επισκιάζουν, όπως ένα Riesling Spätlese από τη θρυλική χρονιά 2010, η κορυφαία Σαντορίνη Cuvée Monsignori του Κτήματος Αργυρού, ένα Nerello Mascalese από τις πλαγιές της Αίτνας και ένα μαγευτικό Saint-Joseph Syrah από τον Βόρειο Ροδανό.
Πληροφορίες εκδήλωσης:
Ημερομηνία: 31 Μαρτίου 2026
Τοποθεσία: Rous Restaurant, Λευκωσία
Κρατήσεις: 22 760 720 | Απαραίτητες, λόγω περιορισμένων θέσεων
Για κρατήσεις και περισσότερες πληροφορίες, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν με το Ρους ή να παρακολουθούν τα social media του εστιατορίου.
Σχετικά
Το Vetrina φέρνει το Exereton στην Κύπρο και ανεβάζει το healthy luxury dining σε άλλο επίπεδο
Vetrina x Exereton: Μία συνεργασία που ενώνει την απόλαυση με την υγιεινή διατροφή
Taste Atlas: Το ελληνικό φαγητό που μπήκε στο Top-10 των παραδοσιακών συνταγών παγκοσμίως
Στη θέση «8» φιγουράρει ένα παραδοσιακό ελληνικό φαγητό που ήταν και... επίκαιρο το τελευταίο διάστημα - Το βόρι-βόρι από την Παραγουάη στην κορυφή της λίστας
Πρωτομαγιά στον Καμασιά: Γεύσεις, παράδοση και ζωντανή μουσική στο Παραλίμνι
Η βραβευμένη ταβέρνα σας υποδέχεται όλο το τριήμερο με αυθεντική κυπριακή κουζίνα και γιορτινή ατμόσφαιρα
Ένα νέο εστιατόριο γνωστής αλυσίδας «προσγειώνεται» δίπλα στη θάλασσα!
Ο νέος χώρος θα είναι το δεύτερο κατάστημα της αλυσίδας εκτός εμπορικών κέντρων
Πάμε ξανά για οφτό σπέσιαλ εκτός Λευκωσίας, σε μία καταπράσινη αυλή με ελιές
Αργό ψήσιμο, παραδοσιακή γεύση και μεζές που δεν χάνεται…
Terrace Season στο AMARA: Μια εμπειρία υψηλής γαστρονομίας με θέα τη θάλασσα
Όλα τα εστιατόρια του ξενοδοχείου ανοίγουν τις εντυπωσιακές τους βεράντες, προσφέροντας υπαίθριες γαστρονομικές εμπειρίες με θέα τη θάλασσα
Πλούσιο παραδοσιακό μπουφέ τις Κυριακές για αγαπημένο μας στέκι στο βουνό
Οικογενειακός μπουφές και δραστηριότητες για παιδιά σε ένα καταπράσινο περιβάλλον
Το burger spot που όλοι δοκιμάζουν άνοιξε νέο μαγαζί στη Λευκωσία
Ένα από τα πιο ανερχόμενα street food brands επεκτείνεται με νέο στέκι
15 εστιατόρια και ταβέρνες για ψάρια και θαλασσινά την αργία της Πρωτομαγιάς
Η αργία της 1ης Μαΐου θα μας βρει με μαλάκια και γευστικά πιάτα θαλασσινών στο τραπέζι μας
Το rooftop που άλλαξε τον Πρωταρά επιστρέφει πιο δυνατό από ποτέ
Το Inamo Asian Philosophy επιστρέφει δυναμικά για τη νέα σεζόν, ανανεωμένο και πλέον ως το αποκλειστικό concept του εντυπωσιακού rooftop που ήδη έχει συζητηθεί όσο λίγα
Νέα καντίνα από γνωστή αλυσίδα φούρνων φέρνει γεύσεις και χαλάρωση στο πάρκο
Ένας all-day προορισμός που συνδυάζει χαλάρωση, γεύση και όμορφη ατμόσφαιρα μέσα στο πράσινο
Το στυλάτο rooftop restaurant-bar με θέα την Πλατεία Ελευθερίας, επιστρέφει
Καλοκαίρι γαστρονομικό και κομψό στο πρωτευουσιάνικο rooftop που συζητήθηκε όσο κανένα
