Δημοσιεύτηκε στις 12 Μαρτίου 2020
Ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου, ενόψει της ανησυχίας που προκλήθηκε από τα κρούσματα κορωνοϊού στην Κύπρο, μέσω του λογαριασμού του στο Facebook, μας πληροφορεί και μας δίνει οδηγίες που αφορούν την εστιάση και τον ιό.
Συγκεκριμένα πληροφορεί ότι μέχρι στιγμής δεν υπάρχει οποιαδήποτε ένδειξη ότι ο συγκεκριμένος ιός μπορεί να επηρεάσει την ασφάλεια των τροφίμων.
Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) σε πρόσφατη ανακοίνωσή της δηλώνει ότι δεν φαίνεται να μεταδίδεται μέσω τροφίμων.
Μέσω τροφίμων και υλικών συσκευασίας δεν φαίνεται, τουλάχιστο μέχρι τώρα, να υπάρχει δυνατότητα μετάδοσης. Εντούτοις οι κανόνες υγιεινής είναι πολύ σημαντικό πάντα να εφαρμόζονται.
Η μετάδοση του ιού γίνεται από άνθρωπο σε άνθρωπο μέσω φταρνίσματος, βήχα ή εκπνοής. Συνεπώς η ανησυχία παραμένει για την επαγγελματική ασφάλεια και υγεία.
Καλό είναι να γίνει υπενθύμιση στις ομάδες σας για τη σημασία της εφαρμογής των κανόνων υγιεινής και συγκεκριμένα:
1. Πλύσιμο χεριών – δεν μπορεί να τονιστεί αρκετά η σημασία του σωστού πλυσίματος χεριών (σαπούνι, νερό, για τουλάχιστο 20 δευτερόλεπτα).
2. Μπορεί να γίνει και χρήση αντισηπτικών αλλά δεν αντικαθιστούν το πλύσιμο χεριών με νερό και σαπούνι.
3. Φτάρνισμα, βήχας (καλό είναι να γίνεται στο εσωτερικό του αγκώνα)
4. Καλό πλύσιμο και απολύμανση όλων των επιφανειών
5. Διαχωρισμός ωμών και ψημένων προϊόντων
6. Τήρηση θερμοκρασιών διατήρησης προϊόντων
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
